سوس از سبزیجات و سبزیجات

سوس از سبزیجات و سبزیجات یک ظرف مفید، مغذی و خوشمزه است که می تواند منوی شما را در طول سال به طور کامل تکمیل کند.

کدو سبز با بادمجان همراه با سبزیجات و ادویه جات ترشی جات و سایر ترکیبات آروماتیک ظرف غذای خوشمزه گرم و سرد را ایجاد می کند. بنابراین، در دوره فراوانی سبزیجات تازه، ارزش مراقبت از فصل زمستان و تهیه چنین میان وعده برای زمستان است.

چگونه به درستی یک سووت از بادمجان و کدو سبز تهیه کنید که جزئیات بیشتری از دستور العمل های ما یاد می گیرید.

سوپ سبزیجات با بادمجان و کدو سبز - دستور غذا

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

پیاز خرد شده مکعب ها را تکه تکه کرده و در روغن نباتی به مدت پنج دقیقه قهوه ای می شود. سپس هویج پخته شده و بریده شده را بریزید، پوست ها را اضافه کنید و برش های گوجه فرنگی تکه تکه شده و فلفل شیرین بلغاری را به گلدان های بزرگ بریزید.

در یک کاسه ی یخ زدایی با روغن یخ زده، به طور متناوب بادمجان و زردچوبه مکعب های بزرگ بریزید و به بقیه سبزی ها بچسبانید. ظرف را با نمک، فلفل را اضافه کنید، قند را به طعم اضافه کنید، آن را به مدت پنج دقیقه جوش و خورش را گرم کنید، ظروف را با یک پوشش سویتو پوشش دهید. در انتهای پخت و پز، سیر خرد شده و سبزیجات تازه دلفریش، ریحان و جعفری را به ارمغان می آوریم.

بادام زمینی و سیب زمینی را در چند متغیری قرار دهید

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

بادمجان و کدو سبز شسته شده، خشک شده، برروی مکعب های بزرگ، پور کردن نمک و کنار گذاشتن.

در ضمن، فلفل بلغاری شیرین شسته شده از ساقه ها و دانه ها و کاه خرد شده و یا به گلبرگ بریده می شود. گوجه فرنگی ها را برش داده و به قطعات کوچک بریزید. پیاز و سیر تمیز می شود، من و شینکو خیلی نازک نیست، ما سبزی ها را خرد میکنیم.

تمام سبزیجات با فصل سبز با روغن زیتون، نمک، زمین با مخلوط فلفل، مخلوط و لایه ها را در ظرفیت روغن چند منظوره قرار دهید. اولین لايه پايين بايد بادمجان با کدو سبز و آخرين گوجه فرنگي بالا باشد، بقيه روش مهم نيست.

ما چندین کار را در حالت "Quenching" انجام می دهیم و ظرف را برای دو ساعت آماده می کنیم.

این سوت زیبا در قالب گرم یا سرد است.

سوس از سبزیجات و سبزیجات برای زمستان

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

پیاز و هویج تمیز می شوند، به داخل مکعب ها تکه تکه شده و به کازانوک گرم شده ارسال می شود، قبلا نصف هورمون روغن نباتی را پر می کنند.

ما فلفل بلغاری را از ساقه ها و دانه ها برداشتیم و آنها را به نی های متوسط ​​می بریم. زغال اخته، بادمجان و گوجه فرنگی به مکعب های بزرگ بریده می شود. فراموش نکنید که تمام سبزی ها را بشویید و آنها را خشک کنید.

به هویج و پیاز سرخ شده ما گوجه فرنگی می زنیم و بعد از پنج دقیقه، روغن باقی مانده را بریزید و بقیه سبزی ها را بگذارید. ما بیست دقیقه خاموش می کنیم، آن را از آتش برداریم و آن را کاملا خنک کنیم. سپس دوباره به حرارت جوش، بخار برای بیست دقیقه دیگر و سپس دوباره سرد.

حالا اضافه کنید نمک، فلفل به مزه، آوردن سبزیجات به آماده شدن برای ده دقیقه دیگر، سیر خرد شده و سبزیجات را بریزید، سرکه را ریخته، و بعد از دو دقیقه روی ظروف استریل قرار دهید . ما چوب را با چنگال های پخته می کنیم و قبل از خنک کردن زیر پتو گرم قرار می دهیم و قوطی ها را به سمت بالا قرار می دهیم.