به رغم سادگی بیرونی آن، گوجه فرنگی در گوجه فرنگی می تواند چیزی بیش از چیزی باشد که ما به عنوان محتوی قوطی های قلع عادت داریم. پس از خرید ماهی تازه، می توانید غذای فوق العاده ای را در سس گوجه فرنگی خود تهیه کنید و سپس آن را به یک غذای سرد یا گرم اضافه کنید، همراه با ظرف مورد علاقه یا فقط یک نان تازه. در چگونگی تهیه شتر در گوجه فرنگی در خانه، ما در دستور العمل های زیر توضیح خواهیم داد.
دستور العمل ساده برای گوشت خوک در گوجه فرنگی در خانه
مواد تشکیل دهنده:
- شتر تازه - 370 گرم؛
- سس گوجه فرنگی - 190 گرم؛
- دانه Fenugreek - 2 گرم؛
- پیاز سفید - 60 گرم؛
- فلفل داغ؛
- شکر - 5 گرم.
آمادگی
بعد از گرم کردن یک مقدار کمی روغن آفتابگردان در یک ظرف پخت، لامپ را بریزید و آن را بر روی سطح گرم قرار دهید. فلفل قرمز را با سرخ كردن فلفل قرمز، فلفل تند، نمك قند و نمك مخلوط كنيد. پس از آوردن پیاز به نیمه آماده، آن را با سس گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی در آب خود بخورید. به محض این که سس شروع به جوشیدن می کند، 60 میلی لیتر آب را به آن اضافه کنید و ماهی را که قبلا از دریل ها و سرش پاک شده اند قرار دهید. پس از اضافه کردن ماهی، آتش کاهش می یابد و درب با یک پوشش پوشیده شده است. خورش را نیم ساعت بگذارید.
به طور مشابه، شما می توانید با استفاده از «پخت» پیاز را در خانه بچینید و در خانه بچرخانید و سپس در نیم ساعت یکبار «خنک کردن» را عوض کنید.
دستور العمل برای پخت و پز شتر در گوجه فرنگی در خانه
و حالا بیایید از فرمت معمول "کنسرو" ظرف غذا بخوریم و برای شام یک شتر را در گوجه فرنگی بپزیم، یک غذای مناسب را در مدیترانه برای یک قیمت متوسط دریافت کنیم.
مواد تشکیل دهنده:
- انگور تازه - 460 گرم؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 180 گرم؛
- آب گوجه فرنگی - 60 میلی لیتر؛
- فلفل گرم - به مزه؛
- سبزی جعفری و سیر - به مزه؛
- آب لیمو، روغن زیتون - هر 30 میلی لیتر.
آمادگی
پس از حرارت دادن روغن زیتون در یک ظرف پختن، یک قاشق سیر خرد شده سیر خرد شده را به طور مستقیم در پوسته برای 1-2 دقیقه سرخ کنید. ما دندان ها را از روغن جدا می کنیم و در جای خود 2/3 گل سبزی را با گوجه فرنگی که نصف آن نصف می شود، قرار می دهیم. هنگامی که آب شروع به جریان از گیلاس، محتوای ظروف را با آب گوجه فرنگی پر کنید (برای عطر و طعم شما همچنین می توانید یک قاشق غذاخوری از شراب سفید اضافه کنید) و اجازه دهید سس برای 7-8 دقیقه جوش. در حالی که سس بر روی اجاق گاز است، چنگال تمیز می شود، سرها را از بین می برد و از بین می رود، و سپس آنها را در بقیه مواد تشکیل دهنده در آتش قرار می دهیم. ماهی را برای 3-7 دقیقه خیس کنید، سپس با گیاهان باقی مانده خدمت کنید، آب شراب لیمو را آبیاری کنید. شرکت ایده آل برای چنین ظرفی یک لیوان شراب و نان تازه است.
شاه ماهی در گوجه فرنگی در خانه در اجاق گاز
تهیه ماهی در کوره در شرایطی است که شما قصد داریم کالاهای کنسرو شده را از چیپس برای استفاده در آینده استفاده کنیم. در این حالت، زمان پخت کشیده شده است، و طعم نهایی این ظرف شبیه به همه آشنا با ماهی خریداری شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- اسپرد - 480 گرم؛
- گوجه فرنگی تازه 420 گرم؛
- پیاز سفید - 160 گرم؛
- روغن نباتی - 90 میلی لیتر؛
- سرکه - 40 میلی لیتر؛
- شکر - 5 گرم.
آمادگی
گوجه فرنگی ها را خرد کرده و پوست خود را برداشت. پالپ از بذرها جدا شده و با یک مخلوط کن یا جارو برقی تمیز می شود. پوره گوجه فرنگی تولید شده را در آتش و خورش برای حدود 20 تا 25 دقیقه قرار دهید. به طور جداگانه، در فراوانی کره، پیاز را به نیمه حلقه بچسبانید. با پیاز، اگر می خواهید، هویج و سیر را نیز بگذارید. کباب را با سس گوجه فرنگی همراه با نخود فرنگی بریزید. قبل از ارسال به اجاق، ظرف را با سرکه و ادویه جات ترشی جات اضافه می کنیم، و سپس برنج را با ماهی می پوشانیم. برای طبخ کردن گوجه فرنگی در گوجه فرنگی در منزل، معمولا حدود 2.5 ساعت طول می کشد، در حالی که اجاق باید به دمای 160 درجه برسد.