برگ های مرطوب جوانه (آن در کواس جنوبی نامیده می شود) در اوایل بهار ظاهر می شود. و اگر شما این گیاه را به طور منظم در رژیم غذایی قرار دهید، برای تابستان میتوانید مقدار ویتامین C خود را ذخیره کنید. با این حال، می خواهید ویتامین ها را تا حداکثر نگه دارید، بنابراین بهتر است یک سوپ سرد را از صورتی تهیه کنید. چیزی است که این ظرف به نظر می رسد okroshka، اما اصل پخت و پز است تا حدودی متفاوت است، و یک طعم و مزه دلپذیر دلپذیر خواهد شد برای مقابله با گرما. به شما بگویم چطور از سرکه سرماخوردگی تهیه کنید.
گزینه ساده
برای جمع آوری غلیظ ترین خوشمزه سرکه صمغ، آن را بسیار کم زمان و مقرون به صرفه، محصولات ارزان قیمت است.
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ تخم مرغ - 4-5 قطعه؛
- خیار خیار بزرگ نیست - 4 عدد.
- آسیب جوان است - 200 گرم؛
- مرغ یا گوشت گاو با کم چرب - 2 لیتر؛
- پرهای سبز پیاز (قسمت های سبز) - 1 دسته کوچک؛
- کرفس، جعفری، ریحان، نعناع - هر سه شاخه.
- کره ترشی خانگی (یا حداقل 25٪ چربی را ذخیره کنید) - 1 لیوان.
آمادگی
تخم مرغ های پخته شده را جوش داده و آنها را به مدت یک چهارم یک ساعت در آب سرد قرار دهید، پوسته را بردارید. ما تر و تمیز می کنیم و به حبه های بزرگ و یا سنجاب های کوچکی از پروتئین تقسیم می کنیم و آن را به داخل کاسه قرار می دهیم. زرده تخم مرغی سه در یک قاشق غذا خوری، مخلوط با خامه ترش و پودر را به یکنواختی برسانید. به سنجاب قطعه ای می خوریم که خیار های خرد شده و مشابه آن را می خوریم، سبزی های شسته شده و ریز خرد شده. همه چیز مخلوط است - این پر کردن گوشت سرد ما است. معدن زغالسنگ و برش با روبان های نازک طولانی، به سوپ جوش کاهش یافته و پس از یک دقیقه ما آتش را خاموش می کنیم. بگذار خنک بشویم در فنجان سوپ و یا صفحات عمیق، پر کردن، اضافه کردن پانسمان و آن را با عصاره اگزالیک پر کنید. سرد از خرچنگ آماده است، همانطور که می بینید، دستور غذا بسیار ساده و ارزان می باشد.
سرد با کبد
طعم اسید سالم کاملا با طعم و مزه محصولات شیری تخمیر شده، به عنوان مثال، خامه ترش، ماست یا کبد. کاملا یک گزینه جذاب برای یک شام نور یک سوپ سرد سوپ بر روی کبد است.
مواد تشکیل دهنده:
- کم چرب (1٪) کبد - 1 لیتر؛
- تربچه قرمز، کوچک - 1 بسته کوچک؛
- پستان مرغ پخته - 200 گرم؛
- سوپ که در آن پستان پخته شده بود - 2 فنجان؛
- خیار تازه - 3 عدد.
- تخم مرغ بزرگ - 4 عدد.
- sorrel - 2 بسته نرم افزاری بزرگ
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- هر سبزی - به مزه.
آمادگی
تربچه و خیار باید با دقت شسته شوند و پوست را بریده بردارند، زیرا سبزیجات و سبزیجات ریشه اغلب غنی از مواد مغذی در پوست را تشکیل می دهند. به داخل مکعب ها بریزید و به یک کاسه منتقل کنید. ما گوشت تکه تکه ای و سبزی های ریز خرد شده را قرار داده ایم. تخم مرغ پخته تمیز می شوند، پروتئین را بریزید و به کاسه اضافه کنید و زرده را با نمک پاکسازی کنید. سوپ را حرارت داده و آن را به مدت 3 دقيقه شستشو ميدهيد (فراموش نکنيد که آن را خوب بشوييد). هنگامی که بروشه ما سرد می شود، کبد را به آن اضافه کنید، زرده را اضافه کنید. تمام محصولات برش داده شده را بپزید و حدود نیم ساعت آنرا بشویید. سرو کوهی یا سس کچل.
بسکتبال قرمز
سنتی ترین سوپ سرد از خرچنگ و چغندر است، دستور غذای کلاسیک، بدون عارضه و همچنین بسیار مقرون به صرفه است.
مواد تشکیل دهنده:
- چغندرقند متوسط - 2 عدد.
- تخم مرغ تخم مرغ 1 درجه - 4-6 عدد.
- خیار زمین بدون جوش - 4 عدد.
- سوپ گوشت قوی - 1 لیتر؛
- خامه ترش نه کمتر از 25٪ محتوای چربی - 150 گرم؛
- sorrel - 2 دسته کوچک؛
- هر سبزی (کیک، ریحان، نعناع، جعفری، گشنیز، پیاز) - به مزه.
آمادگی
چغندر، تخم مرغ و خیار سخت بریزید به یک مکعب از اندازه یکسان، مخلوط با گیاهان ریز خرد شده، خامه ترش. ما گوشت را با سوپ جوش پخته می کنیم و آن را سرد می کنیم. مخلوط کنید و خدمت کنید
برای تهیه گوشت سرد بلاروس از خرچنگ، سیب زمینی سرخ کرده اضافه کنید - 1 ببلاب در هر نفر. همانطور که می بینید، از چغندر و خربزه سرد می شود. مطمئن باشید که خود را با یک ظرف مفید و خوشمزه مطابقت دهید.