مزایای کبدی گوشت گاو

کبد گوشت گاو محبوب ترین محصول تولید شده از همه موجود است. این غذا با غذاهای مختلفی خدمت کرده است و همچنین در بسیاری از ظروف گنجانده شده است. این محصول بین المللی است که در آشپزخانه های مختلف کشورهای جهان استفاده می شود.

ترکیب کبد گوشت گاو

بیش از 70٪ کبد گوشت گاو شامل آب می شود. پروتئین تا 18 درصد از ترکیب آن را اشغال می کند. درصد چربی کوچک است، 4٪ تجاوز نمی کند. ترکیب کبد گوشت گاو شامل مقدار زیادی از ویتامین ها ، عناصر میکرو و ماکرو است. این کبد غنی از ویتامین A، B، C، D، E، K است. نیاز ماهیانه بدن در ویتامین A تنها 400 گرم کبد گوشتی را تشکیل می دهد. اما این چیزی نیست که غنی از محصول باشد. این حاوی اسید آمینه، و همچنین سلنیوم و تیامین است که رهبران آنتی اکسیدان ها هستند. سلنیم خطر ابتلا به سرطان و احتمال بیماری قلبی عروقی را کاهش می دهد. و تيامين، عمل تنباکو و الکل را خنثي مي کند و پروسه هاي مغز را نيز بهينه مي کند.

خواص مفید کبد گوشت گاو

استفاده از کبد گوشت گاو نه تنها در ویتامین ها، بلکه در مقدار کمی کالری است. در 100 گرم محصول تنها 100 کیلوکالری است. امروزه بیشتر و بیشتر مردم به رژیم غذایی کبدی دست می یابند که می تواند در عرض دو هفته 6 کیلوگرام را ذخیره کند. کبد گوشتی کاملا هضم شده و حاوی زیاد چربی نیست. برای افرادی که فعالیت بدنی منظم دارند، کراتین کبدی پروتئین متابولیک را فعال می کند.

آیا کبد گوشت گاو برای زنان باردار مفید است؟ البته، بله، این به خاطر محتوای اسید فولیک در آن است. این کبد گوشت گاو است که بدن را با مقدار لازم آهن، مس و ویتامین C تامین می کند. اغلب این سوال مطرح می شود که کدام کبد مفیدتر است، گوشت گاو یا گوشت خوک. واقعیت این است که ویتامین های بیشتری در کبد گوشتی وجود دارد. کبد خوک دارای چربی بیشتری است و طعم تلخ دارد.