علیرغم این واقعیت که بسیاری از مردم عادت دارند گوشت خوک را به عنوان گوشت مضر در نظر می گیرند، در واقع، انتخاب برش درست لاشه، شما می توانید از فراوانی چربی و به عنوان یک نتیجه کلسترول بیش از حد در منو اجتناب کنید. جدول روزانه متنوع می تواند طیف گسترده ای از ظروف از گوشت خوک، که با انواع ظروف جانبی ترکیب شده است. جزئیات در مورد چگونگی تهیه خوک خوشمزه ما در دستور العمل های زیر توضیح خواهیم داد.
گوشت خوک خوشمزه
احتمالا یکی از محبوب ترین ظروف از گوشت خوک است schnitzel. این ریز ریز کردن آلمان در پودینگ کاملا با ظروف جانبی بافت کمتری مانند پوره سبزیجات ترکیب شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- خردل دیجون - 10 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- خرده نان - 145 گرم؛
- گوشت گوسفند از گوشت خوک - 380 گرم؛
- سرکه شراب - 15 میلی لیتر؛
- آرد - 65 گرم.
آمادگی
تخم مرغ را با خردل دیژون و یک نمک نمک شستشو دهید. گوشت خوک را نیز به خوبی مرتب کرده و با سرکه بپاشید و سپس با آرد بپاشید. تخم مرغ را به یک تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار دهید و لایه نان روغنی را پوشانید. در حال حاضر فقط قهوه ای را بر روی گرمای متوسط قهوه ای باقی می گذاریم، با یک نمک کمی با روغن کمی پودر شده است.
چگونه خوشمزه به سرخ کردن گوشت خوک
از دست دادن فرصتی برای خوردن گوشت در زغال چوب، به ویژه هنگامی که این گوشت خوک است. در زیر ما یاد می گیریم چطور به رشته های شیرینی خوشمزه در لعاب ساخته شده از سس کباب خانگی دست یابیم. این ظرف، مهمانان خود را با کباب شیش معمولی ترغیب می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- کمربند خوک - 640 گرم؛
- سس گوجه فرنگی - 65 گرم؛
- قهوه قهوه ای - 35 گرم؛
- چیپس سیر؛
- سس سویا - 185 میلی لیتر؛
- فلفل قرمز - 2 قاشق چایخوری.
- عسل - 25 میلی لیتر؛
- سرکه شراب - 165 میلی لیتر؛
- آلو - 145 گرم؛
- آب - 185 میلی لیتر.
آمادگی
قبل از خوک مارینینگ خوشمزه، باید آن را در فر بخارید. چنین تکنیکی به دستیابی به گوشت نرم کمک می کند که بعد از کوره زدن به الیاف می رسد. پس از سلب کردن دم از فیلم ها، آنها را در حدود 130 درجه در حدود 2 ساعت قرار دهید.
در عین حال، روغن زیتون را آماده کنید. تمام مواد تشکیل دهنده را از لیست جمع آوری کرده و آنها را بیش از یک آتش سوزی قرار دهید. مواد تشکیل دهنده سس را کوک کنید تا آلو به راحتی برطرف شود، سپس همه را با هم مخلوط کنید و حدود یک چهارم مخلوط را به گوشت اضافه کنید. گوشت را برای 2 ساعت دیگر بپزید. بعد، بیرون بریزید، مرغ باقیمانده را بگذارید، آن را خنک کن و آن را در یخچال قرار دهید تا تمام شب. گوشت را روی زغال سنگ بچرخانید تا قطعه با پوسته براق پوشیده شود.
چگونه به خوک خوشمزه و خوشمزه خوک
مواد تشکیل دهنده:
- سس سویا - 55 میلی لیتر؛
- پوست پرتقال - 1 قاشق چای خوری؛
- سس نارنجی - 65 میلی لیتر؛
- شکر - 5 گرم؛
- یک جفت زنجبیل زمین؛
- سیر - 2 دندان؛
- فیله گوشت خوک - 760 گرم.
آمادگی
سیر را بریزید و آن را به مخلوطی از سس سویا و آب مرکبات اضافه کنید. آب پرتقال، زنجبیل و شکر. اجازه دهید مخلوط را تا ضخامت بپزد، سپس آن را سرد کنید.
گوشت گوسفند را به نوار گوشت خوک بریزید، به سرعت سرخ کنید تا گوشت برداشت شود، سپس سس را روی آن بریزید، حرارت را پایین آورده و قطعات را به آمادگی کامل برسانید.
گوزن خوک خوشمزه
مواد تشکیل دهنده:
- فیله خوک - 1،1 کیلوگرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- آب 420 میلی لیتر؛
- مکعب بریج - 1/2 عدد.
- کرم - 235 میلی لیتر؛
- خامه ترش - 75 گرم.
آمادگی
برای این دستورالعمل، می توانید از سوپ آماده شده (در صورت موجود بودن) استفاده کنید یا آن را با یک مکعب رقیق شده در آب گرم جایگزین کنید.
قطعه ای از فیله را به داخل مکعب های بزرگ تقسیم کنید. حلقه های پیازچه (قسمت سفید)، اجازه دهید در یک روغن کمی و اضافه کردن به آنها مکعب خوک. هنگامی که گوشت برداشت می شود، آن را با مخلوط کرم و برنج ریخته، سپس خامه ترش را خشك كرده و حرارت را كاهش دهید. ظرف را ظرف 45 دقیقه بپزید تا قطعات گوشت خوک منحصر به فرد باشد. با هر نوع غذای غلات یا سبزیجات سرو کنید، به طرز فراوان با گیاهان پراکنده شوید.