می خواهم تعجب مهمانان و جشن بر روی شکر اصلی و بسیار خوشمزه شیرین، آماده مربا از نارنگی همراه با پوست با توجه به دستور العمل های ما. علاوه بر این، ظرافت را می توان از دانه های مندرین آماده کرد، یکی از گزینه های پیشنهادی در مورد آن است.
مربای کلم ماندارین ها با پوست - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- mandarins متوسط - 1 کیلوگرم؛
- شکر گرانول - 1 کیلوگرم؛
- آب تصفیه شده - 500 میلی لیتر؛
- دارچین - 1-2 میله؛
- مدالها - 2-3 ستاره؛
- میخک - 5-7 جوانه؛
- لیمو - به مزه.
آمادگی
هنگام تهیه مربا نارنگی با پوست، میوه کوچک را با دقت با یک برس و صابون بشوئید، ساقه ها را برداشته و سپس 15 دقیقه با آب جوش شیب رقیق کنید. در حال حاضر آب گرم تخلیه می شود و ماندارین ها در آب سرد در حداقل بیست و چهار ساعت خیس می شوند و به صورت دوره ای آن را به یک محصول جدید تغییر می دهند.
پس از گذشت زمان، هر میوه ماندارین با یک دندانپزشک در چندین نقطه و در یک ظرف مناسب برای پختن مربا قرار داده شده است. ادویه جات و شکر را به آب اضافه کنید، آن را به یک جوش گرم کنید و آن را روی نارنگی بگذارید. ما جوش می دهیم، ما حداقل هفت دقیقه در معرض حرارت ایستاده و سپس از آتش خارج می شویم و حداقل شش ساعت را ترک می کنیم. سپس دوباره روی ورق قرار داده و فرآیند پخت و پز و خنک کاری را چهار بار تکرار کنید.
بعد از آن، ماست را در قاشق می پزیم، اگر بخواهیم، با اضافه کردن آب لیمو به طعم اضافه می کنیم، دو دقیقه دیگر جوشش می کنیم، روی کره های استریل آماده می کنیم، آن ها را با چنگال های آب پز میچرخانیم و آن را تحت یک پتو گرم بریزیم و سپس برای ذخیره سازی تعیین کنیم.
مربا را از پوسته های مختلف بهتر از یک هفته قبل از غذا درست کنید.
مربا کرم ماندارین - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- نارنگی ماندارین - 500 گرم؛
- شکر دانه ای - 0،7 کیلوگرم؛
- آب
آمادگی
خردل نارنگی به تکه های دلخواه تقریبا همان اندازه برش داده می شود، در یک ظرف مناسب قرار می گیرد، پر از آب است و به مدت بیست و چهار ساعت باقی می ماند، به صورت دوره ای تغییر آب به یک محصول جدید.
سپس پوست را در یک کاسه مینای دندان قرار می دهیم، دوباره آن را با آب پاک می کنیم، به طوری که کاملا آن را پوشش می دهد، آنها را روی آتش قرار داده و آنها را جوش می دهند. حالا شکر گرانول را ریخته، هم بزنید تا تمام بلورهای شیرین حل شود و قبل از جوشیدن دوباره. کاهش شدت آتش را به حداقل برسانید و ظرف دو ساعت را طبخ کنید. بعد، ظرف را از آتش بردارید، ابتدا آن را در دمای اتاق خنک نگه دارید، سپس آن را در یخچال و فریزر برای هشت تا ده ساعت تمیز کنید. پس از گذشت زمان، دوباره ظرفها را با یخ زدگی در اجاق گاز مشخص می کنیم، آن را به جوش گرم می کنیم، آن را نیم ساعت در دمای پایین تر حرارت می دهیم. در صورت تمایل، ممکن است تا قبل از این مرحله کمی پالپ ماندارین یا آنابولیزه خرد شده اضافه کنید، این امر به یک وعده و یکپارچه در یک کاسه اضافه خواهد شد.
بعد از مربا برای آخرین بار پخته شده، آن را بر روی ظروف استریل آماده شده پر می کنیم، آنها را با حصار می بندیم، به آنها اجازه می دهیم به شکل معکوس خنک شوند و برای ذخیره سازی به بیلت های دیگر تعیین شود.
مربا ماندارین با پوست
مواد تشکیل دهنده:
- mandarins متوسط - 1 کیلوگرم؛
- شکر گرانول - 1 کیلوگرم؛
- آب تصفیه شده - 500 میلی لیتر.
آمادگی
ماندارین های کوچکتر به طور کامل شسته می شوند، ما از ساقه ها خلاص می شویم و برای 15 دقیقه با آب جوش شیب دار ریخته می شود. سپس ما میوه را در آب تمیز و سرد فرو می ریزیم و آن را برای یک روز ترک می کنیم، به صورت دوره ای تغییر آب به یک محصول جدید.
سپس اردک ماندارین را به دو قسمت تقسیم کنید، آنها را در یک کاسه مینای دندان قرار دهید، شربت را بریزید، از یک لیوان آب جوشانده و نصف قاشق شکر را بشویید، بار را روی آن قرار دهید و آن را برای مدت هشت ساعت در یک محل خنک قرار دهید.
حالا ظرف را با آب پرتقال روی آتش بگذارید، یک شربت 150 میلی لیتر آب و 250 گرم شکر اضافه کنید، آن را بگذارید و بگذارید آن را بمدت هشت ساعت بگذارید.
مجددا به حرارت جوش اضافه کنید، شربت را از آب و شکر باقیمانده اضافه کنید، آن را سی دقیقه یا بگذارید تا چگالی مورد نظر، روی ظروف استریل آماده شود، غلافها را بالا بیاورید و برای ذخیره سازی تعیین کنید.