مربا اپل در میان شیرینی ها و به شکل خالص آن بسیار محبوب است و با افزودن نارنجی طعم آن بسیار شیک و جذاب است که حتی عاشقان شیرین نمی توانند از این ظرافت رد شوند. لذت بردن در این مورد، نه تنها طعم و مزه، بلکه ظاهر خیره کننده شفاف، بنفش از billet.
مربا بسیار مرطوب با برش سیب و نارنجی - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- سیب - 1.2 کیلوگرم؛
- پرتقال رسیده - 320 گرم؛
- 240 میلی لیتر آب؛
- قند گرانول - 1،2 کیلوگرم.
آمادگی
برای مربا، سیب ها را با پالپ متراکم بدون دندانه ها و آسیب ها انتخاب کنید. میوه های معدنی، پوست کنده، نصف شده و از هسته داخلی دور می شوند. گوشت به اندازه برش های متوسط بریده شده است.
پرتقال شسته شده را برای یک دقیقه در آب جوش شستشو می دهیم، بعد از آن به نیمه حلقه ها یا نازک ها برش می دهیم، آن را با آب پر می کنیم و آن را روی اجاق قرار می دهیم. اضافه کردن قند و محتویات ظروف را حرارت دهید تا تمام کریستال ها دمیده شوند و به شدت جوشانده شوند. ظرف را از روی صفحه حذف کنید، تکه های سیب آماده را اضافه کنید، به آرامی مخلوط کنید و قطعه کار را خنک کنید تا در شرایط اتاق سرد شود.
ظرف ما را با پایه ی سرد مرطوب به ورقه باز می گردانید، محتویات آن را دوباره جوش می دهیم و آن را با نشانه های قابل ملاحظه ای از جوش یک ساعت یا تا زمانی که چگالی مطلوب می خواهید، تضعیف کنید. قطعه کار را طبق یک ظرف استریل تهیه می کنیم ، آن را محکم مهر و موم می کنیم و به آرامی در زیر "کت" آرام می شویم.
چگونه می توان شفاف، مرغ خوشمزه تر از برش سیب با پرتقال رسیده و لیمو؟
مواد تشکیل دهنده:
- سیب - 1.2 کیلوگرم؛
- پرتقال رسیده - 620 گرم؛
- لیمو - 165 گرم؛
- شکر دانه ای - 715 گرم.
آمادگی
سیب برای مربا تهیه می شود و همچنین در مورد قبلی، با تمیز کردن میوه های شسته شده، از دست دادن دانه ها با هسته و برش برش. اگر سیب ها بزرگ هستند، توصیه می کنیم هر قسمت را به نصف برسانید. پرتقال و لیمو در این مورد پوست کنده شده، به قطعات برش تقسیم شده، که به نوبه خود به قطعات کوچک برش داده شده و یا در یک مخلوط می شود.
ما تکه های سیب و مرکبات را در ظرف مربا، قند را با هم مخلوط می کنیم، به آرامی مخلوط می کنیم تا یکپارچگی لوبول ها حفظ شود، و آن را برای چند ساعت برای جدا کردن آب نگه داریم.
در حال حاضر کشتی را با قطعه کار بر روی صفحه پخت و پز بشقاب تعیین می کنیم، آن را برای آتش سوزی متوسط تنظیم می کنیم و ظرافت را گرم می کنیم، و اغلب در ابتدا برای جلوگیری از سوزاندن، اغلب تشدید می شود. بسته به اینکه آیا شما به اندازه کافی در اختیار دارید، می توانید یک مربا را در یک وعده غذا بخورید، با یک دسر در آتش برای چهل و شصت دقیقه، یا آشپزی را به سه تا پنج مرحله تقسیم کنید. در مورد دوم، ما فقط جوش را جوش داده و جوش را حدود 3 دقیقه، پس از آن ما سرد و تکرار پخت و پز و خنک کننده. ما این کار را تا زمانی که تراکم لازم برای ظرافت ها انجام می شود.
در هر صورت، مربا آماده ساخته شده در یک ظروف استریل گرم، بسته بندی شده و به تدریج به سمت چپ تحت یک "کت گرم" بسته بندی شده است.
جم از سیب و پرتقال با لوبول با زردآلو
مواد تشکیل دهنده:
- سیب - 1.2 کیلوگرم؛
- پرتقال رسیده - 420 گرم؛
- قند دانه - 895 گرم؛
- yellix - ½ بسته
آمادگی
برای تهیه مربا با زردآلو، سیب له شده با لوبول ها خراب می شود. با نارنجی، خمیر را حذف می کنیم و آن را به سیب ها اضافه می کنیم. پس از آن، مرکبات را از روی پوست تمیز می کنیم، لبه ها را جدا می کنیم، که به نوبه خود بسته به طول اصلی به دو یا سه بخش تقسیم می شود. ما شامپوها را می خوابانیم، ژلیکس را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم. ما میوه کمی برای چوب و اجازه دهید آب، و سپس قرار دادن ظرف با قطعه کار بر روی اجاق گاز، محتویات را به همراه جوش متناوب با حرارت دادن مکرر، به مدت ده دقیقه جوش و پس از آن ظروف استریل را جوش. ما مهر و موم ها را پر می کنیم و عروق را به حالت عادی برگردانیم، سپس آنها را به طور کامل برای خنک کننده تدریجی و خودستریلیزاسیون قرار می دهیم.