غذاهای مکزیکی، مانند دیگر سنتهای آشپزی مدرن آمریکای لاتین، روشن، تند، تند و بسیار جالب هستند. این به عنوان یک فرهنگ غذایی سینکریت در ترکیب ترکیبی از سنت های آشپزی سرخپوستان و اسپانیایی ها تحت تاثیر قابل ملاحظه غذاهای موازی در حال توسعه کشور همسایه، یعنی آمریکا، شکل گرفت.
سالاد مکزیکی یک ایده عالی برای احزاب تمیانی مانند "Latino" و picnics در طبیعت است. این ظروف، به احتمال زیاد، نمی توان به راحتی و تصفیه نامیده می شود، اگر چه می توان آن را به صورتی معقول، متعادل، سالم و مغذی مورد توجه قرار داد.
سالاد سیب مرغ با لوبیای قرمز
مواد تشکیل دهنده:
- سینه مرغ - 1 عدد. وزن حدود 400-600 گرم
- ادویه جات ترشی جات و لامپ برای سوپ؛
- لوبیای قرمز آب پز - 400 گرم؛
- پیاز قرمز - 1-2 عدد.
- فلفل قرمز شیرین - 2 عدد.
- آووکادو - 2 جنین؛
- فلفل قرمز فلفل قرمز - 0،5-2 عدد. به طعم؛
- گلابی رسیده پاییز زرد (اما نه نرم) - 2 قطعه؛
- سیر - 2-5 دندان؛
- روغن زیتون یا روغن گیاهی دیگر - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- آهک - 1 قطعه؛
- لیمو - 0.5 قطعه؛
- انگور سبز و جعفری
- نمک
آمادگی
لوبیا در شب، خیساندن در آب سرد و جوشاندن تا آماده شدن (یا استفاده از کنسرو شده به پایان رسید، تخلیه سس و شستشو آن با آب جوش). سینه مرغ را با پیاز، نخود فرفری، برگ های خرد شده و میخک جوشان بجوشانید. بگذارید خنک شود، گوشت را از گوشت بریزید، آن را از استخوان خارج کنید و آن را به قطعات کوچک برش دهید.
فلفل های شیرین و پیاز فشرده کوتاه و گلابی - تکه های کوچک. استخوان ها را از آوکادو به دقت بردارید و آن را به مکعب بریزید.
ما تمام مواد تشکیل دهنده را در کاسه سالاد مخلوط می کنیم. سبزی خرد شده را اضافه کنید و کمی اضافه کنید.
اجازه دهید پانسمان را آماده کنید: یک کره کوچک با آب 1 لیمو و نیم لیمو مخلوط کنید. سیر خرد شده را اضافه کنید و فلفل قرمز بسیار ریز خرد شده (مراقب باشید!). شما می توانید ایستگاه گاز را به مدت 5-8 دقیقه ایستاده و از طریق سینر فیلتر کنید، اما لازم نیست. سالاد را پر کنید و مخلوط کنید
سالاد با برنج، ذرت و گوشت دودی
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت دودی نه گوشت چرب (برس یا بیکن) - حدود 300-400 گرم؛
- برنج پخته شده - 1-1.5 فنجان؛
- ذرت کنسرو شده - حدود 150 گرم (از یک شیشه کوچک)؛
- پیاز قرمز - 1 عدد.
- آووکادو - 1 قطعه؛
- زیتون بدون چاله - قطعات 20؛
- فلفل قرمز شیرین - 2 عدد.
- فلفل قرمز chili داغ؛
- سیر - 2-4 گل میخک
- روغن زیتون؛
- سرکه انگور، طبیعی؛
- آهک - 1 عدد.
- جعفری سبز و پرتقال؛
- نمک
آمادگی
ما گوشت خوک دودی را در نوارهای کوتاه برشیم. جارو را با ذرت باز کنید و مایع را نمک کنید. پیاز ریز ریز کردن یک چهارم حلقه ها، فلفل شیرین - کاه کوتاه، زیتون - حلقه ها. گوشت آووکادو به مکعب بریده شده است.
ما برنج، نوار گوشتی، مکعب آووکادو، سبزیجات خرد شده و سبزی های خرد شده را در یک کاسه سالادی مخلوط می کنیم.
ما ایستگاه گاز را آماده می کنیم.
البته به سالاد مکزیکی، شما باید ترتیلها، که از مخلوطی از آرد ذرت ریز خرد شده با آرد گندم (2: 1 یا 1: 1)، پخته شود. ما یک خمیر ساده روی آب را می سوزانیم ، ما ترتیلا را تشکیل می دهیم و پخت را با تبدیل کردن در یک ظرف پخت و پز با گوشت خوک پخته می کنیم.
غذاهای مکزیکی با نوشیدنی های ملی خدمت می کنند: شما می توانید از تکیلا، مشل، پلو، آبجو، میز و یا شراب قوی قوی اسپانیایی استفاده کنید.