Confiture یک دستور سنتی فرانسه است. این می تواند تقریبا از هر نوع توت ها، میوه ها و حتی سبزیجات جوش داده شود. بگذارید با شما در مورد چگونگی تهیه یک مخملی از سیب و به خانواده خود با یک طعم خوشمزه بپردازیم.
دستور غذا برای مربا
مواد تشکیل دهنده:
- شکر گرانول - 1 کیلوگرم؛
- دارچین - خرج کردن؛
- سیب - 1 کیلوگرم.
آمادگی
بنابراین، ابتدا سیبها را بشکنیم، آنها را کاملا بشکنیم، پوست را بریده و بر روی بالش با سوراخ های بزرگ بشوییم. سپس آب را با دقت به یک کاسه بریزید و قند را بریزید. سپس ما در آتش میانه قرار می گیریم، منتظر بمانید تا کریستال ها کاملا حل شوند، جرم را به یک جوش آورده و در همان زمان همواره در حال تکان دادن است. بعد از آن، سیب رنده شده را به شربت اضافه می کنیم و حدود 20 دقیقه آن را با حرارت بالا طبخ می کنیم. سپس ماکارونی را بریزید و خنک بگذارید. سپس سیب ها را با دارچین بر روی شیشه های استریلیزه تمیز گذاشته، آنها را با دم بریزید و آنها را در یخچال قرار دهید.
مخلوط کردن سیب در یک محصول چند منظوره
مواد تشکیل دهنده:
- سیب - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 500 گرم؛
- پکتین - 1 قاشق چای خوری؛
- آب 50 میلی لیتر؛
- اسید سیتریک - خرج کردن.
آمادگی
سیب من، پوست، دانه ها را برداشته و به قطعات کوچک بریزید. سپس آنها را بر روی گره قرار دهید و یا از طریق چرخ گوشت پیچ خورده. ما توده ای را با آب جدا شده درون کاسه چندتایی قرار می دهیم، به خواب می رویم تا شکر را بخوریم، آب کمی را بشکنیم، درب را ببندیم و حالت "Quenching" و زمان 50 دقیقه را تنظیم کنیم. پس از آن، پکتین کمی اضافه کنید و برنامه "پلوف" را تقریبا تمام آب را تبخیر کنید. یک تکه از اسید سیتریک را بشکنید، خوب مخلوط کنید و آن را داخل فنجان بگذارید. شما می توانید مخلوط کن را با یک مخلوط کن بریزید تا همگن باشد، یا می توانید با برش ها خدمت کنید.
مخلوط سیب و پرتقال
در این دستور العمل، confiture معلوم می شود نسبتا مرسوم به سلیقه: سیب کمی نرم و زنجبیل کمی سایه مزه ترش مرکبات، دادن ظرافت طعم خوشمزه است.
مواد تشکیل دهنده:
- نارنجی - 1 قطعه؛
- نارنگی - 4 عدد.
- سیب - 3 قطعه؛
- زنجبیل خشک - 1 قاشق چای خوری؛
- شکر گرانول - 600 گرم.
آمادگی
بیایید بیاموزیم چگونه چاشنی سیب را بخوریم. بنابراین، برای شروع، تمام میوه ها کاملا شسته شده و خشک می شوند. پرتقال را بر روی برش بریزید و آب را با پالپ فشار دهید. نارنگی با برش نازک کدو تنبل خرد شده، استخوان ها را حذف کرده و فیلم سفید را حذف می کند. ما سیب را از پوست بریزیم و آن را با قطعات مکعبی کوچک برش می کنیم. ما تمام اجزای موجود در پودر را ترکیب می کنیم، زنجبیل خشک و شکر گرانول را اضافه می کنیم. توده ی میوه را به جوش آورده و حرارت را به حداقل برسانید و حدود یک ساعت در یک آتش سوزی در حدود یک ساعت جوش کنید تا شربت ضخیم شود. در این زمان، تکه های ماندارین باید نرم شوند و مانند میوه های نرم می شود.
مخلوط گلابی و سیب
مواد تشکیل دهنده:
- سیب - 3 قطعه؛
- گلابی - 5 عدد.
- شکر گرانول - 5 عدد؛
- دارچین زمین - خرج کردن؛
- آب لیمو - 50 میلی لیتر؛
- پکتین مایع - 150 میلی لیتر.
آمادگی
بگذارید یکی دیگر از روشهای جوش کردن گلابی و سیب را بررسی کنیم. میوه ها به طور کامل شسته شده، هسته ها، دانه ها را برداشته و همه چیز را به قطعات کوچک بریزید. سیب های خرد شده را با گلابی به داخل ظرف غذا بریزید، قارچ ریخته، دارچین و اسید سیتریک قرار دهید. ما ظرف را بر روی آتش قوی قرار داده و جرم را به جوش آوردیم. سپس پکتین مایع را اضافه کنید، آن را مخلوط کنید و دوباره آن را به جوش بیاورید. ما confit را 1 دقیقه بیشتر جوش می کنیم و آتش را خاموش می کنیم. فوم را به صورت منظم بر روی سطح بریزید و روی کوزه ها بریزید. ما غلاف ها را بالا می آوریم، حدود 5 دقیقه در آب جوش بریزیم و برای خنک نگه داریم. این همه چیز است، یک آشپزخانه شگفت انگیز از سیب زمستانی آماده است!