در میان بذرهای زیادی بحث برانگیز است: کسی آنها را بسیار مفید می داند، بعضی دیگر معتقدند که آنها مضر هستند. در حقیقت، شاید مانند هر محصول، دانه ها دارای طرفین مثبت و منفی باشند.
دانه ها - خواص مفید
بسیاری از بذرهایی که ما دوست داریم به تنهایی یا به عنوان مواد افزودنی به غذاهای مختلف غذا ببریم، طیف وسیعی از مواد مفید - مواد معدنی، ویتامین ها و اسیدهای چرب غیر اشباع را به بدن ما می رسانیم.
- ویتامین های A و E محلول در چربی حاوی تقریبا تمام دانه ها هستند که به دلیل وجود چربی در دانه ها جذب می شوند. آنتی اکسیدان ها، این ویتامین ها روند پیری را کاهش می دهند و سوخت و ساز بدن را تسریع می کنند. به عنوان جایزه دلپذیر، آنها مو و پوست را تغییر می دهند.
- روغن های گیاهی - این بدان معنی است که دانه های مفید در بین چیزهای دیگر هستند. آنها دارای چربی های "خوب" هستند که سطح کلسترول "مضر" را در خون کاهش می دهند، بنابراین آنها در فرآیندهای آترواسکلروزی مفید هستند.
- دانه ها همچنین دارای بسیاری از مواد معدنی هستند. کلسیم و منیزیم برای عملکرد عادی سیستم قلبی عروقی ضروری است، آهن (به خصوص مقدار زیادی از آن در بذر کدو تنبل) در مقابل کم خونی محافظت می کند، ید باعث ایجاد کم کاری تیروئید نمی شود، فلوراید دندان ها و استخوان های قوی و سالم را فراهم می کند و بدون روی، حفظ ایمنی تمام عیار .
- بعضی از دانه ها دارای مواد خاصی هستند، به عنوان مثال، دانه های کتان - منابع فیتواستروژن ها - هورمون های گیاهی که به زنان کمک می کند تا زمینه های هورمونی را نرمال کند.
بنابراین، از جمله در رژیم غذایی خود، دانه های مختلف، از جمله همیشه آفتابگردان در دسترس است، می توانید وضعیت بدن را بهبود بخشد، اشباع آن با ویتامین ها و مواد معدنی، بهبود فرآیندهای متابولیک. پس از چند هفته، بهبود قابل ملاحظه ای در مو و پوست، و همچنین رفاه عمومی خواهد بود.
دانه های مضر چیست؟
فراموش نکنید که دانه ها دارای ارزش انرژی بالا هستند. همان دانه های آفتابگردان در صد گرم حاوی کمی بیش از 500 کالری است که بسیار زیاد است. بنابراین، اگر علاوه بر غذای معمولی شما تعدادی از دانه های آفتابگردان را بخورید، از جمله آنها در محتوای کالری روزانه خود، شما مصرف "کالاهای پنهان"، که در آینده سبب کیهانی بیش از حد خواهد شد. علاوه بر این، دانه ها حاوی چربی و مصرف بیش از حد آن هستند - این بار اضافی در پانکراس و کبد است. و یکی دیگر از شرایط ناخوشایند این است که برای مینای دندان پوست دانه با دندان ها غرق می شود، همانطور که بسیاری آن را انجام می دهند.
اما سوال این است که آیا می توان با دانه های رژیمی غذا خورد، اما بسیاری از متخصصان تغذیه، پاسخ قطعی را پاسخ می دهند، زیرا در این دانه ها بسیاری از مواد مفید هستند. به ویژه آنها در زمستان و بهار، زمانی که ما میوه ها و سبزیجات ناکافی و از hypovitaminosis رنج می برند. با این حال، دانه های با کاهش وزن باید به مقدار کمی خورده شوند.
برخی از توصیه های استفاده از دانه ها:
- بذرهایی که پوست داشتند، اما پاک شدند، حاوی مقادیر کم مواد مفید بودند؛
- همچنین دانه های مفید کمتر باعث کباب کردن می شوند، بنابراین بهتر است تنها غذاهای خشک شده را بخورند.
- خوردن 100 گرم بذر آفتابگردان (تقریبا نصف لیوان) یک هفته به اندازه کافی برای بهبود سوخت و ساز و رفاه شما، اما به روند کاهش وزن آسیب نمی رساند؛
- بهتر است که دانه ها را به غذاهای مختلف اضافه کنید - دانه های کامل، سالاد های نازک یا سوپ.
در تمام اقدامات مهم، حتی اگر شما بخورید، مزایا و معایب آنها ممکن است بسته به تعداد دانه های خورده شده، که برای بسیاری به نظر می رسد کاملا بی ضرر، غالب می شود.