پیتزا یکی از محبوب ترین و در عین حال بسیار خوشمزه فست فود است. در بسیاری از موارد این به دلیل توانایی تغذیه طعم و مزه و حتی رفاه بیشتر است. با این حال، بسیار مهم است که پایه ای مناسب برای چنین ظرفی ایجاد کنید، زیرا طعم آن تا حد زیادی بستگی به آن دارد. یک خمیر پیتزا خوشمزه و سریع حتی یک آشپز بی تجربه را تهیه کنید. برای انجام این کار، باید به شدت از این دستور العمل ها پیروی کنید.
خمیر پیتزا ساده، ارزان و خوشمزه با افزودن روغن زیتون
سرزمین این ظرف ایتالیا آفتابی است. بنابراین، اگر میخواهید پیتزا سنتی را در نسخه اروپای جنوبی بخورید، باید کمی روغن زیتون را به خمیر اضافه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- نمک - 1،5 قاشق چایخوری.
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- مخمر خشک - 1،5 قاشق چایخوری.
- آب - 0.75 فنجان؛
- آرد گندم با بالاترین درجه - 2 فنجان.
آمادگی
این دستورالعمل برای خمیر پیتزا غیرمعمول خوشمزه، نیاز به حداقل تلاش از شما خواهد داشت و حتی خانم های مشاغل خانگی راضی خواهید شد. مخمر را با آب گرم کمی گرم کنید و آن را به آرامی مخلوط کنید تا از تشکیل یک توده در مخلوط جلوگیری شود. در یک کاسه جداگانه از حجم زیاد پوره نمک و آرد را بشویید. مخلوط مخمر را بریزید و خمیر را به طور کامل بشویید.
بررسی کنید که سطح میز باقی مانده خشک شود، آن را با آرد پاره کنید، خمیر را به آن اضافه کنید و تا زمانی که خمیر نرم و الاستیک باشد، ادامه دهید. آرد را در صورت لزوم پخش کنید. این روش باید حدود 10 دقیقه طول بکشد. دیواره های یک کاسه بزرگ را با روغن زیتون روان کنید، خمیر را داخل آن قرار دهید و رول کنید تا سطح را با چربی گیاهی به طور کامل روغن کنید.
خمیر را با یک فیلم بپوشانید و حدود 5 دقیقه به محل گرم منتقل کنید. خمیر را با مشت های خود خرد کنید، نصف آن را تقسیم کنید و آن را به توپ های کوچک رول کنید. این توپها را روی میز آشپزخانه آرد قرار دهید، با پوشش پلاستیکی را پوشش دهید و برای یک چهارم یک ساعت ایستادن را ترک کنید. با توجه به این دستور العمل، ممکن است برای اولین بار خمیر پاستای هوا را تهیه کنید.
خوشمزه خوشمزه سریع پیتزا
بر پایه کفیر، پایه پیتزا بسیار فشرده و نرم است. این گزینه ایده آل برای کسانی است که در رژیم غذایی و کودکان هستند.
مواد تشکیل دهنده:
- سودا - 0،5 قاشق چایخوری.
- kefir - 1،25 عینک؛
- قند - 0،75 قاعده. قاشق
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- روغن آفتابگردان تصفیه شده - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - به طعم و مزه؛
- آرد - 2.5 لیوان.
آمادگی
آرد را بریزید، آن را به یک کاسه جامد ریخته و آب نمک و نمک اضافه کنید. ضرب و شتم تخم مرغ را کمی ضرب و شتم و آن را به kefir ریخته. در کبیر به تدریج آرد خوابیدن، فراموش نکنید در مورد تکان دادن. جرم نهایی باید الاستیک و کمی تنگ باشد. در صورت لزوم، مقدار آرد را افزایش دهید. در پایان، روغن آفتابگردان و شکر گرانول را اضافه کنید و دوباره همه چیز را کاملا مخلوط کنید. حالا شما می توانید به دوستان و اقوام که شما می دانید چگونگی تهیه خمیر خوشمزه برای پیتزا بدون مخمر را بی اعتنایی کنید. ظرف شما قطعا برای اولین بار خورده خواهد شد.
خوشمزه خمیر نان پیتزا
بسیاری از خبرنگاران پخت و پز آن را دوست ندارد، اگر در این ظرف بیشتر از آن است که بر اساس. شما می توانید بر روی پر کردن تمرکز کنید، یک خمیر را برای پیتزا با عسل به راحتی و به سرعت بچسبانید.
مواد تشکیل دهنده:
- نمک - 1،25 قاشق چایخوری.
- آب - 1 شیشه؛
- عسل - 2.5 قاشق چایخوری.
- آرد از بالاترین درجه - 3.5 فنجان؛
- مخمر خشک - 13 گرم؛
- روغن زیتون - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
آب را به حدود 60 درجه پیش گرم کنید، نصف لیوان بمالید و آن را با عسل و مخمر طبیعی ترکیب کنید. به طور جداگانه آرد سوخاری ریختن، کره و نمک را کمی اضافه کنید. مخلوط مخمر عسل و آب باقی مانده را بریزید. خمیر را برای حدود 5 دقیقه مخلوط کنید: نباید به کف دست بزنید. سپس آن را با یک گاز مرطوب و آن را در یک محل گرم برای حدود 20 دقیقه قرار دهید. پس از آن، یک بار دیگر چند دقیقه، خمیر را کاملا خرد کرده و آن را تا حد ممکن نازک تر با ضخامت بیش از 0.3-0.5 سانتی متر رول کنید.