کنسرو لوبیا سبز در خانه - ضروری در محصول پخت و پز. طعم ظریف، شکر آن کاملا به غذاهای جانبی و سالاد مجهز است، عرضهی بزرگی از پروتئین کاملا از بدن پشتیبانی می کند و کالری کم برای غذا مناسب است. حفظ کیفیت مشابه همانطور که در زیر شرح داده شده است.
چگونه نخود سبز را در خانه نگه داریم؟
نخود های کنسرو شده غذاهای زیادی را تهیه می کنند، اگر خودتان آن را طبخ کنید، برای این پوسته پوسته، دانه های کیفیت را انتخاب کنید، بسته به بلوغ، 5 تا 20 دقیقه آنها را بشویید و آنها را بشویید. سپس روی قوطی های استریل گسترش داده و پوره جرقه زدگی را ریخته و ترکیب آن بستگی به انتخاب دستور غذا دارد.
- برای حفظ نخود سبز برای زمستان آماده خوک آماده خوشمزه، شما باید از زمان شیردهی تازه نخود فرنگی استفاده کنید.
- نخود فرنگی و طولانی پوست حاوی نشاسته زیادی است که منجر به تشکیل رسوب می شود.
- نخود در حین پخت و پز سرازیر می شود، باید فورا برداشته شود، در غیر این صورت، حفاظت خواهد شد کثیف و جذاب.
- برای جعبه ها بهتر است از قوطی های کوچک با حجم 0.5 لیتر استفاده کنید، زیرا در یک فنجان باز بزرگ، نخود برای مدت کوتاه نگهداری می شود.
نخود سبز برای زمستان - دستور غذا
نخود فرنگی کنسرو شده در منزل علاوه بر غذاهای بسیاری نیز خواهد بود، بنابراین لازم است که چنین محصولی را تهیه کنید، به ویژه از آنجا که دستور العمل بسیار ساده است: نخود فرنگی تا زمانی که آماده شده، پخته شده با ماریناد داغ و ضدعفونی شود. شما می توانید کیفیت کاغذ را در چند روز ارزیابی کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- نخود فرنگی - 900 گرم؛
- آب - 3 لیتر؛
- نمک - 20 گرم؛
- شکر - 10 گرم؛
- سرکه 9٪ - 40 میلی لیتر.
آمادگی
- نخود را تمیز کنید، 2 لیتر آب ریخته و به مدت 35 دقیقه بجوشانید.
- ماریناد را از یک لیتر آب، نمک، شکر تهیه کنید.
- نخود فرنگی را بر روی قوطی ها قرار دهید و آب نمک و سرکه را بریزید.
- برای مدت 20 دقیقه، نخود سبز کنسرو شده را درون خانه قرار دهید.
نخود فرنگی را در فروشگاه ذخیره کنید
حفاظت از نخود فرنگی، به عنوان در فروشگاه - یک راه عالی برای یادآوری کیفیت محصول کارخانه، که تا به امروز بسیار محبوب است. همه به لطف طعم عالی، رنگ جذاب و بافت ظریف، که هر زن خانه دار می تواند با جوشاندن نخود تازه در ماریناد عادی به دست آورد.
مواد تشکیل دهنده:
- نخود فرنگی - 1 کیلوگرم؛
- آب - 1.5 لیتر؛
- شکر - 50 گرم؛
- نمک - 50 گرم؛
- اسید سیتریک - 10 گرم.
آمادگی
- در آب جوش، نمک، شکر، نخود فرنگی را اضافه کنید و 15 دقیقه بجوشانید.
- قبل از برداشتن از گرما، اسید سیتریک را اضافه کنید.
- خالی بر روی شیشه های استریل را بکشید و آن را بچرخانید.
نخود فرنگی با سرکه - دستور غذا
نخود سبز کنسرو شده با سرکه آمادگی قابل اعتماد و ساده برای تهیه آن است، باید درک کرد که دانه های نخود دارای اسیدیته طبیعی نیستند و در واقع استفاده از سرکه به سادگی ضروری است. با سرکه، محصول رنگ روشن خود را برای مدت زمان طولانی نگه می دارد و می تواند برای مدت طولانی با کیفیت باقی بماند.
مواد تشکیل دهنده:
- نخود فرنگی - 700 گرم؛
- آب - 1 لیتر؛
- نمک - 40 گرم؛
- شکر - 50 گرم؛
- سرکه - 100 میلی لیتر.
آمادگی
- نیمی از مقدار نمک و شکر را به آب اضافه کنید و 3 دقیقه روی نخود بشویید.
