به عنوان یک قاعده، این نان خوشمزه به غذاهای غذاهای شرقی و هندی کمک می کند. به خودی خود آن را بسیار خوشمزه و هوا است. شما می توانید آن را برای صبحانه طبخ کنید. اگر یک نان ساز دارید، آماده سازی در همه چیز دشوار نخواهد بود، زیرا دستور العمل نان ذرت برای نان ساز بسیار ساده است.
نان از آرد ذرت - دستور العمل
نان خانگی همیشه بسیار مفید از یک فروشگاه است. این نان از آرد ذرت در یک نان شیرینی، باید تمام خانواده شما را طعم دهد. به خصوص آن است که خوشمزه با عسل برای چای صبح. این دستورالعمل برای تهیه نان ذرت در دستگاه نان پاناسونیک در نظر گرفته شده است، اگر شما یک مدل دیگر دارید، سپس نگاهی دقیق تر به این دستورالعمل بگیرید و سعی کنید چنین رفتارهایی را در دستگاه خود انجام دهید.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 400 گرم؛
- آرد ذرت - 100 گرم؛
- مخمر خشک - 2 قاشق غذا خوری؛
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - 370 میلی لیتر.
آمادگی
در کاسه نان ساز، آرد گندم و ذرت را بریزید. در یک جهت از تپه آرد، نمک را اضافه کنید و روغن زیتون را اضافه کنید، در مخلوط مخمر خشک مخلوط کنید، بالای آن شکر را بریزید. همچنین آب را بیش از نمک بریزید. نان ساز را برای برنامه نان منظم تنظیم کنید، زمان - 4 ساعت، اندازه - XL، پوسته - متوسط. هنگامی که نان آماده است، آن را بر روی یک ظرف قرار دهید و با حوله بپوشید، بنابراین او مدتی استراحت می کند.
چگونه نان ذرت را با پنیر پخت؟
مواد تشکیل دهنده:
- آرد ذرت - 2 مورد؛
- آرد گندم - 2 مورد؛
- kefir - 2 مورد؛
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- مخمر خشک - 2 قاشق غذا خوری؛
- شکر - 1،5 قاشق غذاخوری. قاشق
- پنیر - 200 گرم؛
- ترکیبی از گیاهان ایتالیایی.
آمادگی
در یک کاسه عمیق، آرد ذرت و گندم را ترکیب کنید. اضافه کردن نمک، مخمر خشک، مخلوطی از گیاهان ایتالیایی (اگر مخلوط را پیدا نکنید، سپس مجددا اضافه کنید: ریحان، آویشن، پیاز سبز) و پنیر رنده شده. همه چیز را خوب مخلوط کنید. یک مخلوط را از مخلوط آرد تشکیل دهید و یک میله را در وسط قرار دهید، سپس روغن زیتون و کبد را به آن اضافه کنید. خمیر را خیس کنید تا از دست برود. در صورت لزوم اضافه کردن آرد گندم. کاسه را با یک حوله بپوشانید و برای مدت 40 دقیقه قرار دهید تا خمیر خرد شود. پس از آن دوباره آن را بشویید. نان را در یک قالب، قبل از روغن زده کنید، چند بار با یک چنگال سوراخ کنید، چند بار بریزید و نان را به مدت 25 دقیقه دیگر بشویید. نان را تا 200 درجه حرارت دهید و نان را به مدت 40 دقیقه نان بخورید. پس از گذشت زمان، نان ساز را خاموش کنید و نان را برای 10 دقیقه ترک کنید.
نان ذرت درشت
مواد تشکیل دهنده:
- ذرت - 150 گرم؛
- آرد گندم - 300 گرم؛
- ملاس تیره - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- گندم معطر - 150 گرم؛
- آب گرم - 200 میلی لیتر؛
- نمک - 1،5 قاشق چایخوری.
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
آرد ذرت را به یک ظرف کوچک ریخته و آب گرم و پوشش را پر کنید. هنگامی که جرم به دمای اتاق خنک می شود، می توانید خمیر را شروع کنید. در یک کاسه ی عمیق، آرد گندم را بریزید، نمک، مخلوط ذرت، مخمر، پودر و روغن زیتون اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و خمیر را روی آن بشویید تا به دستانتان برسد. اگر شکننده باشد، کمی آب اضافه کنید. خمیر را آماده کنید تا به یک کاسه ریخته شود، آن را در فیلم قرار دهید و آن را برای شب در یخچال و فریزر بگذارید.
روز بعد، خمیر را از یخچال و فریزر بیرون بیاورید و یک ساعت و نیم در محل گرم گرم کنید. سپس بر روی یک هیئت آجری قرار داده و با ایجاد یک برش کوچک در امتداد آن یک کاسه بگذارید. پایین ظرف برای نان ساز با آرد ذرت بپاشید و آن را به قوطی خود بگذارید. حوله را با حوله بپوشانید و بگذارید حدود 2 ساعت بماند. قبل از پخت، بالای نان را با آب بشویید. نان ذرت را در دمای 50 درجه سانتیگراد پخت کنید. 10 دقیقه اول، به طور منظم نان را با آب بپاشید. نان را بر روی تخته برش قرار دهید و آن را سرد کنید.