لازانیا - یک ظرف در اصل از ایتالیا است، که با پرهای مختلف تهیه می شود: از سبزیجات تا گوشت. اما ما میخواهیم بر لازانیای ماهی تمرکز کنیم.
لازانیا ماهی - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- نمک به مزه
برای پر کردن:
- قارچ سفید منجمد - 100 گرم؛
- فیله های هر ماهی سفید - 250 گرم؛
- روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- گوجه فرنگی گیلاس - 16 عدد.
- سیر - 1 گل میخک
- نمک
آمادگی
قارچ ها را خنک کن آرد را با نمک و تخم مرغ ترکیب کنید و خمیر را بشویید. آن را با یک فیلم قرار دهید و یک ساعت دیگر بگذارید. خمیر را رول کنید و از 16 لیوان 9 سانتیمتر قطره بریزید.
هر دایره 2 دقیقه در آب نمک جوش داده شده، به آب سرد منتقل می شود و سپس خشک شود. فریز ماهی و قارچ را بشویید و آنها را برش ببرید. سیر را خرد کرده و گوجه فرنگی را به چهار قسمت تقسیم کنید.
یک تانک سوخاری چند دقیقه صبر کنید، سپس قارچ ها را به آن اضافه کنید و برای مدت 5 دقیقه سرخ کنید. سپس ماهی و گوجه فرنگی، نمک، فلفل را به مدت 3 دقیقه قرار دهید.
سینی پخت برای روغن زدن، 4 لیوان خمیر را بر روی آن قرار دهید، در بالای آنها چاشنی ماهی و جایگزین تا زمانی که از تمام مواد استفاده کنید. لازانیا را در فر قرار دهید تا به مدت 180 دقیقه به مدت 10 دقیقه حرارت دهید و سعی کنید.
لازانیا با ماهی قزل آلا
اگر شما لازانیا را با ماهی قرمز می خورید، آن را طعم و عطر خاصی به دست می آورید.
مواد تشکیل دهنده:
- بشقاب برای لازانیا - 12 عدد.
- فیله ماهی قزل آلا - 600 گرم؛
- گیلاس - 250 گرم؛
- کلم بروکلی - 400 گرم؛
- آرد - 40 گرم؛
- کره - 40 گرم؛
- کرم - 250 میلی لیتر؛
- برنج - 250 میلی لیتر؛
- مرغ خرد شده - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک و فلفل به مزه.
آمادگی
بروکلی شستشو، تقسیم به گل آذین و جوشاندن در آب شور در مدت 2 دقیقه. گوجه فرنگی را نصف کنید. کره را در یک کاسه ذوب کنید، اضافه کردن آرد و سووت به مدت چند دقیقه، سپس بریزید و بریزید. سس را به جوش آوردن، هم زدن، و مدت 5 دقیقه طبخ کنید. در پایان فصل آن را با کرفس، نمک و فلفل.
در پایین قالب، پور سس، سپس یک لایه لازانیا، در بالای ماهی و سبزیجات قرار دهید، دوباره لایه ای با سس و چندین بار پوشیده شده است. فر را به 200 درجه حرارت دهید و 45 دقیقه آن را بخورید.