سخت است که ظرف غذای رضایت بخش و گرم تر را تصور کنید تا یک سیب زمینی سرخ شده. چنین ظروف مخصوصا با توجه به این واقعیت است که ما در حال حاضر باید به تابستان به خداحافظی بپردازیم و به زودی نیاز به رژیم غذایی را با توجه به نزدیک شدن به سرما سازگار کنیم. در چنین منوئی ما نمی توانیم بدون سیب زمینی انجام دهیم و امروز ما با برخی از انواع دستور العمل های شما به اشتراک می گذاریم.
سیب زمینی سرخ شده با سبزیجات
برای کسانی که میخواهند گوشت را از رژیم خود حذف کنند، ما یک نوع سبزی وحشی ساده ارائه میدهیم که برای تمام سالهای پخت و پز در دسترس است. ترکیب ادویه جات و سس ساده، شما یک ظرف که دارای عطر شگفت انگیز و رنگی کمتر دلپذیر است را دریافت کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- روغن نباتی - 15 میلی لیتر؛
- سیر - 3 میخک؛
- پیاز - 85 گرم؛
- سیب زمینی - 320 گرم؛
- خامه ترش - 220 میلی لیتر؛
- گوجه فرنگی در آب خود - 270 گرم؛
- منجمد نخود سبز - 95 گرم؛
- کاری، زردچوبه، زنجبیل - 1 قاشق چای خوری هر کدام.
- فلفل گرم - به مزه.
آمادگی
پس از گرم کردن روغن نباتی از آن برای انتقال پیاز استفاده کنید. به محض این که شفاف شود، سیب و سیب زمینی را به آن اضافه کنید. پور در گوجه فرنگی، نصف لیوان آب اضافه کنید، نخود فرنگی و ادویه جات را اضافه کنید. ظروف را با پوشش خورش سبزی بپوشانید و آن را خیس کنید تا غلیظ شود. در نهایت، ظرف را با خامه ترش کرده و سس را دوباره به جوش بیاورید. خمیر را با کیک گندم و فراوانی سبزیجات سرو کنید.
سیب زمینی سرخ شده با دنده
مواد تشکیل دهنده:
- دمبرگ گوشتی - 1،7 کیلوگرم؛
- سیب زمینی - 340 گرم؛
- ساقه های کرفس - 3 عدد.
- پیاز - 95 گرم؛
- دندان سیر - 5 عدد.
- لورل روباه - 2 قطعه؛
- برگ مریم گلی - 5 عدد.
- گوجه فرنگی در آب خود - 460 میلی لیتر؛
- شراب قرمز خشک - 240 میلی لیتر؛
- گوشت گوساله - 980 میلی لیتر؛
- پاپی قرمز زمین و هل خوک - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
شانه ها را روی روغن گرم شده در شستشو شستشو دهید. به محض اینکه گوشت برطرف می شود، آن را بر روی یک ظرف جداگانه قرار دهید و به جای آن سبزیجات را به سبزیجات ببرید: غده های سیب زمینی کچلی، پیاز و برش های کرفس. هنگامی که سبزیجات نیز قهوه ای شده، آنها را با سیر خرد شده اضافه کنید و با گوشت مخلوط کنید. برگ های معطر لورل و مریم گلی، پاپریکا، هل نارنجی را اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید و مخلوطی از شراب و سس گوجه فرنگی را بخورید. هنگامی که مایع به جوش می آید، ظروف را در یک کوره گرماده شده برای 145 درجه یک و نیم تا دو ساعت قرار دهید یا تا زمانی که گوشت شروع به عقب شدن استخوان کند.
چطور می توان مرغ را با مرغ خوری کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 480 گرم؛
- پیاز - 145 گرم؛
- هویج - 310 گرم؛
- غده سیب زمینی - 440 گرم؛
- دندان سیر - 2 عدد.
- کره زمین، سیر، زیره سبز - 1 قاشق چای خوری؛
- گوجه فرنگی در آب خود - 725 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 15 گرم؛
- جوجه مرغ - 480 میلی لیتر.
آمادگی
سیب زمینی را بریزید و سبزیجات رو می خورید تا قهوه ای شود. سبزیجات را با سیر خرد شده را تصفیه کنید، قطعات مرغ را اضافه کنید و اجازه دهید آنها را درک کنند. ظرف را با ادویه جات ترشی فرنگی بگذارید، رب گوجه فرنگی را بگذارید و آن را با گوشت خوک و گوجه فرنگی پر کنید. ظرف را ظرف یک ساعت خنک کنید و سپس به یک مزه ادامه دهید.
سیب زمینی تند با گوشت و قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- بیکن - 55 گرم؛
- گوشت گاو - 1،9 کیلوگرم؛
- سیب زمینی - 650 گرم؛
- قارچها - 410 گرم؛
- هویج - 380 گرم؛
- پیاز - 120 گرم؛
- سیر - 6 دندان؛
- آبجو تیره - 840 گرم؛
- گوشت گاو برنزه - 1.2 لیتر؛
- شراب قرمز خشک - 55 میلی لیتر؛
- خردل - 10 گرم؛
- سس Worcestershire - 35 میلی لیتر؛
- آرد - 15 گرم؛
- برگ لورل - 2 قطعه؛
- شاخه های آویشن - 4 عدد.
آمادگی
بر روی چربی پخته شده گوشت گوسفند قهوه ای بپزید و محتویات چای را بر روی یک ظرف جداگانه بردارید. در بقایای سیب زمینی سرخ شده چربی، قارچ و پیاز با هویج. تمام سیر را اضافه کنید و گوشت را به ظروف برسانید. شراب را با خردل و شراب مخلوط کنید. محتویات کباب پز را با آرد آرد، شراب و آبجو بپاشید، سپس سوپ را بریزید و لارو را با خردل و آویشن بگذارید. ظرف حدود 2 ساعت را با حداقل حرارت بگذارید.