کسانی که سریع هستند، به خوبی از مزایای شامل قارچ در رژیم غذایی آگاه هستند. آنها تغذیه، اما کم کالری هستند، کاملا با انواع محصولات ترکیب شده است. بنابراین ما قارچ ها را نگه می داریم (ما آنها را تنها در آن مکان هایی جمع آوری می کنیم که در آن هیچ کسب و کار در این نزدیکی وجود ندارد، مسیرهای ترافیکی پر جمعیت، دفن زباله ها وجود دارد) و غذاهای مختلف تهیه می شود. ما به شما می گویم که چگونه خاویار را برای زمستان بخورید.
خاویار ساده است
خاویار قارچ خوشمزه برای زمستان از گوشت خوک حتی از قارچ های بسیار جوان نیز به دست نمی آید. این میان وعده می تواند خیلی سریع پخته شود.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم تازه - 3 کیلوگرم؛
- لامپ های سالاد متوسط متوسط - 6-7 عدد.
- روغن سرد فشرده، آفتابگردان بدون بو - 1 لیوان؛
- فلفل زمستانه (مخلوطی از سیاه، معطر و سفید) - ½ تفت
- هویج متوسط - 4-5 عدد.
- نمک، کوه یا دریا بدون مواد افزودنی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- گندم - اگر مورد نظر باشد.
آمادگی
خاویار از بلتوس برای زمستان در یک دیگ یا کاسه ای با یک پایه ضخیم پخته می شود. ما سبزیجات و قارچ را تمیز میکنیم. قارچ ها شسته شده اند - معمولا بر روی کلاه و در نزدیکی بسیاری از باقی مانده است. آنها را به 5-6 قسمت تقسیم کنید، آب را ریخته و با یک پیاز به مدت 20 دقیقه پس از جوش، آب جاری کنید. در همین حال، پیاز در مکعب ها کوچک می شود، و هویج سه عدد در یک قاشق بزرگ یا برش است. ما در کره گرم شده پیاز و هویج را می گذرانیم، وقتی آنها نرم می شوند، قارچ ها را اضافه می کنیم. همه چیز را با هم بگذارید، نمک، فلفل. هنگامی که مایع تبخیر می شود، شما می توانید کره را قرار دهید، اما لازم نیست - و به همین ترتیب خوشمزه تبدیل می شود.
سپس قارچ های خامه ای را با یک مخلوط کن خرد کنید، و از گوشت قارچ می خوریم، برای زمستان آن را به سادگی رول می کنیم. در خلال های استریل شده ما خاویار خاردار را قرار داده ایم، آنها را در یک حوضه یا ظرف دیگری با آب قرار داده و به مدت 15 دقیقه استریل کنید.
ما از لوازم خانگی استفاده می کنیم
همان خاویار خوشمزه از بتونه و podberezovikov برای زمستان در چند متغیر است.
مواد تشکیل دهنده:
- شستشو و پوست کنده حبوبات و podberezoviki (1: 1) - 2 کیلوگرم؛
- پیاز - 1 کیلوگرم؛
- هویج متوسط - 2 عدد.
- نمک یددار سفید بدون افزودنی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل سیاه سیاه و معطر - به مزه؛
- روغن نارگیل بی بو - 50-70 میلی لیتر.
آمادگی
ما پیاز و هویج را تمیز میکنیم، آنها را به مکعب های کوچک تر برش می دهیم و آنها را به کاسه چند منظوره می ریختیم. روغن را پر کنید و در حالت "سرخ کردن"، 10 تا 15 دقیقه را بجوشانید، به طوری که سبزیجات نکنید. در طول این زمان، قارچ بریده شده به قطعات تزئین شده (اگر شما می خواهید برای نجات، کلاه خشک، خاویار از پاهای بتونه و podberezovikov برای زمستان نیز بسیار خوشمزه است). ما قارچ ها را با سبزیجات، نمک و فلفل اضافه می کنیم، در حالت «خنک کردن»، همه ما را برای مدت 20 دقیقه وزن می کنیم، سپس آن را تمیز می کنیم. اگر مخلوط کن وجود نداشته باشد، از یک چرخ گوشت استفاده کنید. به هر حال، اگر هیچ شیشه ای وجود نداشته باشد و یا نمی خواهید با نوردن زحمت نکشید، به یاد داشته باشید که سالاد قارچ از بتونه (دستور العمل هر) برای زمستان می تواند در فریزر نگهداری شود. فقط آن را در کیسه ها یا جعبه های پلاستیکی (زمانی که آن را خنک) قرار داده و منجمد.