اگر زمان برای مخمر برای محصولات وجود ندارد، از دستور العمل های ما استفاده کنید و خمیر را بدون مخمر آماده کنید. با تشکر از kefir آن را به عنوان آنجا که ممکن است با شکوه، ملایم و هوا تبدیل شود.
Bezdorozhevoy خمیر در kefir برای کیک
مواد تشکیل دهنده:
- آرد غرق شده - 495 گرم؛
- کبد - 255 میلی لیتر؛
- کره - 115 گرم؛
- پودر پخت - 10 گرم؛
- نمک سنگ - 5 گرم.
آمادگی
یک خمیر را برای کیک ها و کیک ها طبق این دستور آماده کنید بسیار ساده است. شما می توانید این کار را با دستان خود انجام دهید یا از این طریق برای استفاده از یک پردازنده غذایی استفاده کنید. در ابتدا، آرد غرق شده با کره را تمیز میکنیم و با پودر نمک و پودر ماست مخلوط می کنیم و کریستال ها را حل می کنیم.
حالا ما مخلوط کبد را به آرد با کره بریزیم و نان خمیر نهایی را خرد کنیم، به دست آوردن الاستیسیته و نه بافت چسبنده. برای بهبود خواص، لازم است که آزمون به مدت پنجاه دقیقه یا یک ساعت طول بکشد، پس بعد از آن ممکن است با طراحی patties بخشی یا یک کل کل کل کامل ادامه یابد.
چنین خمیر می تواند روغن و یا روغن آفتابگردان (آفتابگردان یا زیتون) ساخته شود و جایگزین آنها با خامه شود. این نیز بسیار خوشمزه و اشتها آور خواهد بود.
Bezdorozhevoy خمیر برای پیتزا در kefir - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- آرد سیلیسی - 400-430 گرم؛
- شیر - 130 میلی لیتر؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 2 عدد.
- روغن زیتون تصفیه شده یا روغن آفتابگردان - 15 میلی لیتر؛
- نمک سنگ - 5 گرم.
آمادگی
برای ساخت یک خمیر پیتزا بدون قند، آرد را تجزیه کنید، آن را با نمک سنگ مخلوط کنید و آن را با یک اسلاید بر روی یک سطح صاف (جدول) قرار دهید. در مرکز، یک افسردگی کوچک در قالب یک دهانه ایجاد کنید، که در آن شروع به تدریج در مخلوط تخم مرغ ضرب شده، کره و شیر تصفیه شده، و به طور کامل و کامل به آن می رویم تا آرد جذب تمام رطوبت و تبدیل به یک شیرینی شیری می شود. در صورت لزوم، برای رسیدن به یک بافت غیر چسبنده از خمیر، ما نیز در آرد ریخته می شود. در حال حاضر، همانطور که در آماده سازی آزمون خمیر، او نیاز به زمان برای بلوغ. پایه پیتزا را کمی با حوله مرطوب بریزیم و حدود بیست دقیقه آن را روی میز قرار دهیم، بعد می توانیم آن را با یک پین نورد بر روی سطح پودر قرار دهیم و یک میان وعده را با پر کردن مورد علاقه خود قرار دهیم.
خمیر بدون چربی با کبد برای کیک
مواد تشکیل دهنده:
- آرد سیلیکون - 395 گرم؛
- کرفس - 345 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- شکر گرانول - 110 گرم؛
- روغن آفتابگردان تصفیه شده یا روغن زیتون - 110 میلی لیتر؛
- پودر پخت - 10 گرم؛
- نمک سنگ - 5 گرم.
آمادگی
برای خمیر ما تخم مرغ را به یک کاسه تزریق می کنیم، کبد را به آن اضافه می کنیم، قند و نمک را به آن اضافه می کنیم، دو قاشق آرد میز را اندازه می گیریم و آن را با مخلوط می کنیم تا تمام کریستال ها را حل کنیم. حالا آرد را با مخلوط با پودر پودر مخلوط کنید و تا زمانی که نرمترین، چسبنده و بافت الاستیسیته از خمیر به دست نیاید، بریزید. خمیر می تواند بلافاصله توسط سفیر دسته استفاده شود، اما بهتر است آن را کمی برای ایستادن در دمای اتاق.