البته هویج در ریشه های غذایی ما بسیار مفید و شایع هستند. هویج آماده بسیاری از غذاهای اول و دوم، غذاهای سرد و گرم و همچنین سالاد هستند، سبزیجات ترشی برای زمستان را تهیه می کنند. هویج در ظروف مختلف موجود است، اما به عنوان یک قاعده، در اکثر انواع این ماده در نقش های ثانویه نامیده می شود.
به نظر می رسد که هویج نیز می تواند چیزی دسر پخته (شگفت زده؟)، به عنوان مثال ... مربا (حتی بیشتر شگفت زده؟).
به نظر می رسد یک فرد عادی چنین چیزی را نداشته باشد، چگونه می توان از آب هویج برای زمستان طبخ کرد، زیرا ریشه ها کاملا آماده و ذخیره می شوند در شکل تازه.
با این حال، اگر کمی دشوار در مورد دسرها و آماده سازی آنها هستید، بلافاصله ماهیت غیر معمول و جالب این روش را درک می کنید. اگر از هویج و اگر علاوه بر این از میوه های دیگر نیز به طور کلی عالی باشد، می توانید از ظروف یک روزه برای چای صبحانه استفاده کنید و یا برای تهیه شیرینی فراوان استفاده کنید، فقط همه را متعجب کنید.
ما به شما می گویم که چگونه از آب هویج استفاده کنید (این را می توان با روش های مختلفی انجام داد). همانطور که می دانید، انواع مختلفی از هویج وجود دارد، برای گونه هایی که مناسب تر هستند و دارای شیرینی طبیعی هستند، هرچند گزینه های ممکن است.
مرغ از هویج - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- هویج - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 1 کیلوگرم؛
- اسید سیتریک - 2-3 گرم؛
- ادویه جات خشک (وانیل، هل، زعفران، زنجبیل) - اختیاری است.
آمادگی
هویج تازه با آب سرد و تمیز شستشو داده شود (این کار با چاقوی مخصوص برای تمیز کردن سبزیجات مناسب است). هویج به طرز شگفت انگیزی و با ریزه کاری راه مورد نظر (حلقه ها، نیم گرد، brusochkami، کاه، شما حتی می توانید آن را در یک غذای ویژه برای پخت و پز سبزیجات در کره ای). هویج را در یک ظرف کاری قرار دهید (بهتر است که آن را یک تابه یا کاسه ی مینیمم) و با شکر پر کنید. ترک برای 8-12 ساعت، به طوری که هویج اجازه آب، شما می توانید 1-3 بار در فرآیند مخلوط کنید. وقتی آب به اندازه کافی اختصاص داده می شود، 30 تا 60 میلی لیتر آب را به مخزن اضافه کنید، آن را مخلوط کنید، آن را حداقل با آب جوش بیاورید (ما فوم را حذف می کنیم) و برای مدت 5 تا 10 دقیقه جوش می دهیم. آن را به دمای اتاق خنک کن و آن را 1 تا 3 بار تکرار کنید. قبل از آخرین جوش اضافه اسید سیتریک، در 1 قاشق غذاخوری تصفیه شده. قاشق آب، و همچنین ادویه جات ترشی جات. آمادگی مربا به شرح زیر تعریف می شود: اگر قطره روی تصویر بند انگشتی اعمال شود، در طول کودتا گسترش نمی یابد و هویج شفافیت گرفته و کمی تیره شده است، بنابراین مربا آماده است. شما می توانید مخلوط را در کوزه های شیشه ای کوچک تحت پوشش پلاستیکی (به خوبی یا در ظروف که با ورق های قلع شده است) نگه دارید.
به همین ترتیب، مربا از هویج و سیب تهیه می شود. سیب در این مورد بیشتر مناسب است - شیرین و ترش است. خرد شده و بریده شده به عنوان شما مانند هویج و برش سیب با پوست (زیبا، ترجیحا) سقوط با شکر. سپس با توجه به روش فوق توضیح داده شود.
گونه های متنوع تر مربا - از هویج با لیمو و / یا نارنجی.
مواد تشکیل دهنده:
- هویج - 1 کیلوگرم؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- نارنجی -1-2 عدد.
- قند - 1-1،3 کیلوگرم؛
- ادویه جات (نگاه کنید به بالا).
آمادگی
ما هویج تمیز را به روش ترجیح می دهیم. با یک چاقوی گیاهی، پوست را از لیمو برش می دهیم و سعی نمی کنیم لایه ی تلخ سفید را لمس کنیم. آب فشرده شده است ما نارنجی را تمیز خواهیم کرد. با شکسته شدن قسمت سفید، بقیه خرد شده است، آن را به مربا می رود. آب میوه ای با لیمو مخلوط می شود.
ما شربت را بر اساس آب پرتقال لیمو با اضافه کردن آب و شکر کامل آماده می کنیم. هویج بریده شده، پوست لیمو و تکه های پوست پرتقال به یک ظرف تمیز با شربت قند ریخته می شود. مخلوط كردن و طبخ كردن مرغ تا زماني كه حرارتي كمي در چندين بار با چرخه پخته شود (جوشكاري-هضم-خنك سازي).