اغلب میوه های مختلف به عنوان اصلی ترین محصول طعم دهنده برای تهیه انواع دسر استفاده می شود. باید بدانید که میوه ها بهترین مواد تشکیل دهنده چنین دسر هستند، زیرا آنها حاوی مواد طبیعی مفید برای بدن انسان هستند: ویتامین ها و عناصر کمیاب، اسیدهای ارگانیک، الیاف گیاهی و قندهای طبیعی.
ما به شما می گویم که چگونه یک گلابی را در یک کارامل بخورید، این دسر فوق العاده و خوشمزه قطعا خانه و مهمانان شما را خواهد داد. علاوه بر این، گلابی های کاراملیزه را می توان برای ساخت ظروف پلاستیکی پیچیده تر استفاده کرد. برای تهیه گلابی در کارامل، بسیاری از انواع، از جمله زمستان، مناسب هستند، اما با این وجود انتخاب گل میخک های نرم برای caramelization مناسب نیست، این میوه های شیرین در خود خوشمزه هستند، بدون هیچ گونه روش آشپزی بر روی آنها انجام می شود.
گلابی در کارامل - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- گلابی نرم نیست - 2 عدد.
- کره، طبیعی - 50 گرم؛
- شکر - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - 150 میلی لیتر؛
- دسر شراب سفید (vermouth، martini، chherry، madera، nutmeg) یا کنیاک - 30 میلی لیتر؛
- لیمو - 0.5 عدد.
آمادگی
در یک کاسه ی خشک، قند را با گرمایی کم، ذوب کنید. کره را اضافه کنید و مخلوط کنید گلابی را به نصف بریزید، جعبه های بذر را حذف کنید و همه چیز غیر ضروری است. آب از آب لیمو از طرف برش بپاشید. به آرامی پور مخلوط آب و شراب را در ظرف و مخلوط کنید (آب بهتر است گرم شود). ما نیمه های گلابی را روی یک تابه گذاشته ایم.
نیمه های گلابی را به مدت 5 دقیقه جوشانید، سپس آن را بچرخانید و همانند همان کره بپزید. سس باید ضخیم شود گرما را خاموش کنید و گلابی ها را در شربت سرد کنید. ما نصف قاشق را به سرو غذا فروختیم و شربت را که در آن دم کرده بود ریختیم. ما در گل سرخ در کارامل با بستنی کرم (مهر و موم، شکلات پمبیر) سرو می کنیم. شما می توانید این دسر، جین و تونیک را با یک برگ نعناع، لیمو خانگی خانگی، چای سبز غیرمعمول، ماته یا روویب خدمت کنید.
پای با گلابی در کارامل
مواد تشکیل دهنده:
- گلابی - 3 عدد. اندازه متوسط؛
- کره - 50 گرم؛
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب 100 میلی لیتر؛
- شراب دسر سفید یا برندی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
برای آزمون:
- آرد گندم - حدود 1 فنجان؛
- نشاسته ذرت - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- kefir - 1 شیشه؛
- خامه ترش یا کرم - 100 میلی لیتر؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 2 عدد.
- شکر - 100 گرم؛
- گردو خرد شده یا فندق (مغز گردو) - حدود 1 فنجان؛
- سودا - 1 خرج کردن؛
- وانیل - 1 خرج کردن؛
- برندی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره
آمادگی
شربت کاراملیزه را در یک ظرف پخت (دستورالعمل قبلی، نگاه کنید به بالا) را آماده کنید. گلابی به قطعه های کوچک و بدون بیش از 1 سانتیمتر و آب لیمو بریده می شود. بطری های گلابی در شربت به مدت 5-8 دقیقه در حرارت کم، جوشانید. در حالی که گلابی در کارامل در یخچال خنک می شود، ما خمیر را برای پای آماده می کنیم.
ما آتش را در اجاق قرار می دهیم - اجازه دهید گرم شود.
آرد را با نشاسته مخلوط کرده و به یک کاسه کاری تبدیل کنید. ما تخم مرغ، شکر، خامه ترش، کبد، نوشابه، وانیل و برندی اضافه می کنیم.
برای خدمت به چنین پای بهتر است با چای، با شکلات داغ و یا کمپوت، قهوه مناسب نیست، طعم تصفیه شده این دسر فوق العاده را قطع می کند.