قارچ سپردار جهانی است. آنها برای هر نوع پخت و پز عالی هستند: جوش در آب یا بخار، سرخ کردن، سرخ کردن، هیچ چیز نمیتواند شکل و طعم خود را خراب کند. امروز ما تصمیم گرفتیم در مورد سوپ خوشمزه بر اساس این قارچ محبوب صحبت کنیم.
دستور العمل سوپ پوره از veshenok
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ صدف - 700 گرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- روغن زیتون؛
- پیاز - 1 عدد.
- نمک، فلفل؛
- جوجه مرغ - 1 لیتر؛
- جعفری - 1 انگشت کوچک؛
- پنیر "Mascarpone" - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- لیمو - 1 عدد.
آمادگی
در روغن زیتون روغن زیتون را بگذارید و قارچ های خوراکی بریزید. یک دقیقه بعد، سیر خرد شده، پیاز خرد شده و نمک با فلفل را نیز ارسال می کنیم. قارچ را با پیاز سرخ کنید تا رطوبت کاملا از بین برود. حالا محتویات گوشتی را با جوجه مرغ پر کن، آن را به جوش بیاورید و حدود 20 دقیقه آن را بشویید. حالا وقت آن است که سوپ را با مخلوط کن مخلوط کنید، سپس آن را به Mascarpone و سبزی اضافه کنید.
قبل از خدمت به سوپ، عصاره لیمو بر روی یک رنده خوب قرار داده و با مقدار کمی نمک و فلفل مخلوط می شود. سوپ را با طعنه زدن بپزید، آب لیمو را به طعم اضافه کنید و همه چیز را با سبزیجات تازه تکمیل کنید.
شما می توانید یک سوپ را از نعناع در یک دسته چند منظوره بکارید: ابتدا پیاز و قارچ را در حالت "پخت" یا "سرخ" سرخ کنید و بعد از اضافه کردن سوپ، سوپ را برای 1 ساعت در حالت "وارکا" یا "سوپ" جوش کنید.
دستور العمل سوپ با قارچ ها و قارچ ها و مرغ
- کره - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- فیله مرغ - 500 گرم؛
- کرفس - 1 ساقه؛
- هویج - 1/2 عدد.
- قارچ صدف - 500 گرم؛
- سیر - 1 گل میخک
- پیاز سبز؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- جوجه مرغ - 4 مورد؛
- آویشن خشک شده - 1/2 قاشق غذاخوری قاشق چایخوری؛
- نمک، فلفل؛
- کرم - 3/4 قاشق غذاخوری.
آمادگی
در کوزه، کره را ذوب کنید و با روغن زیتون مخلوط کنید. مرغ را خرد کرده و آن را با نصف هویج و ساقه های کرفس سرخ کنید تا نصف پخته شود. در حالی که سبزیجات سرخ شده، قارچ صدف را به قطعات کوچک بریزید و همچنین آنها را به تابه بفرستید. اضافه کردن آرد به سبزیجات و قارچ تا زمانی که مایع از vesicles تبخیر شده است. به طور جداگانه سوپ مرغ را گرم کنید و کباب را اضافه کنید. سوپ را برای 10-15 دقیقه طبخ کنید، سپس کرم، آویشن، نمک و فلفل را اضافه کنید. ما حرارت را به حداقل می رسانیم، سوپ را با یک پوشش پوشش داده و آنرا 5-7 دقیقه دیگر نگه داریم.
سوپ آماده با غذاهای تازه خرد شده و گردو از نان سفید استفاده می شود. دوستداران پنیر می توانند طعم پودر سوپ را با اضافه کردن یک ذغال سنگ از پنیر پردازش، یا نیم فنجان پنیر رنده شده اما نرم، تغییر دهید.
دستور العمل برای سوپ قارچ
تعداد زیادی از گزینه ها برای ساخت سوپ با رشته فرنگی وجود دارد و این یکی از آنهاست. سادگی چنین سوپ سلیقه خود را به وجود نمی آورد. با وجود جوجه مرغ در ترکیب آن، این دستور غذا را می توان گیاه خواران را انتخاب کرد، به جای سبزیجات برنج مرغ را انتخاب کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 2 قطعه؛
- نمک، فلفل - 1/4 قاشق چایخوری.
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- گل صد تومانی - 1 قطعه؛
- سیر - 2 میخک؛
- قارچ صدف - 350 گرم؛
- جوجه مرغ - 1 لیتر؛
- آب 400 میلی لیتر؛
- پیاز سبز - 1 دسته؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- رشته فرنگی - 250 گرم.
آمادگی
سینه مرغ را برش داده، با نمک و فلفل چاشنی کنید، سپس آن را به مدت نیم پخته کنید. قارچ ها برش داده شده و با شیله سرخ شده. 30 ثانیه قبل از پایان پخت و پز، سیر خرد شده را به ظرف پخت اضافه کنید و به سرعت مخلوط کنید.
در اجاق گاز، سوپ مرغ را گرم کنید، مخلوط با آب. به محض اینکه سوفون به جوش می آید، ما مرغ و قارچ را به آن می دهیم. بعد ما نانوا را میگذاریم پختن تمام 8-10 دقیقه تا نرمی رشته فرنگی.
در حالی که سوپ دم کرده است، 4 تخم مرغ را در یک کیسه جوش می دهیم. سوپ ماکارونی با رشته فرنگی همراه با تخم مرغ و پیاز سبز خرد شده.