مفهوم مرغ با سبزیجات بسیار تار شده است، زیرا این ظرف را می توان در صدها روش مختلف پخت: پخت و پز، سرخ کردن، کباب کردن یا سرخ کردن - هر یک از آنها برای آشپزی این گوشت مرغ عالی است. همراه با سادگی و دسترسی، این ظرف تبدیل به مورد علاقه بسیاری از خواران.
سیب مرغ سوخاری با سبزیجات
مواد تشکیل دهنده:
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- کرفس - 2 ساقه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 عدد.
- نمک، فلفل - به مزه؛
- گوجه فرنگی در آب خود - 400 گرم؛
- جوجه مرغ - 400 میلی لیتر؛
- برگ ریحان؛
- برگ خوری - 1 قطعه؛
- آویشن خشک شده - 1/2 قاشق غذاخوری قاشق چایخوری؛
- سینه مرغ - 2 عدد.
- کنسرو لوبیا - 400 گرم.
آمادگی
ما در روغن زیتون روغن زیتون را گرم می کنیم. آن را سرخ کردن کرفس ، هویج و پیاز را تا زمانی که شفاف (حدود 5 دقیقه) تبدیل شود. بعد، سبزیجات را با دقت سالاد و نمک و فلفل بپوشانید، گوجه فرنگی را در آب خود قرار دهید ، برنج بزنید و گیاهان را اضافه کنید: ریحان، برگ خرد شده و آویشن. بیش از سس گوجه فرنگی و سبزیجات، سینه های مرغ (بدون پوست، اما با استخوان ها). مرغ را با سبزیجات به مدت 25 تا 30 دقیقه خیس کنید، به طور مرتب پستان را به سمت یک طرف و یا دیگری بچرخانید. بعد از آن، سینه ها را کمی خنک کنید و به قطعات بزرگ بریزید.
برگ خوری را از سس بردارید و لوبیا را با قطعات مرغ اضافه کنید. 10 دقيقه ديگر سبزیجات را با پستان مرغ بپوشانيد و سپس آن را با يک تکه نان سفيد بپزيد.
دستور العمل برای پستان مرغ پخته شده با سبزیجات
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 1/4 مورد؛
- فیله مرغ (نیمه) - 8 قطعه؛
- روغن زیتون؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- سوپ مرغ - 1/2 قاشق سوپخوری.
- هویج - 2 قطعه؛
- سیب زمینی - 600 گرم؛
- پاستارک - 1 عدد.
- آویشن - 3 شاخه؛
- برگ های خالی - 3 عدد.
- اسفناج - 75 گرم؛
- کرم - 1 مورد؛
- پنیر سخت رنده شده
- شراب سفید خشک - 1 قاشق غذاخوری.
آمادگی
فیله مرغ را در آرد و در روغن زیتون سرخ کنید 4 دقیقه در هر طرف. مرغ نیمه آماده به یک صفحه منتقل می شود و در جای خود آن را چند دقیقه به مدت چند دقیقه خرد کرده. بعد از پیاز، باید 1/2 فنجان سوپ را ریخته و سپس 3-4 دقیقه دیگر بشویید.
در بالای بالشتک پیاز، فیله مرغ، قطعات هویج، پرمنک، سیب زمینی، آویشن و برگ خردل قرار می دهیم. شراب باقی مانده را اضافه کنید و یک لیوان کرم اضافه کنید. ما پوره مرغ با سبزیجات را در اجاق کباب می کنیم، تا 180 درجه، 25-30 دقیقه گرم می شود. در پایان پخت و پز، ظرف را با پنیر رنده شده بپاشید.
سینه مرغ سرخ شده با سبزیجات
مواد تشکیل دهنده:
- نشاسته - 4 قاشق چایخوری.
- جوجه مرغ - 1 مورد؛
- سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- فیله مرغ - 500 گرم؛
- روغن نباتی؛
- گل آذین گل گل گل - 1 1/2 مورد؛
- گل آذین گل کلم بروکلی - 1 1/2 مورد؛
- هویج - 2 قطعه؛
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 1 گل میخک
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
نشاسته را با سس سویا و سویا مخلوط کنید. در یک تابه، روغن را گرم می کنیم و مرغ را به نوار می رسانیم. ما پرنده تهیه شده را به یک صفحه تغییر می دهیم و در جای خود میوه های گل کلم و گل کلم را با هویج، فلفل و پیاز برش داده می کنیم. برای سبزیجات آماده ما سیر، نمک و فلفل اضافه می کنیم. سبزیجات را با مخلوط نشاسته و سس سویا پر کنید، مرغ را اضافه کنید و همه چیز را با دقت ترکیب کنید.
سینه مرغ پر از سبزیجات
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- گوجه فرنگی - 2 قطعه؛
- پنیر فتا - 1 مورد؛
- زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- ریحان - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- فیله مرغ - 4 عدد.
آمادگی
فلفل قرمز را تا نرم بزنید. به طور مشابه، ما گوجه فرنگی را می بریم و سبزیجات را با پنیر فتا ترکیب می کنیم. زیتون و سبزیجات ریحان را به مخلوط اضافه کنید. ما "جیب" را در فیل مرغ میگذاریم و چاشنی آنجا را میگذاریم. فیله را در ظرف پخت تا پخته کنید.