چغندر یک گیاه مفید و به راحتی قابل دسترسی است که دارای یک دارایی ارزشمند است: آن را حفظ تمام ویتامین ها و عناصر کمیاب حتی پس از درمان حرارتی و گرما. چغندعک شده حاوی آهن و مس بیشتر از تازه است و باعث تشکیل خون می شود. از این سبزیجات، یک ماریناد خوشمزه تهیه می شود که میز شما را احیا و تزئین می کند.
چگونه می توان از روغن زیتون استفاده کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- قند - 0.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- چغندر - 1 کیلوگرم؛
- نمک - 0.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - 0.5؛
- سرکه 3٪ - 1،5 مورد؛
- برگ های خالی - 3 عدد.
- میخک - 5 عدد.
- دارچین - 0،25 قاشق غذاخوری قاشق چایخوری.
- ماکارونی - خرج کردن
آمادگی
چغندرها به طور کامل از گلدان ها شسته شده، به یک ظرف پودر ریخته می شوند، به آب ریخته می شوند و تا یک ساعت آماده می شوند. سپس خنک، پوست را بریزید و بر روی برش های کوچک بریزید. پس از آن، ما چغندر را به داخل قالب های تمیز گسترش می دهیم، بر روی هر برگ لورل، چند قطعه فلفل شیرین و میخک پر می کنیم. آب با سرکه، نمک، قند مخلوط شده و بقیه ادویه ها را به سلیقه اضافه کنید.
ما همه چیز را به جوش می آوریم، آن را کاملا مخلوط کرده و آن را از آتش بکشیم. چغندر را با یک روغن زیتون تقریبا جوش پر کنید و آنها را با پوشش پلاستیکی پوشش دهید. اگر شما قصد دارید قطعه کار دیگر را حفظ کنید، می توانید با پوشش فلزی محافظت کنید. قوطی های ما با ماریناد آماده شده از چغندرقند در یخچال قرار داده و یا آن را به انبار اضافه می کنیم.
مهره ماریناد را ترشی می کند
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر تازه - 500 گرم؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- رزماری - 2 شاخه.
برای ماریناد:
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه سیب سرکه - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- پوست لیمو - 1 قاشق چای خوری؛
- گردو - 2 ساعت، قاشق؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- برگ آویشن - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
گزینه دیگری را انتخاب کنید، چگونه می توان از روغن زیتون استفاده کرد. چغندرقند شسته شده است، تپه ها و دم را قطع کنید. بدون تمیز کردن سبزیجات از پوست، به حلقه های نازک بریده شده، ما آنها را در یک سینی پخت و پز خشک می کنیم، پوشیده شده با فویل، با آب پوشیده می شود، با برگ های رزماری و نمک بزرگ بپاشید. پخت چغندر در یک کوره پیش گرم برای 20 دقیقه در 200 درجه.
این بار ماریناد را آماده می کنیم: تمام مواد را در یک شیشه با یک درب مهر و موم قرار دهید، آن را ببندید و آن را خیلی تکان دهید. فنجان چغندر را بر روی ظرف بگذارید، آنها را کاملا خنک نگه دارید و آب گوجه فرنگی پخته شده را بریزید. ظرفی تهیه شده را در یخچال و فریزر بگذارید و 30 دقیقه پس از یخچال خنک نگهداری کنید.
ماریناد از چغندر و هویج
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر - 3.5 کیلوگرم؛
- هویج - 1 کیلوگرم؛
- لامپ - 1 کیلوگرم؛
- گوجه فرنگی - 2 کیلوگرم؛
- روغن نباتی - 700 میلی لیتر؛
- سرکه؛
- قند - 200 گرم؛
- نمک - 30 گرم.
آمادگی
ما یک راه دیگر را برای ساختن ماریناد از چغندر قند ارائه می دهیم. تمام سبزیجات به طور صحیح شسته شده، به یک ظرف پز، آب ریخته، ادویه جات ترشی جات و خامه را تا 1.5 ساعت آماده کنید. هنگامی که 30 دقیقه باقی می ماند تا پایان پخت و پز، ما را در روغن نباتی و سرکه بریزید. ماریانید آماده شده به شیشه های ضد عفونی شده با بخار و تمیز در یخچال رول می شود.
ماریناد از یک چغندر تازه جوان
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر - 1،5 کیلوگرم؛
- شکر گرانول - 2 مورد؛
- سرکه 9٪ - 2 مورد؛
- نمک
آمادگی
قبل از تهیه روغن زیتون از چغندر، ما یک کیک کوچک جوان، ذرت، فرآوری را برش می دهیم، تاپ ها را برش می دهیم، دم می خوریم. در یک کاسه کوچک بریزید 2 لیتر آب اضافه کنید، سرکه بزنید، قند را بیرون بیاورید، آن را جوش بیاورید، مخلوط کنید و حرارت دهید تا کریستال های شکر کاملا حل شود.
سپس به آرامی چغندر را بگذارید و برای مدت حدود یک ساعت در معرض حرارت قرار دهید. پس از آن، با توجه به نویز، سبزی را با دقت بردارید، آن را بر روی یک ظرف قرار دهید، آن را خنک و پوست کنید. سبزیجات بزرگ تر به 3-4 قسمت تقسیم می شوند، ترک دم، و چغندر کوچک به طور کامل marinade. فیلتر روغن زیتون و دوباره به جوش آوردن. در حال حاضر چغندر چغندر را درون شیشه های استریل قرار داده، پوره مینای دندان را بپوشانید، روی آن را با پوشش قرار دهید و برای ذخیره سازی در یخچال قرار دهید. قبل از خدمت، یک کیک سوخاری را در یک کاسه قرار دهید و با سبزیجات تازه بپاشید.