ایده موسلی (Müsli، آلمانی) توسط پزشک سوئیس Maximilian Bircher-Banner در سال 1900 برای تغذیه سالم بیماران بیمارستان اختراع و توسعه داده شد. در ابتدا، مخلوط از میوه ها و سبزیجات ساخته شد. از دهه 60 میلادی، محبوبیت موسلی در همه جا افزایش یافته است به دلیل افزایش علاقه به رژیم های غذایی با محتوای کم چربی و بهینه سازی سبک تغذیه.
در حال حاضر موسلی یکی از بهترین گزینه های صبحانه غذایی سالم است. این مخلوط از غلات (به شکل دانه های ریز)، آجیل، میوه های تازه، میوه های خشک، انواع توت ها، سبوس، گندم، عسل و ادویه ها ساخته شده است. معمولا میسلی برای صبحانه با اضافه کردن شیر یا سایر محصولات شیر آشامیدنی ( ماست ، کبیر و دیگران) تهیه می شود. اگر شما شیر نخواهید، می توانید مخلوط را با آب گرم بخورید.
شما می توانید آماده مخلوط برای پخت و پز در فروشگاه خرید، اما بهتر است برای muesli خود را برای صبحانه خود، استفاده بیشتر استفاده می شود. ترکیب کافی از مویسلی نباید حاوی مواد نگهدارنده باشد. میوه های خشک شده برای ماوسلی بهتر است که انتخاب کنید نه از درخشان (درخشش توسط گلیسیرین به دست می آید)، میوه های خشک شده باید با کیفیت خوب نگاه نکنند.
چگونه میسلی برای صبحانه بخوریم؟
تمام محاسبات برای 1 قسمت موسلی از پوسته و میوه های خشک شده.
مواد تشکیل دهنده:
- فلکس بلغور جو دوسر (یا از چند غلات مختلف) - 50 گرم؛
- دانه ذرت (بدون پوشش قند) - 30-50 گرم؛
- کشمش - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آلو - 2-3 عدد.
- زردآلو خشک - 2-3 عدد.
- انجیر - 1 قطعه؛
- آجیل (هر) - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق
- عسل گل طبیعی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- ادویه جات خشک (در صورت لزوم، زعفران، هل، فلفل قرمز، زنجبیل، دارچین یا وانیل، تنها با هم نیست)؛
- شیر از محتوای چربی مورد نظر یا ماست غیر کلاسیک زنده شیرین، کبد می تواند حدود 100 میلی لیتر باشد.
آمادگی
آشپزی در شب. آلو، زردآلو خشک و کشمش با آب جوش در کاسه بخار داده می شوند و منتظر 10 دقیقه می باشند. آب را تخلیه می کنیم، چاه ها را از آلو خشک پاک کنیم. شما می توانید آلو و زردآلو را خشک کنید نه خیلی ریز، اما بهتر است آن را به طور کامل قرار دهید. ما انجیر ها را برش می دهیم. آجیل با یک چاقو بریده شده است.
ما تمام مواد تهیه شده و پوسته را در کاسه قرار داده ایم (ممکن است در کرمنکی یا فنجان سوپ). ما عسل و ادویه جات را اضافه می کنیم. با ماست یا شیر سرد پر کنید و مخلوط کنید.
در موزلی شما همچنین می توانید میوه های فصلی تازه (برش های پالپ موز، تکه های کیوی، کشمش و / یا انواع توت ها، توت فرنگی، تمشک، گیلاس، قطعه های گلابی، آلو و غیره) را اضافه کنید. با مرکبات بی مزه خواهد بود. به طور کلی، موزلی را با تکیه بر یک ایده کلی، اصل ابزار و تخیل خود متمرکز کنید.