این نام غیر معمول به ما از غذاهای اوکراینی رسید. verguns چیست؟ آنها غالبا شبیه به برشو یا کرم ما هستند ، و در ظاهر و طعم و مزه. اختلاف کمی در آماده سازی وجود دارد: ترکیب vergones شامل تخم مرغ بیشتر از دستور غذا، آنها کمتر شیرین و آنها را فقط در یک بوی جوش سرخ کنید. نام "verguny" شبیه به کلمه روسی "vertuny" است، از این واقعیت است که نوار از آزمون "پیچ و تاب" با پیچ و تاب و پیچ خورده است.
چگونه به طبخ vergongs؟
- معمولا از آزمایشات خارج از جاده آماده می شوند.
- ترکیب ویگرون ها با توجه به دستورالعمل اصلی لزوما حاوی عنصر حاوی الکل می باشد.
- یک خمیر برای Verguns در این سفارش آماده شده است: تخم مرغ و شکر زمین، محصولات حاوی چربی و لبنیات، ترکیبات حاوی الکل، آرد اضافه شده است؛
- حضور الکل در خمیر اجازه نمیدهد با استفاده از روغن نفت خام شود؛
- به طوری که محصولات بیش از حد چرب نیست، آنها در یک گوشت گرم به شدت گرم شده سرخ شده است.
Verguns در ماست
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 1،5 مورد؛
- گوشت خوک برای سرخ کردن - 1 مورد؛
- کره - 25 گرم؛
- سودا - 1/4 قاشق چایخوری.
- کفیر - 1/2 قدم؛
- قند - 25 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- شکر پودر - برای دکوراسیون.
آمادگی
ما از خمیر بسیار شیب دار نیستیم، در بالا به منظور اتصال تمام اجزاء. سودا با سرکه خشک شده است. ترک نیم ساعت.
خمیر رول کردن خیلی ضخیم نیست، نوارها را قطع کنید. از طریق بخش طولی نوار، ما یک لبه "Vergun" را می گیریم. سرخ کردن در یک شستشوی خوب smaltse. چربی اضافی را بر روی یک دستمال بگذارید و با شکر پودری بپاشید.
به همین ترتیب، شما می توانید باکره های شیرین را بخورید.
Vergens در مخمر - دستور غذا
اگر چه به نظر میرسد که استفاده از مخمر، تهیه پخت را دشوار می سازد، این دستور العمل بسیار ساده برای Verguns است. افزودن مخمر به این نوع پخت مانند شكستن كانون ها است، اما بسیاری از آنها مانند آن هستند، زیرا كه باكره ها سرسبز تر و شاداب تر هستند.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 5 مورد؛
- شیر - 2 مورد؛
- شکر - 6 قاشق غذاخوری. قاشق
- مخمر خشک - 1 بسته؛
- smale - برای سرخ کردن؛
- شکر پودر، دارچین برای آبیاری.
آمادگی
مخمر "احیای" با شیر گرم و شکر. هنگامی که مخمر افزایش یافته است، خمیر را بشویید. ما نیم ساعت به او می دهیم Smalets را در یک ماهی تابه بخورید و نوارهای شفابخش را سرخ کنید. ما آنها را با آب پز شده و شکر و دارچین بپاشید.
Vergens در خامه ترش - دستور غذا
دستور العمل برای پخت و پز سرخ شده بر روی خامه بسیار محبوب است. آنها می توانند هر دو ترد و نرم باشند. ما تهیه دباغی های ترد را در نظر خواهیم گرفت، دستور غذای آن شامل کنیاک است.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 5 مورد؛
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- شیر - 1 مورد؛
- تخم مرغ (زرده) - 6 عدد.
- کنیاک یا ودکا - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 1/2 قاشق چایخوری؛
- smale - برای سرخ کردن.
آمادگی
ما خمیر را به آرامی آماده می کنیم، نازک آن را رول کنید. ریز تر از آن که خمیر را از بین ببرید، هرچه وردگانه تر باشد، شکننده تر خواهد شد. Vergens بر روی خامه می تواند حتی یک جدول جشن را تزئین. اگر خمیر به نوارهای طولانی و غیر باریک برسد، محصولات نهایی به صورت بسیار موثر بر روی ظروف پودر شده با شکر پودری ظاهر می شوند. هر دستور غذای بالا نیز می تواند در روغن نباتی پخته شود.