فقط با برداشت توت های مفید، اکثر مردم بیش از چیزی که از زالزالک پخته می شود، برای حفظ مزایا و طعم و مزه ی زمستان پازل می کنند. بنابراین، در ادامه در این مقاله دستورالعمل های جالبی برای ساخت مربا و مربا خوشمزه و همچنین کمپوت طعم شگفت انگیز خواهید یافت.
جمع آوری مربا از زالزالک برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- توت ها از زالزالک - 1.3 کیلوگرم؛
- آب خالص - 400 میلی لیتر؛
- قند گرانول - 900 گرم؛
- وانیلین - 1 بسته؛
- اسید سیتریک - 0.5 قاشق غذا خوری.
آمادگی
با توت هاى زالزالکى شسته شده، ساقه هاى جداگانه را که براى ما ضرورى است جدا مى کنند و میوه ها را در یک تابه فولاد ضدزنگ قرار می دهیم. به تدریج توت ها را درهم بشکنید تا ترکهای کوچک ایجاد کنند. برای اینکه مربا برای زمستان برداشت شود، آن را شیرین نیست، ما با کمی شکر کمی زالزالک را به هم وصل می کنیم. در اینجا آب تمیز کمی پور کنید و ظرف را روی اجاق گاز قرار دهید. ما زالزالک را در شربت شکل شکر شکل می دهیم، در جایی 10 تا 12 دقیقه و با قرار دادن مربا از پخت، ما آن را به مدت 7 ساعت در یک محل خنک قرار داده ایم. سپس گلدان را با ظرافت در اجاق گاز مجددا قرار دهید، یک لیموناد با وانیلین اضافه کنید و بعد از جوش 25 دقیقه آن را بپوشانید. ما را در ظرف هایی که بخار را پردازش می کنند گسترش می دهیم و آنها را با پوشش های معدنی مهر و موم می کنیم.
چگونه برای آماده سازی کمپوت از زالزالک برای زمستان - یک دستور ساده است
مواد تشکیل دهنده:
- میوه های زالزالک - 250 گرم؛
- شکر خوب - 280 گرم؛
- آب آشامیدنی - 2.9 لیتر.
آمادگی
با میوه ها با دقت شخم زده، ساقه های سبز را به دقت جدا کنید. ما همه چیز را در یک ظرف 3 لیتر برای حفظ بیشتر آماده می کنیم.
ما یک بطری آب آشامیدنی را روی اجاق قرار دادیم و هنگامی که آن را به نقطه جوش می رسانیم، قند کمی به آن اضافه می کنیم و شربت را برای 4-6 دقیقه ترک می کنیم. سپس آن را به آرامی آن را به یک ظرف با انواع توت و آن را بلافاصله چوب پنبه آماده کنید. ما بطری را با یک پتو متراکم، گرم تا صبح روز بعد بگذاریم.
مرغ از زالزالک برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- زالزالک رسیده - 1.4 کیلوگرم؛
- آب - 1.5؛
- شکر گرانول - 1،1 کیلوگرم.
آمادگی
توت های تیره و نارنجی زالزالک شسته شده و هر یک از آنها از ساقه جدا می شود. ما میوه های آماده را در یک کاسه بزرگ قرار داده، آنها را با آب پر می کنیم و روی کوره ای از صفحه شامل آن قرار می دهیم. زالزالک ما حدود 15 تا 17 دقیقه را می سوزانیم و سپس آن را به یک کباب تمیز پرتاب می کنیم که زیر آن ظرف را جایگزین کرده و آن را به تمام گوشت میوه بریزید. در نتیجه پوره یکنواخت، تمام شکر را ریخته، مخلوط کنید و دوباره به آتش ببرید. کوک خوشمزه زعفران حداقل برای 35-40 دقیقه و سپس آن را به کوزه های شیشه ای بریزید در اجاق کباب. ما همچنین آنها را با بوی های روغنی رول می کنیم و کنار هم قرار می دهیم تا مربا سرد شود.