در زمان های گذشته، سوپ ماهی مفید و مغذی به عنوان نماد رفاه و رفاه خانواده مورد توجه قرار گرفت و محل جمع آوری - یک سوپ بزرگ با ماهی معطر - تمام اعضای خانواده را جذب کرد. بار تغییر کرده است، اما چنین سوپ محبوبیت خود را از دست داده اند و هنوز هم با دستور العمل های مختلف لذت می برند.
سوپ خامه ای و سوپ خوری پودری فوق العاده نازک و مفید، بر اساس برنج از سبزیجات پخته شده با مشارکت انواع غذاهای دریایی. دستور العمل های سوپ ماهی های مختلف را در نظر بگیرید.
سوپ پنیر ماهی قرمز - دستور غذا
سوپ ماهی یک دستورالعمل است که در آن مواد تشکیل دهنده کلاسیک: پیاز، هویج و گیاهان تازه، به طور مناسب با پنیر ترکیب شده است، با افزودن به ظروف ماهی رنگ دلپذیر و طعم ملایم.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی آزاد 250 گرم؛
- پیاز - 30 گرم؛
- هویج - 35 گرم؛
- سیب زمینی - 155 گرم؛
- دلفل تازه - 15 گرم؛
- آب -1،2 لیتر؛
- پنیر پردازش شده - 145 گرم؛
- فلفل شیرین - 45 گرم.
آمادگی
- سیب زمینی را بشویید، غده ها را به مکعب تقسیم کنید و در آب گرم متوسط قرار دهید.
- پیاز، هویج و فلفل را بریزید. مواد تشکیل دهنده را با نی تره کنید و با سیبزمینی ترکیب کنید.
- یک چهارم یک ساعت از سبزیجات بخورید، سپس پنیر خرد شده اضافه کنید و آن را در مخلوط سبزیجات حل کنید.
- فیله ماهی قزل آلا را به حبه های کوچک بریزید، آنها را به سبزیجات بریزید، چند دقیقه در آتش نگه دارید، اضافه کردن غلظت خرد شده و سوپ ماهی را خاموش کنید.
سوپ شیر با ماهی
سوپ ماهی تازه در شیر یک غذای سنتی از کشورهای بالتیک است. سبزیجات سرخ نشده همیشه برای حفظ ویتامین ها و ماهی هایی که در شیر جوش آورده می شوند، بافت نرم و آبدار دارند.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله هیک - 350 گرم؛
- شیر - 345 میلی لیتر؛
- آب 350 میلی لیتر؛
- سیب زمینی - 110 گرم؛
- پیاز - 40 گرم؛
- برگ های خوری - 2 عدد.
آمادگی
- فیله های هیک خرد شده را با آب بریزید و یک چهارم یک ساعت آن را طبخ کنید.
- سیب زمینی را بشویید، به اندازه کافی خشک کنید و با برنج ماهی ترکیب کنید. چند دقیقه صبر کنید، سپس روی پیاز ریز خرد شده ریخته و لورل را بگذارید.
- سوپ ماهی را برای چند دقیقه طبخ کنید و در شیر بریزید. مایع را به جوش آورده و سوپ تهیه شده از روی صفحه را بردارید.
سوپ ماهی کنسرو شده
سوپ از ماهی کنسرو شده - میراث گذشته شوروی، اجازه دادن به نیم ساعت برای تهیه یک ظرف گرم قهوه برای تمام خانواده.
مواد تشکیل دهنده:
- سیر کنسرو شده - 180 گرم؛
- پیاز - 45 گرم؛
- هویج - 35 گرم؛
- سیب زمینی - 350 گرم؛
- برنج - 55 گرم؛
- روغن نباتی - 35 میلی لیتر؛
- برگ نعناع؛
- آب - 1.8 لیتر.
آمادگی
- سرخ کردن پیاز - هویج را آماده کنید، سبزیجات را ریز ریز کنید و آنها را در روغن ذخیره کنید.
- در یک کاسه ی عمیق، آب را ریخته، به جوش آورده و سیب زمینی های پخته شده و قندی را بشویید.
- چند دقیقه صبر کنید، برنج، سبزیجات سرخ شده را اضافه کنید و یک چهارم یک ساعت از ماهی های کنسروی تهیه کنید.
- ماهی کنسرو را باز کنید، روغن را تخلیه کنید و قطعات ماهی را با یک چنگال برید. ماهی را با بقیه اجزاء ترکیب کنید و چند دقیقه صبر کنید.
سوپ ماهی
در قلب پخت و پز ماهی پوره سوپ پوره سبزیجات و یا ماهی ، که باعث می شود که غذا رژیم غذایی و کم کالری. استفاده از کرم در این دستور غذا باعث می شود طعم کرمی غنی و آروماتیک ماهی را نشان دهد.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی قزل آلا - 490 گرم؛
- سیب زمینی - 90 گرم؛
- پیاز - 55 گرم؛
- سوپ ماهی 560 میلی لیتر؛
- آب 250 میلی لیتر؛
- روغن زیتون - 25 میلی لیتر؛
- جعفری تازه - 15 گرم.
آمادگی
- در یک کاسه ی عمیق، پیاز خرد شده را برای چند دقیقه سرخ کنید، در آب و ماهی مایع بگذارید، مکعب های غده سیب زمینی را اضافه کنید و آن را طبخ کنید تا اینکه پخته شود.
- سوپ را در یک کاسه جداگانه تخلیه کرده و سبزیجات را در مخلوط کن بریزید.
- سازگاری از سوپ را تنظیم کنید، به تدریج سوپ قبلی تهیه شده را اضافه کنید.
- سوپ را به جوش آورد و فیله ماهی قزل آلا را به آن اضافه کنید.
- کرم را به سوپ اضافه کنید و چند دقیقه صبر کنید.
- سوپ-پوره پخته شده از ماهی، تزئین جعفری خرد شده.