- سرد در آب یخ.
- غلات را به قوطی های استریل انتقال دهید.
- سوپ ماریناد، پور نمک باقی مانده، شکر، جوشاندن، سرکه را اضافه کنید و به داخل کوزه بریزید.
- استریلیزه شدن به مدت 20 دقیقه.
نخود فرنگی بدون سرکه
طرفداران تغذیه سالم بر این باورند که نگهداری نخود فرنگی در خانه بدون سرکه روش صحیح ذخیره سازی ویتامین هاست. با این کار دشوار نیست به توافق برسند: در واقع، نخود فرنگی در معرض حرارت مینا در یک ماریانا طبیعی است که طعم و مواد مفید موجود در محصول را تحت تاثیر قرار نمی دهد.
مواد تشکیل دهنده:
- نخود فرنگی - 600 گرم؛
- آب - 900 میلی لیتر؛
- نمک - 15 گرم؛
- قند - 20 گرم.
آمادگی
- ماریناد را از نمک و شکر پخت کنید.
- به مدت 3 دقیقه آن را بریزید.
- پور را روی قوطی ها بگذارید، با حوضچه ها را بپوشانید و به مدت 30 دقیقه استریل کنید.
- روز بعد از عقیم سازی تکرار کنید.
- نخود سبز کنسرو شده را در خانه بگذارید و رول بزنید
نخود فرنگی کنسرو شده با اسید سیتریک
حفاظت از نخود سبز را می توان با اجزای مختلف انجام داد، با این حال، زنان خانه دار تجربه می کنند سیتریک اسید را ترجیح می دهند. با استفاده از این افزودنی، چوب تهیه یک طعم ظریف، ترش است، کاملا بی بو است و می تواند بدون استریلیزاسیون ذخیره شود، زیرا لیموناد نگهدارنده عالی است.
مواد تشکیل دهنده:
- نخود فرنگی - 900 گرم؛
- آب - 1.5 لیتر؛
- نمک - 50 گرم؛
- شکر - 50 گرم؛
- اسید سیتریک - 10 گرم.
آمادگی
- کوک نخود فرنگی 20 دقیقه در ماریانید از 900 میلی لیتر آب، 40 گرم نمک و شکر.
- محلول نخود فرنگی را در قوطی ها قرار داده و با آب شور تازه از 500 میلی لیتر آب و نمک و شکر باقی مانده پر کنید.
- قبل از قرار دادن، قرار دادن اسید سیتریک.
نخود فرنگی کنسرو شده در یک اتوکلاو
جمع آوری نخود سبز برای زمستان یک فرآیند مسئول است. برای تمام ویژگی های عالی آن، نخود فرنگی به محصولات غریب اشاره می کند، با کوچکترین اشتباه، که بی ارزش است. عقیم سازی با کیفیت بالا تحت فشار و دمای بالا در اتوکلاو کمک خواهد کرد که نخود آماده شده برای زمستان آسیب نبیند.
مواد تشکیل دهنده:
- نخود فرنگی - 500 گرم؛
- سرکه - 20 گرم؛
- نمک - 50 گرم؛
- آب - 70 میلی لیتر.
آمادگی
- 30 دقیقه در روغن زیتون سالادی کوک کنید.
- گسترش در قوطی ها، پور سرکه، ماریناد و رول.
- در اتوکلاو برای 7 دقیقه Sterilize کنید.
کنسرو لوبیا سبز - دستور العمل بدون استریلیزاسیون
حفاظت نخود فرنگی برای زمستان بدون استریلیزاسیون، فرصتی برای به سرعت و به سادگی با حفاظت از محیط زیست است. همه چیز مورد نیاز - جور کردن نخود فرنگی تا زمانی که آماده شود و آن را با یک آب نارگیل جوش بخورید. در آخر، البته، باید سرکه یا اسید سیتریک باشد. این نگهدارنده ها مراقبت از زمان ذخیره سازی و کیفیت بیل است.
مواد تشکیل دهنده:
- نخود فرنگی - 700 گرم؛
- آب - 1 لیتر؛
- نمک - 40 گرم؛
- شکر - 15 گرم؛
- سرکه - 100 میلی لیتر.
آمادگی
- نخود فرنگی برای 30 دقیقه پخته و روی قوطی ها پخش می شود.
- آب گوجه فرنگی را از آب، نمک، شکر و سرکه کوک کنید و نخود ها را بریزید.
- کوزه ها را با دمپایی کاپورون بپوشانید و آنها را به سرما برسانید.