دستور العمل های کلاسیک برای سالاد یونان یک کارت ویزیت واقعی از غذاهای یونانی است. اما این امر این غذا را از تعطیل کردن روی میزهای غذاهای بسیاری در سراسر جهان متوقف نکرد. و در این، البته، هیچ چیز تعجب آور نیست، زیرا یک سالاد واقعی، که با تمام ظرافت های پخته شده، یک ظرف از طعم باور نکردنی و عطر شگفت انگیز است.
چگونه می توان یک سالاد یونانی کرد؟
اول از همه، شما باید محصولات مناسب را انتخاب کنید: گوجه فرنگی باید آبدار و ترجیحا کوچک باشد، به طوری که آنها را آسان تر به مکعب. خیارها، برعکس، طولانی و محکم انتخاب می کنند و فلفل های شیرین باید قرمز با دیواره های ضخیم اشباع شوند. برای تهیه این سالاد بهتر است از سفید و پیاز پیاز استفاده نکنید، قبل از ریخته شدن با آب داغ جوشانده شده. روغن زیتون بهتر است که آنچه را که در یونان تولید شده است خریداری کنید و سپس آن را برای یک ظرف مناسب است. مهم نیست که چه نوع پنیری استفاده می کنید. اگر شما به دستورالعمل کلاسیک بروید، باید یک قطعه کامل اضافه کنید، اما اغلب در کشور ما آن را به قطعات کوچک برش می دهیم. اگر پنیر بسیار شور است، آن را به مدت 5 دقیقه در شیر یا آب معدنی فرو بریزید. همچنین برای یک سالاد، گیاهان معطر را انتخاب کنید که دارای طعم تلفظ شده: پونه یا ریحان است. و اکنون اجازه دهید با شما در مورد اینکه چگونه یک سالاد یونانی کلاسیک را بسازیم، در نظر بگیرید.
سالاد کلاسیک یونانی با پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل شیرین بلغاری - 2 عدد.
- خیار تازه - 1 عدد.
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- لامپ - 1 قطعه؛
- سیر - 1 گل میخک
- پنیر پنیر - 200 گرم؛
- زیتون سیاه - 200 گرم.
برای سوخت گیری:
- سرکه انگور - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن زیتون - 70 میلی لیتر؛
- عسل - 1 قاشق چای خوری؛
- ریحان و پونه - به مزه.
آمادگی
سبزیجات به طور کامل شسته، خشک، پردازش شده و برش داده می شوند تا برش های کوچک و پیاز با حلقه های نازک تکه تکه شود. ظرف سالاد با سیر فشرده، سبزیجات آماده شده، زیتون ها را به هم بزنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. برای تهیه پانسمان ما سرکه را با روغن در ویال ترکیب می کنیم، عسل، پونه را اضافه می کنیم و مخلوط را به آرامی مخلوط می کنیم. سالاد سس را بخورید، هم بزنید و هم هنگام سرو کنید، آن را با ریحان خرد شده و برینزا بپاشید، به مکعب بریزید.
یک دستور ساده برای سالاد یونانی کلاسیک
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر ماتسرلا - 250 گرم؛
- خیار - 2 قطعه؛
- گوجه فرنگی رسیده - 4 عدد.
- فلفل شیرین - 2 عدد.
- لامپ - 1 قطعه؛
- لیمو - 0.5 قطعه؛
- زیتون - 20 قطعه؛
- پونه خشک - به مزه؛
- سبزیجات تازه؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
خیار و گوجه فرنگی شسته، خشک و برش داده شده به داخل مکعب های بزرگ. فلفل بلغاری پردازش می شود، دانه ها را برداشتیم و به حلقه های نیمه بریزیم. لامپ پاک شده، حلقه های تکه تکه شده و به مدت 5 دقیقه در آب جوش خیس می شود تا از تلخی خلاص شود. زیتون با یک چاقو خرد می شود، استخوان ها را می گیریم. گل و گیاه خرد شده است و موتزارلا به مکعب بریده شده است. از لیمو از آب خارج می شود حالا تمام مواد تشکیل دهنده را به کاسه سالاد اضافه کنید، فصل را با آب لیمو و کره بپزید. این سالاد یونان را با ادویه جات ترشی جات مخلوط کنید و خدمت کنید.
دستور العمل واقعی برای سالاد یونان
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز بنفش - 1 عدد.
- خیار تازه - 1 قطعه؛
- فلفل شیرین - 1 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- پنیر فتا - 100 گرم؛
- روغن زیتون - 80 میلی لیتر؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- سالاد سبز - 1 دسته
- ادویه جات؛
- زیتون سبز بدون چاله - 150 گرم.
آمادگی
از پنیر، آب نمک را ادغام کنید و آن را به مکعب های نسبتا بزرگ برسانید. شستن خیار، تکه های کوچک پوست کنده شده و خرد شده. فلفل بلغاری به همین ترتیب پردازش شده و خرد شده است. گوجه فرنگی من و اندازه متوسط قطعه. پیاز قرمز نازک شده است. حالا همه اجزای قطعه ای را مخلوط کنید و زیتون را اضافه کنید. در یک کاسه جداگانه، روغن زیتون را با آب لیمو ترکیب کنید، ادویه جات و سبزیجات اضافه کنید. مخلوط حاصل سوختن سالاد سنتی یونان و تکان دادن است.