سعی کنید فلفل خشک را در خانه بپزید و عزیزان خود را با شاهکارهای واقعی ببرید. می توان آن را به سالاد، سس، کیک و یا به گوشت و ماهی خدمت کرد.
فلفل خورشیدی برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل قرمز - 1 کیلوگرم؛
- رزماری ، ارگانیک - به مزه؛
- نمک، فلفل زمین، میخک - به مزه؛
- روغن زیتون - 70 میلی لیتر؛
- سیر - 3 میخک.
آمادگی
اجاق گاز از پیش انباشته شده و تا 100 درجه گرم می شود. در عین حال، فلفل ها را بشویید، آنها را با یک حوله پاک کنید و هسته را با دانه ها با یک چاقوی تیز پاک کنید. سپس سبزیجات را به قطعات بزرگ بریزید و هر فلفل را با نمک و گیاهان بپاشید. ما قالب ها را در قالب قالب بندی می کنیم و آن را به مدت 5 ساعت به فر قرار می دهیم، که هر قطعه را به صورت دوره ای تبدیل می کند. سیر از پوسته پوسته شده و به نوارهای نازک بریده می شود. در یک شیشه یخ زده، فلفل های خشک را بریزید، ادویه ها و سیر پر کنید. در حال حاضر با یک کدر نازک به آرامی در روغن ریخته، درب را ببندید و آن را در یخچال قرار دهید. ما فلفل را در تمام زمستان خشک می کنیم.
فلفل خشک شده در فر
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل شیرین - 1 کیلوگرم؛
- ادویه جات؛
- روغن زیتون - 50 میلی لیتر.
برای پر کردن:
- آویشن، رزماری، ریحان، سیر - به مزه؛
- روغن زیتون؛
- سرکه بلدرچین
آمادگی
فلفل را بشویید، با حوله خشک کنید، نصف آن را بشویید، دانه ها را برداشتید و پارتیشن های اضافی را بردارید. دوباره با آب بشویید و سبزیجات را در یک کاس قرار دهید تا آنها قطع شوند. بعد از تمام شدن آب، فلفل ها را در یک سینی پخت، اسپری کنید و کمی با روغن زیتون بپاشید. فلفل را به اجاق فرستاده و دما را تنظیم می کنیم