نه همیشه در مغازه ها و در بازار می توانید میوه های خشک خشک را خریداری کنید . اما آنها به راحتی می توانند به تنهایی انجام شوند. حالا ما به شما می گویم که چگونه میوه های خشک شده از سیب و گلابی در اجاق گاز.
چگونه سیب ها را در اجاق خشک کن
مواد تشکیل دهنده:
- سیب
آمادگی
برای خشک کردن، بهتر است از سیب های شیرین و خرمایی استفاده کنید. سیب های شیرین بهتر نمی شوند، زیرا پس از آن آنها کاملا بی مزه می شوند. مرتب سازی بر اساس آنها بر اساس اندازه، سپس من، آسیب و هسته را حذف کنید. ما سیب را با لوبول یا حلقه برش دادیم. پوست می تواند تمیز شود، و شما می توانید ترک کنید. برای اطمینان از اینکه سیب ها تیره نمی شوند، ما آنها را در محلول (10 لیتر آب، 100 گرم نمک) قرار می دهیم و سپس در خورشید خشک می شود. پس از آن، سیب های خشک بر روی یک ورق پخت قرار می گیرند، در فر قرار داده و در دمای 80 درجه سانتیگراد به مدت 6 ساعت خاتمه می یابد. هنگامی که 2/3 رطوبت تبخیر می شود، درجه حرارت را تا 50 درجه سانتیگراد کاهش می دهد و حدود 1 ساعت خشک می شود. سپس سیب ها را روی سینی های پخت را از اجاق بریزید و سرد کنید. خشک کردن سیب آماده به راحتی در یک شیشه شیشه بسته با یک فویل یا درب ذخیره می شود. آنها را به مقدار زیادی می توان آنها را با هم مخلوط کرد.
چگونه میوه های خشک شده از سیب در فر؟
مواد تشکیل دهنده:
- سیب های درجه "Antonovka" - 10 کیلوگرم.
آمادگی
از مقدار حاصل از سیب به عنوان یک نتیجه آن را به حدود 1،1 کیلوگرم خشک می شود. سیب ها مرتب شده اند و به صورت لیوان یا برش بریده می شوند. هسته را می توان حذف کرد، یا می توان آن را ترک کرد. برای جلوگیری از تیره شدن سیب، بهتر است آنها را امتحان کنید: در آب گرم (به جوش نمی آورید)، سیب ها را برای 3-5 ثانیه پایین بیاورید. بعد، سیب کمی خشک و گذاشته شده در یک سینی پخت و یا کوره. سیب خشک در 3 مرحله: ساعت 2
در اجاق می توانید از میوه های خشک شده از سیب و گلابی نیز استفاده کنید. برای انجام این کار، گلابی های کمی پاره شده را انتخاب کنید، آنها را به صفحات بریزید و آنها را درون کوره همانند سیب ها خشک کنید. در فرآیند خشک کردن، سیب و گلابی باید چندین بار مخلوط شوند.