شکر ماستیک با دست خود - دستور غذا

کیک خانه، تزئین شده با قند ماتیک، تبدیل به یک شاهکار واقعی آشپزی است. چنین زیبایی خوشحال است نه تنها کودکان، بلکه بزرگسالان. زمان کمی و صبر و شکیبایی - و میز جشن خود را یک تزئین منحصر به فرد تزئین کنید. و دستور العمل های ما به شما کمک خواهد کرد با این.

شکر پودر با دست خود را از ژلاتین و قند پودر - دستور العمل

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

مقدار لازم ژلاتین با آب پر می شود، مخلوط می شود و برای یک ساعت باقی می ماند. در طول غوطه ور کردن، مخلوط مخلوط را به طور دوره ای. اگر ژلاتین با کیفیت خوب باشد، بعد از یک زمان معینی، خمیر ضخیم دریافت خواهید کرد. در غیر این صورت، ما سعی می کنیم وضعیت را با اضافه کردن یک قسمت دیگر از ژلاتین، مخلوط کردن و ترک یک ساعت انجام دهیم.

سپس یک ظرف با جرم ژلاتین ضخیم بر روی یک حمام آب قرار داده و با هم زدن حرارت داده می شود تا ژلاتین به طور کامل حل شود، اما جوش نمی رود. سپس مخلوط را از آتش بریزید، اضافه کنید وانیل، آب لیمو و مخلوط کنید.

در مرحله بعد، ما باید شکر پودر را تجزیه کنیم، اما فقط کمی بعد به مخلوط ژلاتین اضافه کنیم و آن را مخلوط کنیم. اول، ما با یک قاشق این کار را انجام می دهیم، و سپس وقتی که جرم خیلی ضخیم می شود، ما را با دست هایمان می اندازیم. ما پودر و mesem را اضافه می کنیم تا جرم شروع به نگه داشتن خوب و متوقف "شنا". پس از آن ما چند دقیقه برای یک همگنی ایده آل میل می کنیم و سپس به شکل گیری الگوها و ارقام مورد نظر ادامه می دهیم. ما این کار را به سرعت انجام می دهیم، زیرا پودر به سرعت سرما می رود و غیر قابل انعطاف می شود.

اگر نیاز به رنگ پاشیدن یک رنگ متفاوت باشد، مقدار لازم آن را از کما کامل خرج کنید، رنگ غذا را اضافه کنید و مخلوط کنید تا رنگ صاف به دست آید.

شکر پودر شده از شیر تغلیظ شده و شکر پودری در خانه

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

ما شکر پودر را ریخته و با نصف فنجان شیر خشک مخلوط می کنیم. آب لیمو، شیر تغلیظ شده را اضافه کنید و ابتدا با یک قاشق آن مخلوط کنید، سپس با دستان خود. ما شیر خشک و مخلوط کردن آن تا زمانی که جرم متوقف می شود به دست. در انتهای دسته، برای انعطاف بیشتر، چند قطره گلیسیرین اضافه کنید. شما فقط می توانید دست خود را لمس کنید و آنها را مخلوط کنید.

این پودر مناسب برای شکل دادن به ارقام و پوشش کیک است و می تواند در مدت زمان طولانی در یخچال نگهداری شود و در یک فیلم غذا پیچیده شود.