معمولا، برای ایجاد پخت و پز، الاستیسیته خمیر و اتصال تمام مواد، تخم مرغ به خمیر اضافه شده است. با این حال، هنگامی که می گویند که تخم مرغ ها مهمترین عنصر غذا نیستند، چه تعجب خواهید داشت و بدون آن کاملا قابل مقابله است. آن را ثابت کنید ما کیک های دستور العمل را بدون تخم مرغ می گیریم.
کیک شکلاتی بدون تخم مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- کوکی های شیرینی پزی - 200 گرم؛
- کره - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکلات - 130 گرم؛
- مشروب قهوه - 1/3 قرن؛
- عصاره وانیل - 1 قاشق چای خوری؛
- پنیر خامه 450 گرم؛
- عسل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
کوره گرم تا 180 درجه. برای یک پایه کوکی، خود را بیسکویت باید در خرده با دست و یا با مخلوط کن خرد شود. یک خرده کوکی ها با کره ذوب شده یا مارگارین مخلوط شده و سپس آن را در یک لایه ی یکنواخت قرار داده و آن را جمع می کنیم. ما پایه را برای 10 دقیقه پختیم. بیایید کاملا خنک شویم
شکلات ذوب شده در یک حمام آب و مخلوط با مشروب. عصاره وانیلی را به مخلوط شکلات اضافه کنید. به طور جداگانه، پنیر کیک را بزنید و با شکلات مخلوط کنید. مخلوط پنیر را با پایه بریزید و ظرف را در یخچال بگذارید تا 2 ساعت بماند.
کیک بدون تخم مرغ و شیر آماده است! اگر می خواهید دستور العمل را به طور کامل گیاهخوار بگذارید - پنیر کرم را با پنیر تکه ای ابریشم جایگزین کنید، خوشمزه تر نخواهد شد.
تخم سیب بدون تخم مرغ با مربا
در فصل شما می توانید یک کیک بدون تخم مرغ با سیب های تازه آماده کنید. شیرینی اضافی از ظرف باعث می شود که مربا یا مربا سیب شود .
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 300 گرم؛
- قند - 160 گرم؛
- کره - 100 گرم؛
- سیب - 4 قطعه؛
- پودر برای پخت - 10 گرم؛
- کرفس - 200 میلی لیتر؛
- مربا سیب
آمادگی
سیب های تازه از پوست و هسته جدا می شوند و سپس به برش های نازک بریده می شوند. برش سیب با آب لیمو آب پاشیدن، به طوری که آنها تیره نمی شوند.
کره نرم را با شکر مخلوط کنید، کبد و آرد اضافه کنید که قبلا با یک پودر پخت شده است. نیمی از خمیر را به یک ورق پخت شده روغن زده کنید، محل سیب و مقدار کمی مربا را در بالا قرار دهید. پای خمیر را با نیمه باقی مانده خمیر را پر کنید و آن را به مدت 30 تا 35 دقیقه در یک درجه حرارت 180 درجه پیش گرم کنید.
اگر میخواهید یک کیک بیسکویت بدون تخم مرغ را در دستگاه چند منظوره پخت کنید، سپس حالت "پخت" را روی دستگاه 40 دقیقه تنظیم کنید.
دستور العمل برای یک پای بدون تخم مرغ با گیلاس
کیک های گیلاس کلاسیک در یک خمیر خمیر شکننده نیز می توانند بدون استفاده از تخم مرغ پخته شوند، در حالی که خمیر کاملا شکل را حفظ می کند و از بین نمی رود.
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد بادام - 1/3؛
- قند - 1/4 مورد؛
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- آرد - 2 1/2 مورد؛
- کره - 225 گرم.
برای پر کردن:
- شکر - 1 مورد؛
- گیلاس تازه - 1،5 کیلوگرم؛
- پوست لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نشاسته - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
آرد بادام مخلوط با شکر، نمک و آرد گندم ساده. مخلوط خشک رازیرایم با یک کره نرم و کریستال ریخته شده به یک توپ و با یک فیلم بسته بندی شده. اجازه دهید خمیر در 30 دقیقه در یخچال قرار بگیرد.
گیلاس میوه خشک شده و از استخوان تمیز می شود. ما با قارچ و چاشنی لیمو می خوابیم، ما می رویم
خمیر به دو بخش تقسیم می شود: کوچکتر و بزرگتر. اکثر رول بر روی سطح آرد دمیده شده و آن را در یک قالب قرار داده است. بر اساس آزمون، ما پرتقال گیلاس را توزیع می کنیم. یک لایه کوچک تر خمیر را رول کنید و آن را با یک کیک بپوشانید. ما چند سوراخ در درب پای را برای خروج از بخار ایجاد می کنیم و همه چیز را با شکر پاش می دهیم.
ما کیک را در یک کوره درجه حرارت 180 درجه به مدت 50-60 دقیقه قرار داده ایم. یک کیک با یک گیلاس بدون تخم مرغ می تواند فقط 4 ساعت پس از پخت خدمت شود، بنابراین پر کردن به ضخامت و اشباع تبدیل می شود.