پاناکوتا دسر فوق العاده خوشمزه و ظریف ایتالیایی است. دستورالعمل های آماده سازی پانکوتای کلاسیک شما در مقاله ما در انتظار شماست.
پناکوتا - یک دستور العمل کلاسیک در خانه است
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 200 میلی لیتر؛
- قند - 150 گرم؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- رم - 50 میلی لیتر؛
- کرم - 600 میلی لیتر؛
- ژلاتین - 1 کیسه
آمادگی
ژلاتین به یک کاسه ریخته و با شیر ریخته می شود. در یک کرم (400 میلی لیتر) یک لیمو خرد کرده و وزن آن را جوش می دهیم. سپس آتش را خاموش کنید و خجالت بکشید. کرم باقی مانده را با شکر خنک کنید، رم را اضافه کنید و مخلوط کنید. جرم حاصل به کرم آب پز اضافه شده، شیر اضافه کرده و مخلوط می شود. اگر ژلاتین به طور کامل حل نشده باشد، آن را از طریق یک غربال فیلتر کنید. جرم حاصل به قالب ها ریخته می شود و در یخچال قرار می گیرد تا آن که جامد شود. برای حذف پانکوتا از قالب، اجازه دهید آن را در چند ثانیه در آب گرم، و سپس آن را به سادگی آن را به یک ظرف تبدیل شده است. بعد ما در اختیار ما قرار می دهیم
وانیلی پاناکوتا - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- کرم 33٪ چربی - 500 میلی لیتر؛
- ژلاتین - 25 گرم؛
- شیر - 135 میلی لیتر؛
- وانیلی در غلاف - 1 عدد.
- شکر - 50 گرم؛
- آب سرد - 100 میلی لیتر؛
- توت ها و برگ نعنا برای دکوراسیون.
آمادگی
ژلاتین با آب پر می شود و اجازه دهید تا آن را نرم کند. یک غلاف وانیل باز می شود و با کمک یک قاشق چایخوری دانه های آن را از بین می بریم. ما کرم را گرم می کنیم، اما آن را به جوش نمی آوریم، در شیر ریخته، شکر اضافه و وانیل اضافه کنید. با تکان دادن ثابت، مخلوط گرم می شود، ما ژلاتین متورم را به آن اضافه می کنیم و به صورت همگن مخلوط می کنیم. ما توده را به قالب ها ریختیم. بهتر است که آنها سیلیکون باشند. ترک آن را در دمای اتاق برای خنک کردن، و سپس قرار دادن در یخچال و فریزر تا زمانی که کاملا سخت است. قبل از خدمت، Panakota را با انواع توت ها و برگ نعناع تزئین کنید.
پناکوتا کرمی - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- کرم شیرینی شیرین نیست - 900 میلی لیتر؛
- ژلاتین - 20 گرم؛
- تمام تمشک ها - 100 گرم؛
- تمشک خرد شده - 150 گرم؛
- شکر - 75 گرم؛
- وانیل - 0،5 قاشق چایخوری.
آمادگی
کرم به یک ظرف غذاخوری ریخته می شود، روی آتش بگذارید و شکر و وانیل را بریزید. در 50 میلی لیتر از آب گرم کمی، ژلاتین را رقیق می کنیم و آن را به کرم داغ ریخته می کنیم. خوب، همه چیز مخلوط شده و روی ظروف آماده شده ریخته می شود، در هر کدام ما تمام انواع توت تمشک را اضافه می کنیم. ما panacotta را در یخچال و فریزر بریزیم و وقتی دسر به طور کامل آماده می شود، تمشک را بریزید.
پاناکوتا یک دستور العمل کلاسیک ایتالیایی است
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 1 لیوان؛
- شکر - 100 گرم؛
- کرم - 1 لیوان؛
- کاکائو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- ژلاتین - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
ژلاتین در شیر سرد خیس خوردن، مخلوط کردن و ترک کردن به مدت 10 دقیقه به تورم. در این زمان، کرم به یک ظرف پودر ریخته می شود، قند را اضافه کنید و بر روی یک بشقاب قرار دهید. بعد از جوش، ما دقیقه ها جوش می زنیم. سپس از گرما خارج می شویم، شیر را به داخل کرم بریزیم و آن را روی آتش قرار دهیم. در حال حاضر مهم است که گرم تا نقطه ای که ژلاتین به طور کامل حل شده است، اما شما لازم نیست جوش جوش. تقریبا نصف جرم را جدا کنید، کاکائو را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید. این راحت است که این کار را با یک میکسر انجام دهید، بنابراین تمام قطعات به سرعت پراکنده می شوند. حالا ما پان کوتا کرم شکلاتی را با هم جمع می کنیم. در انتهای عینک یا کرمنکوک کرم سفید کمی را بپاشید تا یخچال قرار بگیرد تا حدود یک و نیم ساعت در آن بماند. سپس توده شکلات را ریخته و سپس دوباره یخچال را تمیز کنید تا انجماد شود. ما پانکوتا بالا را در اختیار ما قرار می دهیم و آن را به میز تحویل می دهیم!
پناکوتا - یک دستورالعمل کلاسیک از شیر است
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 400 میلی لیتر؛
- شکر - 50 گرم؛
- شکر وانیلی - 1 بسته؛
- ژلاتین - 30 گرم.
آمادگی
ژلاتین 100 میلی لیتر از شیر سرد را بگذارید، مخلوط کنید و بگذارید نیم ساعت آن را بجوشانید. بقیه شیر را به یک ظرف پودر ریخته، شکر، شکر وانیل ریخته، خوب مخلوط کنید و بر روی یک صفحه قرار دهید. ما جرم را به جوش می آوریم و سپس کمی سرد می کنیم. ژلاتین را اضافه کنید و مخلوط کنید تا کاملا حل شود ما توده را به قالب ها ریختیم و آن را در یخچال قرار دادیم تا آن را یخ بزند. ما panacotta آماده با سس شیرین، شکلات رنده شده و یا انواع توت ها تزئین شده است.