ماهی منجمد

Zalivnoe در مردم به سادگی به نام "Chill". آن را با گوشت، ماهی، با پرنده آماده کنید. چگونه می توان یک ماهی سرد را طبخ کرد، به شما اطلاع خواهیم داد.

دستور غذا برای ماهی سرد

مواد تشکیل دهنده:

• ماهی گربه ماهی - 1 قطعه؛
• هویج - 1 قطعه؛
• پیاز - 2 قطعه؛
• تخم مرغ - 1 قطعه؛
• ادویه جات ترشی جات، ژلاتین - به مزه.

آمادگی

ماهی بریزید و زده به قطعات بریده شده. ما آن را به آب پایین آورده و هویج و پیاز را با هم مخلوط کنید. حدود 20 دقیقه بعد از جوشاندن حرارت بیش از حد گرم کنید. در فرایند پخت و پز فراموش نکنید که فوم تشکیل شده را حذف کنید.

پس از آن ما سوپ رسوب می کنیم، سپس دوباره ماهی را به آن بریزیم و 30 دقیقه دیگر طبخ می کنیم. بعد از آن، ماهی ها در نهایت استخراج می شوند، از استخوان تمیز می شوند و به قطعات کوچک تقسیم می شوند. ما آنها را در اطراف ظروف گسترش می دهیم، که در آن سرد می شود. تخم مرغ به سختی پخته شده و سپس آن را با حلقه برش دهید. ما همین کار را با هویج انجام می دهیم ما برش های آماده شده غذا را در بالای ماهی پخش می کنیم.

در صورت درخواست، شما همچنین می توانید جعفری اسپری را اضافه کنید. ژلاتین بر طبق دستورالعمل های پرورش داده می شود. ما به عنوان یک مایع، ما از سوپ ماهی استفاده می کنیم. جرم ژله ای را در بقیه بوجود آورده و 30 تا 40 دقیقه را ترک کنید. پس از آن، فیلتر کنید ظرفیت های ماهی با جرم ژله ای پر شده و قبل از خنک شدن در محل های سرد تمیز می شوند.

ماهی های سرد از یک ماهی در چند دسته

مواد تشکیل دهنده:

• سر ضخیم - 2 عدد.
• پیاز - 2 عدد.
• هویج - 1 قطعه؛
• نخود سبز کنسرو شده - 100 گرم؛
• برگ نعناع، ​​نمک

آمادگی

ماهی سر را کاملا شستشو دهید، گلاک ها را بردارید و دوباره آنها را بشویید. ما آنها را به کاسه ی چند منظوره گسترش می دهیم، ما در آب ریختیم، به طوری که سر فقط آن را پوشانده بود. پوشش multivark بسته و در حالت "Quenching"، ما برای 60 دقیقه طبخ می کنیم. پس از صدای سیگنال، هویج و پیاز خالص را به داخل کاسه چند منظوره و در حالت یکنواخت، خورش را به مدت 1 ساعت کاهش دهید. پس از سیگنال دوم برای تلفن های موبایل، قرار دادن برگ توفند و اضافه کردن نمک به طعم و مزه.

ما سبزیجات را بیرون می بریم، پیاز می تواند از بین برود، او قبلا تمام عطر و طعم خود را به سوپ داده است، اما هویج را با لیوان برش دادیم. در حال حاضر با کمک سر و صدا سر ما حذف، ما آنها را بر روی یک ظرف برای خنک کردن گسترش. ما سوپ را فیلتر میکنیم و سرهای سردش را جدا میکنیم و استخوانها را از گوشت جدا میکنیم. بعد ما ظروف کوچک را در پایین هر پشته چند قطره از نخود سبز قرار می دهیم، در هر طرف ما حلقه های هویج قرار می دهیم، ماهی ها را در بالای آن قرار می دهیم و آن را با آب می خورند. ما قالب ها را با سرما از سر ماهی به یخچال فریز می کنیم. هنگامی که یک ماهی سرد بدون ژلاتین آماده است، آن را به یک ظرف صاف ببرید و آن را به میز بریزید.

چگونه می توان یک ماهی سرد را طبخ کرد؟

مواد تشکیل دهنده:

• کپور نقره ای - 1 کیلوگرم؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• آب - 1 لیتر؛
• هویج - 1 قطعه؛
• برگ لورل - 1 عدد.
• نخود سیاه فلفل - 4 عدد.
• نمک - به طعم و مزه.

آمادگی

ما گوشت ضخیم از مقیاس ها را برداشتیم، خزه ها را برداشتیم، دم، سر، باله ها، رگه ها را جدا کردیم. فیله را به تکه ها بریزید، آنها را به قوطی بریزید و بقیه ماهی ها را بشکنید، از جمله باله ها، دم و سر. ماهی را با آب پر کن و آنرا بپزید. آب نباید باشد بیش از حد، ماهی فقط باید با مایع پوشانده شود. وقتی سوپ جوش می خورد، آتش را کم کنید و فوم را بردارید. تابه را با ماهی پخته شده پیاز، هویج، نخود سیاه فلفل، برگ لوا و نمک به طعم و مزه. ما آماده هستیم پس از آن، ماهی و سبزیجات استخراج می شود و سوپ فیلتر می شود.

در حالت مطلوب، ژلاتین مورد نیاز نیست، ژله باید یخ زده و بدون آن باشد. اما اگر می خواهیم ایمن باشیم و مطمئن شویم که همه چیز کار خواهد کرد، می توانیم ژلاتین را اضافه کنیم. برای انجام این کار، 1 کیسه (15 گرم) بر اساس دستورالعمل های پرورش داده می شود، ما آن را در آبمیوه ماهی تجزیه می کنیم. فیله ماهی و سبزیجات بر روی بشقابها قرار داده می شود، آنها را به صورت قوری بریزید و برای 2-3 ساعت آنها را در یک محل سرد قرار دهید تا یخ شود.