Congrido یک ماهی بدون مقیاس است و دارای یک پوست صورتی صاف است. گوشت این ماهی بسیار آبدار، مرطوب و کاملا بدون استخوان است. ما امروز به شما می گویم چگونه به طور منظم و به سرعت کنگرینی را طبخ کنید و به یک مهمان اصلی خود را با یک ظرف اصلی آشنا کنید، که احتمالا هرگز آن را امتحان نکرده اید.
دستور غذا برای ماهی میگو
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی میگو 500 گرم؛
- کشمش - به مزه؛
- شیر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره - 50 گرم؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 2 میخک؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
کشمش ها آب جوش را ریخته و به حال خود رها می کنند. ماهی ماکارونی را پردازش می کنیم، بیرون می ریزیم، به طور کامل شستشو می کنیم و به قسمت ها برش می دهیم. سپس آنها را بر روی ورق فویل قرار می دهیم، ما با ادویه جات می خوریم و آن را محکم بسته بندی می کنیم. ما آن را در یک اجاق بریزید و 25 دقیقه بپزید.
این بار ما سس را تهیه می کنیم: یک تکه کره کره را بر روی تابه بگذارید، آن را ذوب کنید، یک قاشق غذا خوری آرد اضافه کنید و آن را تا زمانی که طلایی است، بشویید. سپس شیر را بریزید، کشمش های تورم را اضافه کنید، سیر و خمیر را تا ضخیم خیس کنید. ما ماهی آماده شده را بر روی یک ظرف قرار داده و سس گرم را بریزید.
دستور العمل برای پخت و پز ماهی میگو
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی میگو - 3 عدد.
- ادویه جات؛
- آب لیمو - 0.5 عدد.
برای سس:
- شیر - 0،5 مورد؛
- خامه ترش - 0.5 عدد؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- خردل دانه ای - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- ماکارونی - خرج کردن؛
- کره - 50 گرم.
آمادگی
لاشه ها به طور کامل شسته، خشک و برش داده شده به قطعات. شور، با طعم فلفل، آب لیمو کمی پاشیدن، مخلوط کنید و برای 10 دقیقه کنار بگذارید. این بار، لامپ را تمیز میکنیم، آن را در مکعب های کوچک تکه تکه کرده و آن را به روغن کوری تا قهوه ای طلایی منتقل می کنیم. سپس یک خردل و یک جفت مهره دار اضافه کنید.
در یک فنجان جدا، خامه ترش را با شیر مخلوط کنید و آن را به آرامی بریزید. سس را مخلوط کن، حرارت کم کن و آن را تا زمانیکه جوش بخوری. بعد از آن اضافه کردن دلفریزه خرد شده، آن را با ادویه جات ترشی جات، ماهی را بیرون بیاورید، روی آن را بپوشانید و برای مدت 15 دقیقه خورش را بشویید. ما یک کنفرانس آماده با برنج پخته یا سیب زمینی پخته می کنیم.
دستور غذا برای ماهی قرمز میگو در کوره
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی میگو - 700 گرم؛
- گشنیز - در خواست؛
- آب لیمو - به طعم و مزه؛
- ادویه جات ترشی جات
برای سس:
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- زنجبیل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس سویا - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - 30 میلی لیتر.
برای سس:
- سیر - 2 میخک؛
- پرتو سبز - 50 گرم؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 10 عدد.
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 1 قاشق چایخوری.
آمادگی
با ماهی، پوست را با دقت پوست بریزید، از طریق رگه بکشید و استخوان را از پالپ جدا کنید. سپس فیله را از دو طرف با نمک پاکسازی می کنیم و به مدت یک ساعت قرار می دهیم تا کاملا خیس شود. زنجبیل را در یک حصیر کوچک بریزید، آن را بریزید و آن را کمی سس سس بخورید و با آب رقیق کنید.
در یک فنجان جدا، آب لیمو، شکر، آب، رب گوجه فرنگی و فلفل را مخلوط کنید. سیر تمیز است
بعد از آن ما کل گوجه فرنگی گیلاس را در یک تابه میگذاریم و با هم زدن، 3-5 دقیقه آماده میکنیم. سپس مخلوط گوجه فرنگی را بخورید و 5 دقیقه دیگر بخورید. این بار، ما مقدار کمی آرد آبی را به وجود آوردیم، به طوری که هیچ توده ای وجود نداشت و به گوجه فرنگی ریخت. به حرارت جوش بریزید و از گرما خارج شوید.
ما فیله ماهی را روی اجاق قرار دادیم، زیر آن pan را قرار داده و 30 دقیقه آن را پختیم، به طرز شگفت انگیزی ماهی را با سس زنجبیل آبیاری می کنیم. حالا ظرف را از سینی پخت بشویید، آن را بر روی یک صفحه قرار دهید و آن را با سس گوجه فرنگی پر کنید. در بالا تزئین ظرف را با برگ های سبز و پرهای سبز پیاز تزئین کنید.