البته، سخت است بحث کنیم که قارچ های پخته شده با اضافه کردن کرم دارای طعمی شگفت آور ظریف و کرم هستند. به خصوص چنبره معطر خوب، که به روش ساده پخته شده است.
چگونه به چاشنی در سس کره - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل قرمز - 725 گرم؛
- کرم - 215 میلی لیتر؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- کرفس - 3-4 شاخه؛
- روغن لاغر - 35 میلی لیتر؛
- نمک و فلفل سیاه.
آمادگی
برای اینکه شام را آسان تر بشویید، آنها را برای چند ساعت در آب سرد خیس کنید. سپس آنها را در زیر آب جاری بشویید، تمام خاک را تمیز کنید و مناطق آسیب دیده را خرد کنید.
زنجرقهای کوچک کل را ترک می کنند و قطعه های بزرگ را برش می دهند. حالا آب را به تابه بریزید، آن را نمک، یک لیتر از قاشق نمک نمک اضافه کنید و بعد از جوشاندن قارچ ها را به آن اضافه کنید. همانطور که آنها آماده می شوند، به سمت پایین فرو می روند و فقط در حال حاضر آنها را به یک حلقه چسبیده، آنها را از بین می برند، و سپس آنها را به روغن شسته شده بر روی تابه می زنند. تقریبا هفت دقیقه شام را شخم بزنید، سپس پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید و آن را تا نرم نگه دارید. در این مرحله، یک کیک نازک از کرم را وارد کنید، اجتناب از جوشاندن و شکل دادن به لکه ها به شدت مخلوط ظرف. با سبزی های خرد شده پودر شوید، نمک و فلفل را اضافه کنید، مخلوط کنید، با یک درب روکش کنید و آتش را خاموش کنید. ظرف چند دقیقه را بگذارید و آن را بخورید.
شاخساره های سرخ شده در سس خامه ای
مواد تشکیل دهنده:
- شاخک های تازه - 2 انگشت کوچک؛
- پیاز - 175 گرم؛
- کره "دهقان" - 45 گرم؛
- کرم حداقل 20٪ - 180 میلی لیتر؛
- سبزیجات کرفس - 2 شاخه؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
قارچ ها را با دقت و با دقت از بین ببرید و به طور کامل از بین ببرید. تقریبا نیمی از ساعت را در چندین و نیم آب مقداری آب شیرین را بخورید، دوباره شستشو دهید و مجددا از بین ببرید. روی کره ذوب شده با یک پیاز خرد شده سرخ کنید. هنگامی که قارچها طلایی هستند، آنها را فلفل و فلفل را اضافه کنید، یک نوشابه نازک از کرم اضافه کنید، آن را قوی بکشید. سبزی خرد شده را بریزید، مخلوط کنید و بلافاصله از گرما خارج شوید.
سس قارچ کرمی از شاخساره با فیل مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 565 گرم؛
- شاخسار - 235 گرم؛
- پیاز - 75 گرم؛
- هویج - 65 گرم؛
- کرم - 165 گرم؛
- گوشت (مرغ) سوپ - 475 میلی لیتر؛
- میخک سیر - 2 عدد.
- سبزیجات، روغن نباتی، نمک، فلفل.
آمادگی
چند قطعه مرغ را بشویید و آنها را به مکعب بریزید. آن را برای چند دقیقه در روغن سرخ کنید و پیاز خرد شده، هویج را بریزید و به مکعب های کوچک و قارچ بریزید. 5 دقیقه دیگر اضافه کنید و روی حرارت کم حرارت دهید. پوره گوشت را بگذارید تا گوشت و قارچ را پوشش دهد. فصل را با نمک و فلفل طعم دهید و اضافه کنید میخک های خرد شده سیر. خورش را برای 10 دقیقه و در انتها کرم اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید و آتش را خاموش کنید.