برای اینکه در زمستان در یک داروخانه کار نکنیم، وقت آن است که طبق خواص فصلی از میوه های فصلی، که ما با طبیعت سخاوتمندانه برخورد کردیم، ذخیره شود. ما پیشنهاد می کنیم یک شربت فوق العاده از خولان دریایی تهیه کنیم و نحوه درست آن را از دستور العمل های ما یاد بگیریم.
شربت آب چغندرقند - دستور العمل برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- انواع توت ها از دریا - تلخ - 1،5 کیلوگرم؛
- شکر گرانول - 450 گرم.
آمادگی
توت ها از خولان دریایی به خوبی چاق می شوند کاملا شسته شده و از طریق آبمیوه گیری اجازه می دهند. آب خالص دریا جمع آوری شده به یک فولاد ضد زنگ ماهی تابه است. به آن یک قند سفید خوب اضافه می کنیم و به طور هم زمان با وزن ما آن را به یک مرحله جوش متصل می کنیم. بعد از آن، شربت را 10 دقیقه جوش داده و سپس آن را روی یک کوزه شیشه ای سرخ شده بخورید. همچنین با عایق قلع، ما تمام ظروف را پوشش می دهیم و شربت را به قفسه با حفاظت خود برای زمستان ارسال می کنیم. این خمیر برای مدت زمان طولانی نگهداری می شود.
شربت از چمن زار برای زمستان بدون عقیم سازی
مواد تشکیل دهنده:
- دریاچه خولان - 2 کیلوگرم؛
- شکر سفید سفید - 900 گرم؛
- آب آشامیدنی - 200 میلی لیتر.
آمادگی
خولان دریایی به دقت مرتب شده و از زباله های مختلف و انواع توت ها خراب می شود. سپس آن را به داخل ظرف عمیق فرو کرده و شستشو می کنیم. بعد، بذر دریا را به مدت حداقل نیم ساعت به همان چیپس را ترک می کنیم، بنابراین بقایای آب از آن باقی می ماند.
ما برخی از انواع توت ها را در یک کاسه بزرگ مخلوط کن شسته و سیب زمینی را به یک کاسه همگن تقسیم می کنیم. پس از ریختن آن به یک غربال فلزی و آن را تمام کنید تا فقط کیک در شبکه باقی بماند. همین روش با تمام انواع توت ها انجام می شود.
در آب خالص آب خوری بسیار ضخیم، کمی آب آشامیدنی (آب پز شده) اضافه کنید، همچنین شکر خوب را پر کنید و با یک قاشق بزرگ آن را خوب بشویید. ما ظرف را به یک مشعل با یک آتش سوزان حرارتی حرکت می دهیم و در این حالت ما شربت ما را گرم می کنیم تا زمانی که اولین حباب در آن ظاهر شود، نشان دهنده جوشش آن است. در این مرحله، ما گلدان شربت از آتش را برداریم، آن را به بانک های آماده آماده برای نگهداری بیشتر و چوب پنبه برسانیم. اما فقط برای ذخیره سازی، ما شربت را نه به انبار و نه به زیرزمین، بلکه به قفسه یخچال و فریزر می فرستیم، جایی که طول می کشد بدون از دست دادن خواص ارزشمند آن.