آیا می دانید که پنکیک سیب زمینی کلاسیک واقعا لاغر است؟ بله، انواع مختلف سیب زمینی نشاسته دار که در دستور العمل آنها استفاده می شود وجود دارد، که در صورت پخت و پز، کاملا شیک می شود حتی بدون تخم مرغ. اگر گونه های نشاسته ای یافت نشد، ترکیب می تواند به طور جداگانه نشاسته یا آرد ذوب شود.
دستور العمل برای پنکیک سیب زمینی لاغر با پیاز
ما جزئیات دستورالعمل برای پنکیک معمولی را توصیف نمی کنیم، نیاز به توضیحات جداگانه ای بسیار ساده است: سیب زمینی مالش داده شده، چاشنی و سرخ شده. اگر سیب زمینی شما دارای نشاسته کوچکی باشد، اما می خواهید پانکک های ظریف را بپزید، آنها را با طعم و مزه پر کنید، سپس روی این دستور العمل متوقف شوید.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 530 گرم؛
- پیاز - 115 گرم؛
- آرد - 45 گرم؛
- پودر پخت - 1 قاشق چای خوری؛
- انگشت شماری از جعفری سبز
آمادگی
غده های سیب زمینی را در بزرگترین قارچ همراه با پیاز بریزید. سبزیجات را با نمک به مدت 5 دقیقه بریزید. در حال حاضر همه چیز را در یک حلقه چسبیده قرار داده و عصاره مایع را از بین می برید. مخلوط مواد مخلوط باقی مانده و آنها را به سیب زمینی با پیاز قرار دهید. مخلوط کردن، اضافه کردن سبزی برش خورده. پانکک های اندازه مورد نظر را در روغن پیش گرم شده سرخ کنید تا قرمز کنید.
سیب زمینی با قارچ
Draniki با مقدار زیادی روغن سرخ شده است، به طوری که آنها سرخ تر و ترد می شوند. اما اگر شما یکی از کسانی هستید که از غذاهای چرب ناراضی نیستید، پانکای سیب زمینی را در اجاق کباب کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 470 گرم؛
- هویج - 145 گرم؛
- قارچ - 85 گرم؛
- ارگانیک - 2 شاخه؛
- آرد - 35 گرم.
آمادگی
سبزیجات را با قارچ اسکرک بزنید و آنها را با یک نمک نمک بریزید. پس از چند دقیقه شما خواهید دید که مخلوط شروع به شروع آب می کند، آن را برای چند دقیقه دیگر سه دقیقه نگه دارید، سپس آن را بسیار محکم کنید. سبزیجات را با پونه و آرد سبز مخلوط کرده و به خوبی هم بزنید، به قطعات تقسیم کنید و هر یک را به یک کاسه رول کنید. توپهای نهایی را با یک کف دست پهن کنید و آن را نیم ساعت در 180 درجه پخت کنید. در مورد اواسط دوره، کتلت ها را در طرف دیگر قرار دهید.
چگونه می توان سیب زمینی سیب زمینی را از سیب زمینی بدون تخم مرغ سیر کرد؟
یکی دیگر از اجزای سازنده، علاوه بر آرد، می تواند سمولینا در دستور العمل برای dumplings لاغر باشد، اگر چه در این دستور العمل پخت و پز طول می کشد به دلیل زمان لازم برای کروپ به تورم.
مواد تشکیل دهنده:
- سمولینا - 20 گرم؛
- آب 80 میلی لیتر؛
- پیاز - 75 گرم؛
- سیب زمینی - 680 گرم.
آمادگی
مانکرو آب داغ را بریزید و به مدت 10 دقیقه ترک کنید. مخلوط به پایان رسید باید چسبناک باشد. پور سیب زمینی و پیاز و فصل را با نمک، و پس از چند دقیقه، خوب فشار. همه چیز را با یک کوکنار متورم مخلوط کنید و یک مخلوط کوچک از کتلت ها را تشکیل دهید. سپس هر کدام از آنها مقدار زیادی کره را قهوه ای کرده و روی دستمال سفالی قرار داده تا چربی اضافی را قبل از مزه جذب کنند.
سیب زمینی با سیب زمینی
از آنجایی که زغال اخته در حال حاضر کاملا آبدار است، به طوری که draniki سقوط نمی کند، آن را باید برای مدت طولانی با نمک نگه دارید، و سپس با دقت که ممکن است فشار. در نتیجه مخلوط کردن سیب زمینی و کدو سبز، پنکیک آبدار و نرم به دست می آید.
مواد تشکیل دهنده:
- کدو سبز - 180 گرم؛
- سیب زمینی - 470 گرم؛
- پیاز - 55 گرم؛
- نشاسته 35 گرم؛
- آرد - 60 گرم.
آمادگی
سبزیجات را با هم مخلوط کنید و با یک نمک نمک روبرو شوید که به رفع رطوبت اضافی کمک می کند. مخلوط را به مخزن انتقال دهید و آن را به آرامی فشار دهید. سپس مخلوط سبزیجات را با نشاسته و آرد ترکیب کنید، خوب بخورید، اطمینان حاصل کنید که هیچ توده ای ایجاد نمی شود، سپس بخش هایی از توده حاصل را در فراوانی روغن فرو کنید.