برنج شایسته است یکی از قدیمی ترین و رایج ترین غلات در جهان به شمار می رود. به خصوص در شرق به آن احترام بگذارید، زیرا در اینجا دانه پخته شده است و برای صبحانه ، و برای ناهار و شام، و یک وعده غذای شرقی بدون این محصول.
ساکنان کشورهای غربی همچنین در مورد مزایا و آثار برنج، که مدتها در رژیم غذایی روزانه آنها قرار دارد، بسیار شناخته شده است. آن را به راحتی پخته شده، سرخ کرده، سوخاری، سوپ اضافه، زمین به آرد، ساخته شده از آن گارنی و ظروف مستقل، آماده سازی دسر و پر کردن برای کیک. تقریبا هر کشوری در جهان دارای ظرف مخصوص خود است که از برنج ساخته شده است: پلوف ازبک، رزوتو از ایتالیایی ها، پودینگ از انگلیسی، سوشی از ژاپنی و غیره این دوم به طور کلی می تواند از این یک غلات و نودل، و کیک های تخت، و شراب، و سس و سرکه استفاده کند.
اخیرا، در میان طرفداران غذای سالم، مد برای برنج بخار پز شده است. اعتقاد بر این است که در این روش، مواد مفید در آن ذخیره می شوند. علاوه بر این، برنج قهوه ای وحشی شروع به محبوبیت سریع می کند. رسانه های جمعی عمدتا علاقه به این محصول را افزایش می دهند، تقریبا جادویی را به نام آن صدا می کنند. در واقع، استفاده از این نوع برنج بسیار زیاد است و هزینه بسیار بیشتری نسبت به غلات معمولی است. برنج سفید پوستی، که در فروشگاه می تواند با قیمت استاندارد خریداری شود، از لحاظ ارزش و ارزش غذایی ارزشمندی ندارد. و، به گفته کارشناسان، افراد عادی در مورد این خواص غلات می دانند که همه چیز نیست.
مزیت و آسیب برنج سفید
شایع ترین برنج، که در هر فروشگاه دیده می شود، یک انبار از ویتامین ها و ریزمغذی های ارزشمندی است. اما در وهله اول - این غلات بسیار مغذی و کم کالری است، زیرا در صد صد فرنی برنج فقط 303 کیلوکالری است. مزیت برنج سفید، به ویژه در توانایی آن برای سرعت و مدت زمان طولانی برای رفع گرسنگی است، چرا که بیشتر ترکیبات آن توسط کربوهیدراتهای پیچیده اشغال شده است. همچنین در کروپ مقدار زیادی پروتئین و چربی های گیاهی دارد. تمام مواد موجود در مجتمع می توانند بدن را با انرژی، مواد ساختمانی برای سلول ها، همراه با حمایت قوی از سیستم عصبی، دستگاه گوارش، پاک کردن خون و تحریک فعالیت قلب، فراهم کنند.
دو نوع برنج سفید وجود دارد: جلا و براق. اولین بار بدون قید و شرط به عنوان مفیدتر از دوم است، زیرا پردازش کمتر انجام می شود. مزیت برنج بی نظیر حفظ تمام ویتامین های B است که در دانه های پردازش وجود ندارد. اما برنج خام و زمین نه تنها خوب است، بلکه مضر است. در کروپ برنج نشاسته بالا است، بنابراین قادر به سرعت افزایش قند خون، که برای بیماران دیابتی بسیار مضر است. علاوه بر این، تحسین بیش از حد با فرنی برنج می تواند باعث یبوست و اختلال در روده شود.
صحبت کردن در مورد برنج، غیر ممکن است به ترکیب آن توجه نکنیم.
مزایا و معایب برنج هوایی
یکی از دسرهای مورد علاقه، که از دوران کودکی به بسیاری از بزرگسالان آشنایی دارد، برنج هوایی است که به آن "انفجار" نیز گفته می شود. راه ساخت این ظرف همانند ذرت هوا است. اغلب آن نیز به عنوان مواد خام برای تولید نان، شیرینی شیرینی، موسلی ، شیرینی و دیگر لذت های شیرینی استفاده می شود. به همین دلیل، بسیاری از مردم مطمئن هستند که برنج هوا مضر است، و نه تنها خوب است. در واقع، این تعصب است. چنین محصولی، اگر حاوی ترکیبات اضافی مثل لعاب قند باشد، می تواند به طور کامل با رژیم غذایی آشنا شود. این ماده با ارزش تقریبا همان مقدار باقیمانده را به عنوان برنج پخته شده حفظ می کند و همچنین احساس گرسنگی را بدون اضافه کردن کمر سانتی متر بیش از حد تسویه می کند.