سس - عنصر اتصال هر (بله، کاملا، هر!) ظروف. و برای شما تعجب آور نیست که علاوه بر سس گوجه فرنگی و سس مایونز، کتلت تازه پخته شده نیز می تواند با بسیاری از سس ها و شیرینی های مختلف خدمت کند. دستور العمل های برخی از آنها ما در این مقاله با شما به اشتراک می گذاریم. سس بر روی دستور العمل های پیشنهادی شما می توانید به کتلت به صورت جداگانه خدمت کنید و یا ظرف را در آنها بگذارید. بنابراین، ما خواندن چگونگی ساخت سس برای کتلت ها را می خوانیم.
سس خامه ای با قارچ خوراکی برای کتلت
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ - 150 گرم؛
- خامه ترش - 300 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- گندم - 1 دسته
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
پیاز را بشویید و تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. قارچ ها را به صفحات بریزید و به یک پیاله بریزید. همه چیز را سرخ کنید تا رطوبت تبخیر شود. آماده کباب می تواند بلافاصله خامه ترش را بریزد و شما می توانید قبل از خرد کردن در مخلوط کن. سس خامه ای آماده به طعم و مزه و مخلوط با گیاهان خرد شده.
این سس مناسب کتلت مرغ و کبد است.
دستور العمل برای سس لبنی برای کتلت
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- شیر - 2 مورد؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- ماکارونی - 1/4 قاشق چای خوری قاشق غذاخوری؛
- زرده تخم مرغ - 1 قطعه؛
- پنیر سخت - 80 گرم.
آمادگی
در یک تابه، کره را ذوب کنید و آرد را تا سرکه طلایی سرخ کنید. به تدریج شیر را به آرد سرخ شده بریزید و سس را به طور پیوسته تحریک کنید. سس شیر را تا ضخیم، سپس با نمک، فلفل، ماکارونی و پنیر رنده شده بخورید. آخرین در سس زرده است، آن را باید به سرعت با بقیه مواد تشکیل دهنده مخلوط برای جلوگیری از تاشو مخلوط.
سس شیر آماده برای کتلت گوشت و سیب زمینی ایده آل است.
سس آسیایی برای کتلت ماهی
مواد تشکیل دهنده:
- سرکه - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس سویا - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 6 قاشق غذاخوری. قاشق
- نشاسته - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - 1 مورد؛
- سس گرم - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
در یک کاسه، نشاسته را کاملا با آب گرم مخلوط کنید تا هیچ انباشته در محلول باقی بماند. در سس پودر سرکه و سس سویا را اضافه کنید، شکر، سس گرم یا فلفل قرمز را به سلیقه اضافه کنید و در انتها روی محلول نشاسته قرار دهید. سس را در یک آتش سوزی خیس بزن تا ضخیم شود، به طور مداوم تکان می خورد.
ما سس شیرین و ترش را با کتلت ماهی سرخ شده یا سرخ شده یا هر ظروف غذای دریایی سرو می کنیم.
سس برای ماکارونی با ماکارونی
مواد تشکیل دهنده:
- رزماری - 4 شاخه؛
- کراکر - 12 عدد.
- خردل Dijon - 2 قاشق چای خوری؛
- گوشت گاو زمین - 500 گرم؛
- پونه خشک - 1 قاشق چای خوری؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- روغن زیتون؛
- ریحان - 1 دسته
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 2 میخک؛
- گوجه فرنگی در آب خود - 800 گرم؛
- سرکه بلدرچین؛
- چسباندن
آمادگی
گردو از رزماری از برگ و خرد شده تمیز می شود. کراکر ها در مخلوط کننده قرار می گیرند کراکر ها را با گوشت چرخ شده، رزماری، خردل و پونه مخلوط کنید. ما تخم مرغ، نمک و فلفل را به فرش بزنیم. با دست های مرطوب، ما شکلات های خوراکی را شکل می دهیم، آنها را با روغن ریخته و آنها را در یخچال قرار می دهیم.
پیاز و سیر خرد شده و تا مقدار زیادی روغن زیتون طلایی می شود. گوجه فرنگی را در آب خود اضافه کنید و آنها را با قاشق بشویید.
در یک کاسه ی جداگانه، کتلت ها را به یک رنگ قرمز سرخ کنید. ما کتلت ها را به سس تغییر می دهیم، آتش را کاهش می دهیم و درب را پوشش می دهیم. در آب شور، خمیر را جوش بیاندازید. هنگامی که خمیر آماده است، آن را به ظرف پخت و پز به کتلت و سس قرار دهید، یک قطعه شربت سرکه بلوزیک را برای طعم اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
کتلت های زیبا با سس معطر و آرایشی کمتر از 30 دقیقه آماده می شوند. آنها را سرو کنید، با ریحان خرد شده و پنیر رنده شده "Parmesan"، آب پاشید و یک قطره روغن زیتون را پاکسازی کنید.