Pelmeni با کلم یک ظرف اصلی و فوق العاده است. بهترین آنها را با گوجه فرنگی تازه، سیر و رب گوجه فرنگی درست کنید.
کلم بروکلی با کلم و گوشت
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 3 مورد؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آب سرد - 1 مورد؛
- نمک
برای پر کردن:
- گوشت گاو چرخشی - 250 گرم؛
- کلم سفید - 250 گرم؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- روغن نباتی؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- آب - 0.5 قاشق غذاخوری.
آمادگی
آب با نمک و تخم مرغ مخلوط شده است. ما آرد را با یک اسلاید آبیاری می کنیم، در مرکز ما یک شیار کوچک را می زنیم و به آرامی مخلوط تخم مرغ را به آن اضافه می کنیم. به تدریج محتویات را مخلوط و خمیر تند را مخلوط کنید. ما آن را در یک فیلم مواد غذایی قرار می دهیم و آن را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار می دهیم. کلم به شکل نازک شینکوئیم و خورش را در مقدار کمی آب تا نرم نگه دارید. سپس آن را به آرامی فشار دهید، نمک و فلفل. بعد، کلم را با گوشت چرخ شده و پیاز خرد شده مخلوط کنید. خمیر نازک ریخته شده است، حلقه ها را با یک لیوان برش می دهیم، در هر چاشنی کوچکی قرار می دهیم و فرم پالمنی را می بندیم. آنها را به مدت 10 دقیقه در آب جوش آب شور بشویید. ما پالمنی را از کلم تازه با خامه ترش خرد کرده و با سبزی خرد شده پخته می کنیم.
Pelmeni با کلم بروکلی
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 2 مورد؛
- آب - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- نمک - به طعم و مزه.
برای پر کردن:
- کلم قند - 500 گرم؛
- گوشت چرخ شده - 500 گرم؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- پیاز سبز - 100 گرم.
آمادگی
پیاز ریز ریز کردن و سوت را بر روی یک تابه در روغن قرار دهید. سپس آن را به کلم بروکلی ، گوشت چرخ شده و آب کمی بپاشید. بستن pancake با یک درب و خورش را تا زمانی که کلم نرم است. در حال حاضر پر کردن خنک می شود، مخلوط با پیاز سبز ریز خرد شده و کنار گذاشته می شود. از این مواد، خمیر دلفینگ را خیس کنید و آن را به آرامی رول کنید، یک لیوان لیوان را بریزید. ما پر کردن خمیر را گسترش داده و لبه ها را با دقت پچ می کنیم. دمبلینگ را با گوشت چرخ شده و کلم در آب جوش بجوشانید تا آماده شود.