به طرز شگفتآورانه، گوشت خرگوش منحصر به فرد، به راحتی توسط تکنولوژی ناهنجاری آشپزی، بلکه توسط یک ماریانا انتخاب شده به درستی انتخاب شده است. با گوشت رژیم غذایی سفید، اکثر گیاهان پروتئین کاملا ترکیب می شوند و اگر شما می خواهید طعم شدید، رایحه های تند غنی با الهام از غذاهای شرقی به نجات می رسند. در مورد این یا آن انواع ماریناد برای خرگوش که در این ماده بیان خواهیم کرد.
ماریناد خوشمزه برای خرگوش - دستور غذا
ماریناد خوب نیز می تواند به طور مستقیم در هنگام آماده سازی گوشت استفاده شود. بنابراین، مخلوط آماده شده با توجه به دستور العمل زیر به شما در مورد شما می خواهید به خارج خرگوش با سبزیجات کمک کند.
مواد تشکیل دهنده:
- روغن نباتی - 210 میلی لیتر؛
- سرکه شراب - 135 میلی لیتر؛
- آب 95 میلی لیتر؛
- پیاز - 250 گرم؛
- برگ لارو - 3 قطعه؛
- پونه کوهی، رزماری - 3 شاخه؛
- فلفل گرم - به مزه؛
- سر سیر.
آمادگی
قبل از تهیه یک زغال اخته برای خرگوش، یک دسته از گیاهان و سر سیر خرد شده را با برش های فلفل گرم به آب پرتاب کنید. اجازه دهید مخلوط گرم شود، یک نوشیدنی سخاوتمندانه نمک اضافه کنید و مایع را کاملا خنک کنید. پس از خنک شدن، سرکه آب را با روغن اضافه کنید و لاشه خرگوش تهیه شده را در محلول حاصل کنید. خرگوش را در ماریناد تا 12 ساعت نگه دارید.
ماریناد خرگوش در فر
آماده سازی یک خرگوش در فر در دمای پایین به گوشت جذب همه سلیقه ها و رنگ های ماریناد کمک می کند و به همین دلیل به ویژه انتخاب مواد لازم است. ماریناد برای این دستور العمل، ایده آل برای پخت در فر، یک شراب سفید سفید با کیفیت خوب و مجموعه ای ساده از گیاهان خشک است.
مواد تشکیل دهنده:
- روغن زیتون 230 میلی لیتر؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- شراب سفید (خشک) - 490 میلی لیتر؛
- هویج خشک شده، میجورام - 1 قاشق چای خوری هر کدام؛
- دندان سیر - 3 قطعه؛
- رب گوجه فرنگی - 35 گرم.
آمادگی
با کمک یک استپا، دندان های سیر را به یک رب تبدیل کنید. اضافه کردن به خمیر شکوفایی سخاوتمندانه نمک، و همچنین گیاهان خشک شده است. روغن را با شراب و آب لیمو ترکیب کنید. رب گوجه فرنگی و رب سیر را به پایه ماریناد اضافه کنید. لاشه خرگوش را با نمک پاکسازی کنید و در ماریناد غوطه ور شوید. لاشه را به مدت 3-4 ساعت قبل از پخت و پز لانه را ترک کنید.
ماریناد برای خوردن خرگوش
از آنجایی که بوی باقی مانده در لاشه پس از سیگار کشیدن، تمام ترکیب آروماتیک ماریناد را از بین می برد، شما فقط باید بر روی طعم شرط بندی کنید. این ترکیب ادویه های آسیایی می تواند به آرامی در محصول نهایی خود بیان کند، اما نسبتا اطمینان دارد.
مواد تشکیل دهنده:
- پودر کاری پودر 5 گرم؛
- دندان سیر - 4 عدد.
- زنجبیل - قطعه 3 سانتی متر؛
- سس ماهی 35 میلی لیتر؛
- رب گوجه فرنگی - 20 گرم؛
- 1/2 پوست از آهک؛
- آب 1 لیمو.
آمادگی
در استاپا، میخک های سیر و زنجبیل را در یک خمیر همگن خرد کنید. اضافه کردن نمک، آب مرکبات و مزه، و سپس آن را با کار، رب گوجه فرنگی و سس ماهی ترکیب کنید. لاشه خرگوش را با مخلوط مارینتینگ خرد کرده و حداقل 2 ساعت آن را ترک کنید.
ماریناده برای کباب شیشهای از خرگوش
مزیت اصلی کباب شیشهای به خوبی پخته شده، آبوهوایی گوشت است که برای صرفهجویی در مقایسه با گوشت خرگوش رژیم غذایی بسیار دشوار است. محصولات لبنی مانند ماست یا خامه ترش باعث اضافه شدن گوشت از میزان چربی و آبمیوه می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- دندان سیر - 3 قطعه؛
- پیاز - 145 گرم؛
- عسل - 35 میلی لیتر؛
- یک قاشق چای خوری و برگهای تایلندی؛
- ماست - 115 گرم.
آمادگی
اولین زوج مواد را از طریق یک چرخ گوشت بردارید یا آنها را در یک ملات بشویید. ریز خمیر را با ماست و ادویه جوش مخلوط کنید، عسل اضافه کنید، که بعد از کباب کردن گوشت را از خارج خارج می کند. تکه های لاشه را به مخلوط آماده کنید و به مدت 4 تا 6 ساعت بگذارید.