مرغ پخته یک محصول مفید است، زیرا حاوی مقدار زیادی پروتئین و درصد کم چربی است. هنگام محاسبه مقدار کالری مرغ آب پز، ارزش فاکتورهای مختلف را بررسی می کند. بنابراین، ارزش کالری بستگی به جایی که مرغ رشد کرده است: در خانواده یا در یک مزرعه صنعتی. مرغ داخلی کالری بیشتری دارد و حاوی حدود 195 کیلوکالری است. و کالری یک مرغ که در مزرعه صنعتی رشد می کند، 170 واحد تجاوز نمی کند. گرچه محتوای کالری مرغ داخلی بیشتر است، اما مفیدتر است زیرا حاوی ویتامین ها و مواد معدنی بیشتری است که بدن لازم است.
چقدر کالری در بخش های مختلف مرغ وجود دارد؟
این تفاوت در محتوای کالری در محاسبه کالری در طول رژیم غذایی بسیار قابل توجه نیست، زیرا 100 گرم مرغ آب پز شده 9 درصد از کالری روزانه کالری در رژیم غذایی را تشکیل می دهد و همان گرم جوجه صنعتی 8 درصد از رژیم روزانه است.
علاوه بر این، کالری در مرغ آب پز بسته به بخش مرغ و حضور پوست متفاوت است. محتوای کالری مرغ بدون پوست کمتر از 25 واحد است. از آنجا که پوست حاوی میزان بالایی از چربی و کلسترول است ، نباید در طول رژیم غذایی آن مصرف شود. تمام قسمتهای مرغ دارای پوست دارای کالری بیشتری خواهند بود. قبل از پختن مرغ توصیه می شود
دره های مرغ و پای مرغ به طور متوسط کالری، حتی اگر از پوست خارج شوند. گوشت تیره حاوی آهن بیشتری از گوشت سفید است، بنابراین باید در رژیم غذایی شما نیز موجود باشد. گوشت تیره برای کودکان و بیماران در طول بهبودی توصیه می شود.
قسمت کم چربی مرغ، پستان است. محتوای کالری جگر مرغ پخته حدود 138 واحد است. این حاوی حداقل مقدار چربی و مقدار زیادی پروتئین قابل هضم است. بنابراین، توصیه می شود در طول رژیم های غذایی برای کاهش وزن و رژیم های درمانی از سینه استفاده کنید.