سوپ نخود فرنگی - دستور العمل های کلاسیک

سوپ نخود خرد شده چندین قرن پیش تهیه شده است، اما ارتباط آن با این روز را از دست نداده است. این بودجه، اما ظرف بسیار رضایت بخش و مغذی، ده ها تن از مجسمه های تازه در تاریخ خود را تجربه کرده است، هر کدام با دستور "کلاسیک" خود. چند مورد از اینها در این مقاله بحث خواهیم کرد.

سوپ نخود کلاسیک

یکی از دستور العمل های کلاسیک برای سوپ نخود بر روی یک سوپ غنی از سینه دودی تهیه شده است. اگر شما موفق به رسیدن به سرنشین نشد، شما می توانید آن را با هر نوع گوشت دودی جایگزین کنید.

مواد تشکیل دهنده:

سگ دودی - 1.2 کیلوگرم؛
ساقه های کرفس - 4 عدد.
هویج - 145 گرم؛
دندان سیر - 3 قطعه؛
شراب سفید خشک - 65 میلی لیتر؛
پیاز - 230 گرم؛
جوجه مرغ - 2،8 لیتر؛
نخود خرد شده - 820 گرم؛
برگ لورل - 2 عدد.

آمادگی

برخی از چربی ها را از روی ساقه بریزید و آن را در ظرف بخار و یا هر ظرف دیگر با دیوارهای ضخیم ذوب کنید. بر روی چربی گرم، قطعات کرفس، پیاز و هویج را اضافه کنید، سیر و لورل را اضافه کنید و سپس در شراب سفید قرار دهید و مایع را به طور کامل تبخیر کنید. در گلدان، اسفناج را به یک سوپ قرار دهید و آن را در حدود یک ساعت و نیم بر روی حرارت متوسط قرار دهید. در حالت ایدهآل، این دستورالعمل کلاسیک برای سوپ نخود در یک مدل چند منظوره پخش می شود، دستگاه را می توان به حالت "خنک کردن" تبدیل کرد و حدود یک ساعت و نیم را در مورد بوجود آورده است. بعد از مدتی، هلو را از بین ببرید و آن را سرد کنید، و در سوپ، حدود یک ساعت آن را نخورید. برای به دست آوردن یک سوپ یکپارچه بیشتر، می توان با یک مخلوط کن مخلوط کنید. لورل را بردارید، گوشت را از سینه به سوپ اضافه کنید و سوپ را به دلخواه خود بگذارید.