در دستور العمل های زیر رول تخم مرغ در کره ای، ما در مورد تمام ظرافت های فرایند پخت و پز و ترکیبات طعم اولیه، جزئیات بیشتری خواهیم داشت.
دستور العمل رول تخم مرغ کره ای
به عنوان یک قاعده، علاوه بر تخم مرغ در دستور العمل، هویج و پیاز سبز وجود دارد - این یک ترکیب سنتی از طعم ها است، اما با سایر سبزیجات، قارچ ها و برگ های نوری تفاوت های بی حد و حصر وجود دارد.
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- پیاز سبز - 1 پر؛
- هویج - 30 گرم.
آمادگی
قبل از اینکه رولهای تخم مرغ کره را تهیه کنید، پیاز سبز را خرد کرده و هویج را برش دهید یا آن را به نوارهای نازک برش دهید. تخم مرغ تا زمانی که پروتئین و زرده با هم ترکیب شوند، سوزان می شوند. سطح سرپناه را با یک دستمال کاغذی روغن سرخ کنید و بیش از حد حرارت دهید. این یک گرما متوسط است که کلید تهیه چنین رولهاست: در صورت آتش سوزی بیش از حد بزرگ، عنابی در طول تاشو برش خورده و شکسته می شود.
تخم مرغ را با نمک بشویید و نیمی از مخلوط را بر روی یک تابه یخ زده روغن ریخته و آنها را در سراسر سطح پخش کنید. بالا با پیاز و هویج املت. به محض اینکه پایه املت چنگ زدن، اما قبل از آن می تواند رنگ را تغییر دهد، شروع به محکم کردن آن را به یک رول به طور مستقیم در یک تابه، با استفاده از یک بیل. وقتی رول تخم مرغ در کره آماده می شود، حدود 5 دقیقه طول می کشد و سپس به بخش های مساوی تقسیم می شود.
رول تخم مرغ کره ای - دستور غذا
با تسلط بر لحظات پایه چگونگی آماده سازی تخم مرغ در کره، می توانید با ورق nori درون یک تغییر پیچیده تر حرکت کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- فلفل شیرین - 45 گرم؛
- پیاز سبز - 2-3 پر؛
- ورق نوری
آمادگی
برش سبزیجات پیاز و فلفل شیرین. تخم مرغ با یک نمک نمک، سبزیجات اضافه کنید. ماهی تابه را به آرامی با روغن و سرما را گرم کنید.
در حدود یک سوم از مخلوط املت را به یک ظرف پخت اضافه کنید و آن را با کمی زدن آن را با یک گوجهفرنگی انتخاب کنید و شروع به کشیدن کنید. چند بار و یک لبه تابه را آزاد کنید، یک سوم دیگر از توده املت را بشویید و ورقه نوری را بردارید. باز هم املت را به رول 2-3 بار بیشتر رول کنید، باقی مانده از مخلوط تخم مرغ را بریزید و به هم بزنید. رول تکمیل شده بر روی یک هیئت مدیره قرار داده می شود و حداقل 5 دقیقه قبل از برش خنک می شود.