خوشمزه ترین کیک

کولیچ یک نماد عید پاک و یک ویژگی ضروری در جدول جشن است. در حالی که بسیاری از مردم نمی خواهند زمان پخت و پز صرف غذا و خرید یک محصول به پایان رسید، دیگران کاملا تفاوت بین کیک خرید خرید از دست خود را کاملا. و آنها ترجیح می دهند دوم، نه چند ساعت در کار با آزمایش تاسف پشیمانی. برای همه کسانی که تصمیم به پختن عید پاک محصولات پخت خود را با دست خود، ما لیستی از دستور العمل های خوشمزه ترین کیک در این مواد ارائه.

دستور العمل برای خوشمزه ترین کیک عید پاک

کولیچ ترکیبی از مقدار زیادی از پخت: کره، زرده تخم مرغ و شکر است و بنابراین در نظر گرفته شده است که کلوچه های بیشتر در کیک، خوشمزه تر و خوشمزه تر خواهد شد.

مواد تشکیل دهنده:

آرد - 810 گرم؛
شیر - 465 میلی لیتر؛
تخم مرغ (زرده) -7 عدد.
کره - 255 گرم؛
کشمش یا میوه های قندی
شکر - 235 گرم؛
کنیاک یا رم - 15 میلی لیتر؛
مخمر تازه - 65 گرم.

آمادگی

از آنجایی که این آزمون بسیار کافئین است، فقط آنرا بشویید و بلافاصله آن را روی یک اثبات قرار ندهید. اول، شما نیاز به یک قاشق شیر گرم مخلوط با خرج کردن شکر، مخمر تازه و نیمه آرد. در خروجی، شما یک خمیر مایع دریافت خواهید کرد، که باید تا سه برابر افزایش یابد. بعدا، آرد باقیمانده به پانل های پاشش اضافه می شود (مطمئنا قبل از جوشاندن)، و نیز زرده هایی که با کره و شکر شلاق می زنند. پس از تکان دادن حداقل 10 دقیقه، خمیر باید افزایش یابد. باز هم، به دلیل حجم زیادی از روغن و زرده، باید دو بار به آن داده شود، در انتظار دوبار شدن حجم و خرد کردن خمیر در هر زمان. در نتیجه، رشته های گلوتن قوی می شوند و یک خرده پوسته پوسته می شوند. در طی آخرین مخلوط کردن در خمیر، می توانید میوه های قندی یا کشمش را اضافه کنید.

قبل از اینکه کیک خوشمزه را بخورید، روغن انتخاب شده را شکل داده و بخشی از خمیر را به آن اضافه کنید تا قالب آن یک سوم باشد. کیک را در 180 درجه بپزید، بعد از اینکه قهوهای رنگارنگ سرخ شده، آمادگی خود را با یک ورقه چوبی پر کنید.

کیک کیک عید پاک - دستور غذا خوشمزه ترین

اگر فکر می کنید خرده کیک معمولی خیلی خشک است، این دستور العمل برای شما مناسب خواهد بود. با اضافه کردن پنیر، کریستال بسیار آبدار و کمی متراکم تر می شود.

مواد تشکیل دهنده:

برای opary:

شیر - 65 میلی لیتر؛
آرد - 10 گرم؛
شکر - 5 گرم؛
مخمر تازه - 20 گرم.

برای آزمون:

آرد - 255 گرم؛
قند - 145 گرم؛
پنیر خامه ای - 255 گرم؛
کره - 65 گرم؛
تعداد انگشت شمار کشمش؛
تخم مرغ - 2 قطعه؛
زرده - 1 عدد.

آمادگی

Opara برای این آزمون بسیار سریع است و بنابراین، پس از رقیق کردن تمام مواد در شیر گرم، اجازه دهید آن را به مدت 20 دقیقه در گرم، تا سه برابر حجم.

تخم مرغ را با زغال اخته و شکر مخلوط کنید و سپس پنیر رنده شده و کره ذوب شده را اضافه کنید. مخلوط به دست آمده با آرد اضافه شده است، اضافه کردن اسپار و کشمش. خروجی یک خمیر است که دشوار است، اما با یک قاشق مخلوط می شود.

بخشی از خمیر را در فرم های پخت قرار دهید، آنها را به حجم دو برابر افزایش دهید، و سپس پخت را در 200 درجه انجام دهید. برای 10 دقیقه اول و 40 دقیقه دیگر در 180 (برای شکل متوسط). خوشمزه ترین کیک برای عید پاک آماده است، آن را با یخ زدگی پوشش دهید، در حالی که گرم و اجازه دهید آن را سرد قبل از برش.