همه ما دوست داریم یک گوشت خوشمزه و به خوبی پخته شده بخوریم. پس بیایید خودمان را غافلگیر کنیم! برای انجام این کار، شما فقط باید یک قطعه زیبا از گوشت گاو را انتخاب کنید، زیرا آن را معطر تر و بسیار مفید تر از انواع دیگر گوشت است. و سپس ما چند دستورالعمل از ماریامین های خوشمزه برای پخت و پز گوشت گاو و برای پخت آن در فر را به شما می گویم. پس از همه، اگر قبل از پخت و پز شما گوشت خوب با ماریناد مناسب را خیس کنید، پس از آن شما را به یک ظرف نرم، ظریف، شگفت آور معطر دریافت کنید.
مرغ گوشت گاو در فر
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر گوشت گاو - 900 گرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 عدد.
- سس مایونز (50٪) - 180 گرم؛
- کچاپ (ششلیک) - 90 گرم؛
- گردو زمین - 3 قاشق چایخوری.
- مخلوط فلفل - به مزه.
آمادگی
ما گوشت گاو را به حدود یک صد قطعه قطعه تقسیم می کنیم و آنها را به یک کاسه عمیق تر انتقال می دهیم. به طور موقت پیاز خرد شده، هویج را برش داده و سبزیجات را در ظرفیت مخلوط بریزید و بعد از سیب زمینی سرخ کرده آن را بریزید. به جرم حاصل شده، سس مایونز را با مخلوط با سس کچاپ اضافه کنید، همه چیز را با گردو گردو، مخلوط فلفل و ماریناد حاصل کنید. آنها را به طور یکنواخت با تمام گوشت خود پر کنید و کاسه را در یخچال برای مدت 4 ساعت در مزارع قرار دهید. حالا شما فقط باید گوشت گاو را در یک قالب قرار دهید و آن را در فر بگذارید.
ماریناد برای پخت گوشت گاو در آستین
مواد تشکیل دهنده:
- فیله گوشت گاو - 1.2 کیلوگرم؛
- نارنجی - 1 قطعه؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- سس سویا شور - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- کرفس - 20 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- آب - 50 گرم.
آمادگی
ما گوشت گاو را همانطور که دوست داریم قطع می کنیم، مهم این است که قطعات قطر کمتر از 5 سانتیمتر نیست. آب پرتقال را با آب لیمو مخلوط کنید. ما این دو آب را با هم ترکیب می کنیم، آب را به آنها بریزیم، سس سویا را نمک و با قاشق مخلوط کن. کیک را با یک کاسه مخلوط کن با پیاز خرد شده و خرد شده ترکیب کرده و آنها را به حالت خمیر مایع خرد کنید.
گوشت گاو گوشت گاو گوشت را یک بار به مدت 3-5 ثانیه در ماریناد، و سپس هر یک از خمیر حاصل از یک مخلوط خمیر را مالش و آنها را در یک کاسه عمیق قرار داده است. ما گوشت را بر روی میز قرار می دهیم تا 2.5 ساعت پس از قرار دادن آن در آستین، آماده سازی را در اجاق پایان می دهیم.
ماریناد برای پخت گوشت گاو در فر در فویل
مواد تشکیل دهنده:
- فیله گوشت گاو - 800 گرم؛
- خردل خشک - 1/3 قاشق سوپ خوری
- عسل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب انار - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس سویا - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق
- کفیر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک اضافی - به مزه.
آمادگی
در یک ظرف ما آب انار، سس سویا و کبد را ترکیب می کنیم. آنها را عسل، خردل اضافه کنید و آنها را با یک قاشق به هم بزنید تا محلول شود. قطعه تازه گوشت گاو برش داده شده به صفحات، pritrushivayem نمک خود را و غلیظ گسترش ماریناد. سپس ما گوشت را در یک ظرف مناسب قرار دادیم، که برای مدت 3.5 ساعت در یک مکان بسیار زیبا قرار گرفته است. هنگامی که گوشت گاو promarinuetsya آن را در فویل بسته، و سپس همه چیز را در اجاق کوره آماده.