سس سویا به هر گوشت ترشی در آن طعم خاصی می بخشد و الیاف آن را ملایم تر و نرم تر می کند. مرغ یک استثنا نیست ما چند دستورالعمل برای آماده سازی مرغ ترشی در سس سویا ارائه می دهیم که قطعا آن را دوست خواهید داشت.
مرغ در سس سویا با عسل در فر
مواد تشکیل دهنده:
- ران مرغ یا خرگوش - 840 گرم؛
- سس سویا - 85 میلی لیتر؛
- مایع عسل - 85 گرم؛
- دندان سیر - 4-5 قطعه؛
- نمک یددار و فلفل زمین - به مزه؛
- ادویه جات ترشی جات، ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات برای انتخاب - به مزه.
آمادگی
- در ابتدا، رطوبت و ران مرغ باید شستشو داده شود و خشک شود.
- حالا قطعات پرنده را با مخلوطی از ادویه جات و ادویه انتخاب کنید، اضافه کردن به جرم خلوص معطر نمک بسیار کم.
- در حالی که مرغ با عطرها خیس می شوند، ما در یک کاسه سس سویا، عسل مایع و پوست کنده و از طریق سیر مطبوعات فشرده و مخلوط می کنیم.
- سس ها یا ران ها را در سس پخته شده سس یا عدس شسته شده و 15 دقیقه خیس بخورید.
- در حال حاضر مرغ را بر روی یک برش فویل یا آستین برای پخت قرار دهید، بگذارید بقایای سس را بشویید و دستگاه مورد استفاده (فویل یا آستین) را ببندید.
- مرغ را در حدود 50 دقيقه پخت و سپس به مدت 195 درجه حرارتي بخوريد.
مرغ ترش در سس خردل و سس
مواد تشکیل دهنده:
- ران مرغ یا خرگوش - 840 گرم؛
- سس سویا - 45 میلی لیتر؛
- خردل - 45 گرم؛
- دندان سیر - 3 قطعه؛
- هوی-سونلی - 5 گرم؛
- شکر پودر - 5 گرم؛
- نمک یددار و فلفل زمین - به مزه.
آمادگی
- در این مورد، پاهای مرغ یا شاین آماده شده در سس سویا با خردل ترشح می کنیم.
- برای تهیه زغال اخته، سس سویا، خاکستر سیر خردل و زمین را در یک کاسه ترکیب کنید، یک قاشق نمک، شکر پودری و هویج-سونلی و مخلوط کنید.
- ماریناد به یک کاسه مرغ ریخته و کاملا مخلوط می شود.
- بعد از چند ساعت پختن در شرایط اتاق، پرنده را در یک ظرف پودر روغن پر می کنیم، آن را با یک ورق فویل پر می کنیم و آن را برای نیم ساعت به حرارت 20 درجه گرم گرم می کنیم.
- بعد از مدتی فویل را بردارید و مرغ را به مدت 15 دقیقه دیگر قهوه ای بپوشانید.
مرغ سوس سوس و سس مایونز
مواد تشکیل دهنده:
- ران مرغ یا خرگوش - 840 گرم؛
- سس سویا - 75 میلی لیتر؛
- سس مایونز - 55 گرم؛
- دندان سیر - 2-3 عدد.
- کار و پودر گشنیز - خرچنگ؛
- نمک یددار و فلفل زمین - به مزه؛
- روغن بدون آفتابگردان یا زیتون عطر.
آمادگی
- مرغ، که در مخلوط سس سویا و سس مایونز مینوشید، کمتر مرغوب نیست. شما می توانید آن را هر دو در اجاق و فقط آن را در یک تابه قرار داده است.
- در ابتدا، پاها یا ران من، ما خشک و فصل در یک کاسه با سس مایونز و سس. ما همچنین یک نمک زده از نمک، فلفل، گشنیز زمین و کار را اضافه می کنیم و کاملا مخلوط می کنیم.
- پس از گذشت چند ساعت، مرغ را به یک کاسه روغن زده شده برای پخت و حرارت می دهیم و در دمای 45 درجه به مدت 45 دقیقه می نوشیم.
- اگر تمایل دارید که مرغ را در یک کاسه قرار دهید، آن را در روغن زیتون گرم یا روغن آفتابگردان قرار دهید، کمی آن را بپزید، سپس آن را با یک درب بپوشانید و آن را تا زمانی که نرم و آماده است، بشویید.