دستور غذا برای سوپ ماهی در طول سال برای پخت و پز در دسترس است و لذا محبوبیت زیادی در بین تمام طرفداران غذاهای ماهی دارد. در این دوره می تواند نه تنها ماهی گران قیمت، بلکه همچنین مقرون به صرفه ترین گونه های یخ زده و حتی محصولات کنسرو شده است.
سوپ از ماهی های کنسرو شده - دستور غذا
بیایید با گزینه ارزان تر شروع کنیم - یک دستور غذای سوپ ماهی با مواد غذایی کنسرو شده و جو مروارید. این مواد تغذیه ایده آل برای فصل سرد است.
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز - 90 گرم؛
- سیر - 2 دندان؛
- هویج - 130 گرم؛
- فلفل گرم - به مزه؛
- جو مروارید - 135 گرم؛
- ساقه های کرفس - 2 عدد.
- گوجه فرنگی (کنسرو شده) - 440 گرم؛
- خیار ترشی - 115 گرم؛
- ماهی کنسرو - 420 گرم؛
- کاپرز - 45 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 15 گرم؛
- تعداد انگشت شماری از تازه دالی.
آمادگی
هویج را با کرفس و پیاز سرخ کنید، تا زمانی که یک رنگ طلایی نباشد، آنها را نجات دهید. در نیمی از یک دقیقه، جو را بریزید (قبل از شستشو کروپ). هر دو لیتر آب یا ماهی را به هم بزنید و تا زمانی که جو مروارید نرم شده است بجوشانید. در وسط آماده سازی، گوجه فرنگی های کنسرو شده و ذرت از آن ها و همچنین خیار ترشی خرد شده را اضافه کنید. هنگامی که آرایشگری مروارید ملایم می شود، ماهی های کنسروی را بیرون می ریزید و آنها را به قطعات کوچکتر تقسیم می کنید. سوپ آماده با کاپر و سبزی را تکمیل کنید.
دستور العمل سوپ ماهی مجارستانی
مواد تشکیل دهنده:
- لاشه ماهی سفید - 1.1 کیلوگرم؛
- پیاز - 230 گرم؛
- گوجه فرنگی - 320 گرم؛
- پاپی قرمز زمین - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
اول، فیله را از همه استخوان جدا کنید. سر و باله همراه با رگه، قرار دادن در یک ظرف پز، نیمی از پاپیچ و پیاز را بهم بزنید. همه چیز را روی یک گرمای کوچک قرار دهید و حدود یک ساعت و نیم آن را بشویید و همزمان سر و صدا را از سطح حذف کنید. سوپ سوپ کامل را از طريق حلال، استخوان ها، باله ها و سر برداريد و پياز و قطعات خمير ماهی را از طريق غربال به سويون بريزيد. سوپ را روی آتش بگذارید، پودر باقیمانده را بریزید، گوجه فرنگی برش خورده و تکه های فیله ماهی را بگذارید. سوپ را برای مدت 15 دقیقه دیگر بجوشانید تا گوجه فرنگی به سیب زمینی سرخ شده تبدیل شود و ماهی را نرم نکنید.
ماهی سوپ ماهی ماهی خوشمزه با کرم - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز - 1 قطعه؛
- لورل - 1 قطعه؛
- سیب زمینی - 370 گرم؛
- فیله ماهی آزاد - 420 گرم؛
- کرم - 175 میلی لیتر؛
- نشاسته - 5 گرم؛
- کره - 20 گرم.
آمادگی
حلقه های یک لیمو را به شفافیت بگذارید، لاروها را بگذارید و یک و نیم لیتر آب پر کنید. مکعب سیب زمینی را در آب قرار دهید و آنها را تا زمانی که نرم میشوند بشویید. فیله ماهی را به مکعب تقسیم کنید و آنها را به سویون بگذارید. شما همچنین می توانید این دستور غذا را با ساخت یک سوپ ماهی ساخته شده از ماهی آزاد صورتی تکرار کنید. نشاسته را با بخش کوچکی از آب سرد خالی کنید و همه چیز را به سوپ و کرم بریزید. منتظر جوش دوم شوید و از گرما خارج شوید.
سوپ با ماهی توپ - دستور غذا
این سوپ آسیایی اصلی را می توان از مواد موجود آماده کرد و در عین حال همه جذابیت و ثروت سلیقه های شرق را نیز احساس می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی آب - 1.4 لیتر؛
- زنجبیل - 3 سانتی متر
- ستاره آنیوس - 2 عدد.
- سس سویا - 45 میلی لیتر؛
- قهوه قهوه ای - 15 گرم؛
- فیله ماهی سفید - 760 گرم؛
- پوست لیمو - 1 قاشق چای خوری؛
- تعداد انگشت شماری از برگ گشنیز؛
- سیر - 1 دندان؛
- رشته فرنگی شیشه ای - 230 گرم؛
- دانه های نخود - 90 گرم.
آمادگی
در سوپ ماهی، ستارگان آنیوس، یک قطعه زنجبیل قرار دهید، سوس را بریزید و قند را اضافه کنید. همه چیز را برای نیم ساعت بگذارید. بعد، فیله ماهی سفید را داخل مخلوط کن قرار دهید، گشنیز، آهک آهک و سیر را اضافه کنید. همه چیز را به یک قاعده کتانی بچسبانید. سوپ سوسن، لادن و توپ های ماهی زده شده را به آن اضافه کنید. وقتی کباب پز آماده می شود، سوپ را به قسمت ها تقسیم کنید و با غلاف های نخود خدمت کنید.