شاید برای ما یک سبد "بومی" از خیار وجود نداشته باشد. ما با آنها نمیتوانیم "بلند شویم" - نمک، ماریناس، به سالاد و سوپ اضافه کنیم، خام را بخوریم، با نمک و بدون، ما نمک نوشابه ... به طور کلی، ما سعی می کنیم لذت را برای تمام مدت طول بکشیم.
و محل تولد "عزیزان" ما در هند دور افتاده - از اینرو لباس های هند با الگو "خیار" معروف است. از آنجا بود که آنها راه طولانی خود را برای غلبه بر اروپا آغاز کردند - خوب، امکان پذیر بود.
به سختی کسی شک و تردید در مورد محتوای کالری خیار - روشن است (حتی به یک کودک) که بسیار، بسیار کم است و مهم نیست که کدام خیار خوردن شما نمی توانید چربی بزنید.
اما برای پیدا کردن منافع می تواند از این مقدار ناچیز کالری خیار حتی بسیار ارزشمند است.
چند کالری مفید در خیار وجود دارد؟
همانطور که بسیاری از مردم احتمالا می دانند، خیار ها 95٪ تشکیل شده از آب ساختار یافته - این مایع بسیار جذاب توسط بدن ما جذب می شود. 5٪ باقی مانده - این مقدار کالری ما از خیار، به علاوه ویتامین های محلول و نمک های معدنی است.
بیایید با آخرین شروع کنیم:
- ویتامین C؛
- ویتامین B1 و B2؛
- ویتامین P؛
- provitamin A؛
- فسفر؛
- کلسیم؛
- منیزیم؛
- آهن؛
- پتاسیم؛
- سلولز
- آنزیم ها؛
- مواد معطر
با توجه به محتوای فیبر، خیارها برای افرادی که دارای هضم مشکل هستند، یا به جای یبوست مفید هستند. علاوه بر این، یک روش فوق العاده شناخته شده برای "پاک کردن" روده ها - خیار با شیر است. کسانی که سعی کرده اند - آنها می دانند که در مورد آنها صحبت می کنند و کسانی که هنوز نیستند، اجازه دهید آنها برای لحظه ای واقعا بحرانی صبر کنند تا به طور کامل اثربخشی ابزار را احساس کنند.
آنزیم های گیاهی طبیعی به ما مواد غذایی گوشتی و پروتئینی را هضم می کنند؛ این امر ما را تشویق می کند که خیار با مواد غذایی سنگین را به عنوان ظرف جانبی مصرف کنیم.
با توجه به مقدار بالای پتاسیم، خیار اثر منفی دیورتیک دارد. به همین دلیل، آنها می توانند از بروز کمر درد، کاهش فشار خون ، از بین بردن محصولات پوسیدگی از بدن کمک کنند. علاوه بر عملکرد دیورتیک، آنها همچنین خروج صفرا را تحریک می کنند، که کمک می کند تا از اثرات مصرف آنتی بیوتیک ها خلاص شود و بار را از کبد کاهش دهد.
اما مهم نیست که چه مقدار ویتامین ها و مواد معدنی در آنها وجود دارد، آنها تنها 5٪ را اشغال می کنند. بنابراین، ما بسیار مهمتر از طرف دوم این مدال است - ارزش کالری کم این محصول برای سلامتی.
خیارها به علت کم بودن کالری به افرادی که از چاقی، دیابت، بیماری های قلبی و عروقی رنج می برند، نشان داده می شوند؛ زیرا حدس زدن آن سخت نیست، تمام این بیماری ها با مقدار پوند اضافی در هم آمیخته اند.
با توجه به ارزش انرژی آنها، به کسانی که از دست دادن وزن خود رنج می برند، خطرناک نیستند و کسانی که نمی خواهند وزن خود را افزایش دهند. به این معنی است که شما می توانید از هر مقدار بدون تردید از خیار استفاده کنید (برای «چاق شدن در خیارها» خیلی زیاد است، هنوز کارشناسی نشده اید!).
آیا کالری در خیار وجود دارد و چقدر؟
کمی بعد زمان آن است که ما کارت ها را افشا کنیم. بیایید درباره ارزش انرژی در ارقام صحبت کنیم:
- محتوای کالری 1 خیار تازه - 16 کیلوکالری، همانند 100 گرم سبزی، به این دلیل که میوه به طور متوسط آنقدر وزن می کند؛
- مقدار کالری کالری خام - 11.2 کیلوکالری در 100 گرم؛
- خیار ترشی - 16، 1 کیلوکالری در هر 100 گرم.
تفاوت بین ارزش انرژی یک خیار شور و ترشی به دلیل این واقعیت است که شکر در آماده سازی ماریناد استفاده می شود، و در طول نمکی فقط آب و نمک - که در آن کالری به طور جزئی حل می شود.
اما، علیرغم محتوای کم کالری از تمام تغییرات این سبزی، وجود دارد، با این حال، خیار دقیقا خام است. چند دلیل وجود دارد.
در طول تهیه خیار ترشی، نه تنها شکر استفاده می شود، بلکه سرکه - و این یک محصول مضر است. البته، در مقدار 1-2 چیزی وجود نخواهد داشت، اما باید افرادی با اسیدیته بالا از این گزینه اجتناب شود.