تعادل اسید پایه برای بدن انسان نقش مهمی ایفا می کند. این تعیین می کند که چگونه فرآیند هضم صورت می گیرد، چه ارگانیسم می تواند به راحتی غذا را بپذیرد، یا «بیرون می رود». در اکثر افراد، اسیدی شدن غالب است، آزمون با استفاده از بزاق یا ادرار با قطعات آزمایشگاهی انجام می شود، خواندن نرمال از 7 تا 7.5 pH.
محصولات اسیدی کردن و قلیایی کردن
علاوه بر ارزش انرژی ، همچنان شاخص بار اسید وجود دارد. مواد غذایی حاوی مقدار زیادی از آمینو اسید های حاوی گوگرد باعث افزایش تولید اسید سولفوریک، چربی های ارگانیک و کربوهیدرات ها می شوند. محتوای نمک های پتاسیم، کلسیم و منیزیم باعث کاهش اسیدیته می شود.
درک طعم و مزه، که مواد غذایی سخت بدن را آلکالیز می کند. برای انجام این کار، ارزش خود را با شاخص های خود آشنا می کند.
محصولات قلیایی و اسیدی کردن محصولات غذایی
یک غذای قلیایی باید همزمان با امولسیون ها مصرف شود.
آنها عبارتند از: قند، لوبیای پخته شده، غلات، کرم و پنیر، آجیل ، تخم مرغ (به ویژه پروتئین)، گوشت (بسیار اسیدی مرغ و گوشت گاو)، ماهی و غذاهای دریایی، شیرینی، نوشابه و نوشابه.
محصولات اسیدی کننده و قلیایی بدن انسان، استفاده از آن برای مشاهده نسبت 1: 1، در طول بیماری 1: 4 است. بنابراین، ممکن است به یک تعادل اسید و پایدار دست یابید.
